Конзервирањето во сопствениот сок е најевтин и најбрз начин да се обезбедат одредби за зимата. Највкусни се јаболките во сопствениот сок за зимата, рецептите за вакви подготовки се едноставни и не проблематични. Плута со витамин комплет во една тегла ќе замени една амбалажа скапи витамини од аптека. Покрај тоа, во зимската сезона е многу тешко да пронајдете природен производ за себе. Домашните отворени одредби ќе ве воодушеват вас и вашето семејство.
Потребата за јаболка во нашите животи
Имунитетот во нашите животи игра важна улога и, според тоа, сокот од јаболко е составен дел од исхраната на човекот, затоа што содржи доволна количина на витамини кои се неопходни за здравјето и растот на организмот. Чаша сок може да помогне во спречување на болести како што се тонзилитис или бронхитис. Овој пијалок има позитивен ефект врз усната слузница, ги зачувува забите и ги убива бактериите. Покрај тоа, ова овошје секогаш се користи како основа на диетата.
Присуството во јаболкото со витамин Б1, Б2, Ц, Е, П, железо, манган, калиум и други корисни материи сугерира дека ова овошје мора да се конзумира секој ден за да биде здраво и будно. Јаболкото во исхраната служи како превентивен производ кога се појавуваат знаци на настинка, го стабилизира крвниот притисок, го зајакнува ткивото на коските и 'рскавицата и го отстранува холестеролот од крвта. Кора од јаболка содржат оксиданти кои го забавуваат формирањето на клетките на ракот.
Со егзацербација на гастрични заболувања, можете да јадете печено јаболко еднаш дневно.
Јаболка и конзервирање
Препорачливо е да ги затворите јаболката во сезоната на нивната берба. Тие не се третираат со хемикалии, па затоа подобро се чуваат и содржат повеќе хранливи материи. Јас би сакал да видам таков природен производ во зима. Јаболка во свој сок за зима е најлесната и најприфатлива опција. Една од придобивките на јаболката за конзерви е да се зачуваат сите придобивки од лекувањето со топла вода и пареа. За време на конзервирањето не се додава оцет. Масните киселини го заменуваат стандардниот оцет, така што теглите не експлодираат за време на складирањето на одредбите. Постојат дури и многу рецепти за производство на јаболков оцет, чиј рок на траење е до 2 години. И, затоа, препорачливо е да јадете готови одредби од јаболка и сок во рок од две години. Конзерви за конзервирање неопходно се лекуваат со топла температура, ова, повторно, се прави се должи на фактот дека оцет не се користи во одредби. Јаболка во свој сок за зима, рецептите со фотографии од процесот на нивна подготовка се во голема мера слични, постојат неколку разлики што се дадени подолу.
Цели јаболка во сопствениот сок за зимата со стерилизација
Чекори за зачувување:
- Измијте еластични, а не зрели јајца од 1 кг. Ако сакате, јадрото може да се отстрани.
- Стерилизирајте тегли.
- Остави овошје во слоеви: слој од јаболка, слој шеќер. За 1 кг јаболка ќе ви требаат 500 гр шеќер.
- Тегли со состојки ставаат стерилизирани 15 минути со момент на врела вода во тава. За ова време, сокот ќе се издвојува од јаболката, што ќе наполни повеќе од половина од конзервата ("2/3). Се зависи од сочноста на јаболката.
- Одварете 300 ml вода одделно и пополнете ја со празнина во тегла до самиот врат. Не вадете садови од тавата. Стерилизирајте ја храната со вода уште 10 минути.
- Отстранете, покријте и навиткајте. Завиткајте на топло. Готово
По стерилизацијата, подобро е да ги поставите теглите на дрвена табла или крпа, така што стаклото да не пукне од контакт со ладна маса.
Јаболка во сопствен сок за зимата без стерилизација
Овој рецепт не ги стерилизира лименките со јаболка одвнатре, но однапред празни стаклени садови, неопходно е да се загреат со нив, за да се избегне нарушување на готовите одредби.
Чекори за зачувување:
- Стерилизирајте празни лименки. Оваа постапка може да се спроведе со ставање во рерна или ставање на котел.
- Излупете 1 кг јаболка, извадете семиња и билки. Исечете ги на парчиња и ставете во тегла.
- Истурете 300 гр шеќер во тавата, истурете 1 литар ладна вода и се вари.
- Истурете слатка зовриена течност во тегла со јаболка и плута. Бон апетит!
Јаболка во сопствен сок за зима без шеќер на пример на ранетики
Чекори за зачувување:
- Темелно измијте 2 кг рен и јадро со помош на гаџет.
- Цврсто притиснете ги во тегли.
- Подгответе 4 кг јаболка за правење 2 литри сок. Измијте, излупете, исечете ги на парчиња, стискајте во соковник. Добиениот сок варете го во тенџере.
- Истурете сок од јаболко во стаклените садови со рибата и оставете го да се впие во овошјето околу еден час.
- Истурете го сокот повторно во тавата, повторно врие и повторно истурете ги лименките. Превртете ги капаците и завиткајте во крпа.
Со 2 кг јаболка се добива 1 литар чист сок од јаболко.
Парчиња јаболка во сопствениот сок со зачини
Таквиот рецепт за јаболка во сопствениот сок за зима бара додавање на маточина и лимоноса. Но, овие состојки се претставени како пример, можете да ги замените со листови од нане или нешто друго. Фазите на конзервација нема да се променат.
Чекори за зачувување:
- Измијте јаболка, јадро, исечете ги на парчиња.
- Ставете го исекотиот во зовриена вода во следниве пропорции: литар вода + 15 гр сол.
- По 4 - 5 минути, исплакнете јаболка со чиста вода и се прелива преку зовриена вода.
- Преработеното овошје ставете го во тегла од 3 литри, ставете неколку лисја од лимоноса, гранка на маточина.
- Подгответе сок од јаболко: исцедете 2 кг јаболка на соковник за да добиете 1 литар сок. Се вари во тенџере.
- Истурете зовриен сируп во тегла до врвот. Замотајте го капакот, покријте го со топло ќебе и оставете го во оваа форма додека не се излади целосно.
Рецептите за зимски јаболка во сопствениот сок не се многу различни едни од други. Како сируп во кој ќе се складираат јаболката, можете да користите свој сок изолиран од јаболка кога ги мачкате со врела вода, или сок од соковник од други јаболка. За да ги пополните одредбите со посакуваниот вкус, можете да додадете било кое друго овошје, по желба, цели или со свежо исцеден сок од него.
Вкусни подготовки за зимата!
