Супа од печурки со крем и тиквички

Супа од печурки со крем и тиквички - густа, ароматична, нежна и кремаста. За да добиете совршено јадење, гответе го со печурки - порси печурки, токму овој крал на печурки им дава уникатен вкус на сосови и супи.

Супа од крем од печурки (или пире од супа) е традиционална за европска и руска кујна. Се готви со свежи, солени, кисели и сушени печурки. За вегетаријанско мени, варете ја супа само со печурки печурки.

Ако не одбиете производи од животинско потекло, тогаш мало парче пилешко месо ќе го направи садот повеќе задоволувачки и вкусен.

Крем и путерот најчесто се користат за правење супа од печурки, бидејќи овие производи го потенцираат вкусот на печурките. Можете да го зачините и готовиот сад со сирење - ова е уште една класична комбинација на производи.

Време за готвење: 1 час 30 минути
Служби: 4

Состојки за крем од супа од печурки со крем и тиквички:

4 среден boletus;
500 гр пилешко (крилја, тапани);
главица од кромид;
мала тиква од тиквички;
5 компири;
1 домат;
1 морков;
200 ml крем 10%;
20 гр путер;
еден куп копар;
сол, лук, магдонос, зачини за супа.

Метод за подготовка на супа од печурки крем со крем и тиквички.

Прво, ние готвиме супа од пилешко и печурка - ароматична основа. Во тава со супи ставаме парчиња пилешко месо со коски, додаваме мал куп магдонос, неколку чешниња лук, зачини по вкус и, се разбира, најважната компонента - печурки. Шумските печурки мора да се мијат, потоа да се сечат на коцки и да се стават на остатокот од состојките. Истурете 1,5 литри ладна вода, ставете на шпорет.

Вари супа од печурки

Гответе околу 40 минути откако ќе зовриете на тивок оган под капакот. Од готовата супа ги отстрануваме зелените, парчиња пилешко, ги отстрануваме печурките со слотна лажица, филтрираме преку фино сито.

Исецка кромид и додадете во супа

Истурете ја задушената супа во тавата, ставете ја шпоретот, доведете ја до вриење. Фрли ситно сецкан кромид. Ако сакате, можете да го поминете во мешавина од путер и растително масло.

Сецкани компири

Исечете ги компирите на мали коцки, испратете по кромидот.

Исецка тиквички

Со нож за пилинг на зеленчук, извадете тенок слој кора од тиквички, ако се формираат семето, тогаш извадете ги. Исечете ја пулпата на коцки, додајте ја во тавата.

Бришење моркови

Истријте ги морковите ситно, додадете во супата, така што ќе зоврие побрзо.

Исецкајте домати

Ставете го доматот во врела вода половина минута, изладете, извадете ја кожата. Коцки, испратете до остатокот од состојките.

Донесете ја супата од печурки со зеленчук до вриење

Откако ќе зоврие, направете тивок оган и гответе околу 25 минути, неопходно е зеленчукот да стане потполно мек и да ги даде своите ароми.

Додадете крем и путер

Кога зеленчукот е подготвен, истурете го кремот и ставете парче путер, повторно доведете до вриење, варете уште 5 минути.

Мелење зеленчук со блендер

Мелење зеленчук со потопувачки мешалка до хомогена состојба во форма на крем.

Истурете крем супа во чинија, додадете сецкан зеленчук и варени печурки

Истурете порција супа во чинијата, додадете ги зовриените печурки, посипете со ситно сецкан копар и веднаш сервирајте. Бон апетит!

Супа од печурки со крем и тиквички

За ова јадење може да бидат подготвени крутони - белиот леб исечен на коцки се суши во суво тавче за пржење или во рерна до златно кафеава боја. Посипете го готовиот сад со крекери пред сервирање, излегува многу вкусно.