Дома, не секоја водителка има соковник или мелница за месо, и секој има желба да ужива домат. Не е важно, ќе имате сок од домати за зимата. Рецепт преку сито ќе помогне да се оживее оваа убава и здрава течност.
Кое сито да се избере?
За да добиете маса од домати, можете да користите различни видови сита. Ако имате многу зеленчук и треба да ги избришете што е можно побрзо, подобро е да користите механичко сито. Таквиот уред брзо ќе се справи со доматите натоварени во него. Ако планирате да затворите неколку тегли сок од домати преку сито за зимата, можете да го користите вообичаениот рачен уред за триење на зеленчук.
Домати преку сито: опција 1
Оваа опција вклучува зачувување на чист домат без адитиви според стандарден рецепт.
Фази:
- Внимателно измијте домати 1,5 кг исечени на парчиња.
- Истурете сецкани парчиња во сад или тава, загревајте додека не зоврие. Откако ќе зоврие, маслата од домати треба да се излади малку, така што во иднина би било поудобно да го направите тоа на сито.
- Ставете ги варените домати во сито и тријте. Како печат, можете да користите метален туркач (оној што се користи за добивање пире од компири) или дрвена гурна. На кого е поудобно. Некои се навикнаа да го прават тоа само со рака.
- Добиениот сок се разредува на големо: 2 лажички шеќер и сол. Можете да ги вкусите вашите пропорции.
- Истурете ја смесата во тавата и се вари.
- Истурете во стерилизирани тегли и запечатувајте. Завиткајте и издвоите за ладење.
Со 1,2 кг сочни домати, можете да добиете 1 литар течност, а со месести - 0,8 литри.
Домати преку сито: опција 2
Во овој случај, на обичниот сок од домати преку сито дома, се обезбедува додавање на друг зеленчук или зачини. Следното е рецепт за пример додаток на лук за специфичен вкус.
Фази:
- Гответе домати.
- Избришете го на рачно метално сито.
- Поставете 3 чешниња лук преку пресинот на лукот и ставете го на дното на теглата.
- Истурете уште неколку лажици и лажица шеќер во празна конзерва сол.
- Варете го доматот.
- Истурете го зовриениот домат во садот и затегнете го капакот. Завиткајте, нема потреба да превртите.
Ако нема сито, колдер може да ја замени својата функција.
Домати преку сито: опција 3
Чекор-по-чекор инструкции сугерираат зачувување на сок од домати за зимата преку сито со пулпа. А карактеристика на оваа опција е дека не содржи стандардна ставка "вари домати", но наместо тоа, добиеното пире бара стерилизација пред да се тркала.
Фази:
- Измијте 1,2 кг зрел домат. Истурете вода што врие и излупете.
- Излупениот зеленчук ставете го во шлаг или во метално сито со рака, притиснете ги доматите со токени.
- На добиениот пире од домати додадете сол околу 2 лажички (или по вкус), истурете во тегли и ставете стерилизирани во тава со вода.
- По 15 минути, извадете ги теглите и затегнете ги со стерилизирани капаци. Превртете и завиткајте топло.
Времето на стерилизација за лименки со содржина зависи од големината на лименките. На пример, тегла од 0,5-литри бара 10 минути вриење.
Домати преку сито: опција 4
Овој рецепт сок од домати преку сито се разликува од другите во оригиналните суровини. Еве, основата за доматот се жолти сорти домати. За производство на конзервиран сок, медот зачуван или persimmon е совршен. Тие се прилично сочни, а преостанатиот стискаш по бришењето ќе биде малку. Домати, како што се жолти датуми и пад на мед, најдобро се сочуваат во целина, иако тие се исто така погодни за сок, едноставно има повеќе проблеми. Доматот направен од жолти домати е совршен за страдаат од алергија на црвен зеленчук. Неговите корисни материи помагаат во чистење на телото, ја намалуваат можноста за формирање на клетки на ракот, промовираат подмладување на организмот и многу повеќе.
Фази:
- Измијте жолт зеленчук и исечете ги на произволни парчиња.
- Варите парчиња варете ги во тава, често мешајќи. Дебелото месо од домат може да изгори. Ако започнете да се сретнете со ова, препорачливо е да внесете малку вода.
- Поминете варен пире од компири низ сито.
- Истурете нотка сол во добиената маса, шеќер не е потребен, доматите веќе се слатки. Истурете во тенџере и ставете го на бавен оган.
- Истурете во тегли, малку покријте и стерилизирајте ја во тава 10 минути.
- Плута и завиткајте со топла крпа за еден ден.
Постојат голем број на рецепти за зимски сок од домати добиени преку сито. Во процесот на подготовка на работното парче, можете да додадете на стандардниот список на состојки: bellвонче, пипер, ловоров лист, целер, оцет, па дури и мешавина со сок од цвекло или јаболко.
Вкусни препарати и витамин зима!
