Даикон

Дејконската култура на зеленчук, исто така наречена кинеска ротквица, или јапонска ротквица, или јапонска даикон, е коренско растение кое е член на семејството Кручифор и подвидови на ротквица. Ова растение се разликува од ротквица и ротквица по тоа што не содржи масла од сенф, а аромата е релативно умерена. Оваа сорта ја одгледувале јапонски одгледувачи во античко време, а била добиена од растение на челото, кое припаѓа на азиската група сорти на ротквица, која природно се наоѓа во Кина. Даикон од јапонски се преведува како „голем корен“. Во јапонската кујна, оваа ротквица е една од најважните состојки, се користи за готвење супи, салати и странични јадења во зовриена, кисела, свежа, како и задушена. Во Кина, овој зеленчук се подготвува со шитаке печурки, додека Бурманците и Корејците повеќе сакаат солени даикон. Во Источна Европа, ова коренско култура најчесто се нарекува "бела ротквица" или "бела ротквица", од неа се подготвуваат салати со кисела павлака, путер или крем.

Карактеристики на дајкон ротквица

Daikon може да биде годишен или биенале. Со текот на времето, фабриката треба да формира розета, која се состои од 12-40 силно дисецирани лисја плочи. Тој, исто така, растителни култури, кои имаат поголема големина во споредба со ротквица, тежат 0,6-4 килограми, но понекогаш се наоѓаат коренови култури со тежина од околу 20 килограми. Таквите овошја немаат острина својствени за ротквица, а нивното месо е повеќе нежно и сочно. Таквата ротквица се карактеризира со добар квалитет на чување и доста успешно се одгледува во средните ширини. Времетраењето на сезоната на растење е 40-200 дена, и директно зависи од сортата. Ова растение се смета за роднина на ротквица, зелка, репка и други не толку познати претставници на семејството Кручифор. Секоја година оваа култура добива сè поголема популарност кај градинарите, бидејќи даиконот е високо култивиран и скромен.

Расте даикон од семе

Сеење

Преку садници, како по правило, се одгледуваат оние сорти на даикон кои имаат кратко овално или заоблено овошје. Факт е дека сорти со долги коренови култури реагираат крајно негативно на собирање и трансплантација на отворено. Сеидбата на семето се врши од втората половина на март до првите денови на април. На семето им е потребна подготовка пред сеидба. За да го направите ова, тие се потопени во врела вода (50 степени) за една третина од еден час, а потоа веднаш се ладат во многу ладна вода, а потоа се ставаат на полица на фрижидер дизајниран за зеленчук 24 часа. Семињата за садници се препорачува да сее 2 или 3 парчиња во тенџере со тресет-хумус или во таблети од тресет. Садници Даикон се засадени директно со овие садови или таблети. Ако одлучите да го посеете семето во сад или кутија, тогаш треба да изберете сад чија длабочина не е помала од 10 сантиметри, бидејќи ова растение има прилично долг корен. Сеидбата се изведува во влажна, лесна, лабава подлога, додека семето треба да се продлабочи за 20 мм. Садот одозгора треба да биде покриен со стакло или филм, а потоа да се пренесе на топло место.

Нега на садници

Ако условите за растење се поволни, тогаш првите садници ќе се појават по 5 дена, по што филмот ќе треба да се отстрани. Грижата за садници е прилично едноставна, треба да се напои навремено, а исто така редовно да се олабавува површината на подлогата. Откако на растенијата ќе се формира првиот пар вистински лист плочи, ќе биде неопходно да се истегнат садници, за ова треба да ги отстраните слабите и слаби садници, бидејќи тие ќе се мешаат во растот и развојот на посилни растенија. Кога садниците ќе се исушат, ќе треба врвно облекување, за ова користат раствор од минерално ѓубриво во слаба концентрација. Садници на Даикон не треба премногу долг ден, бидејќи треба да одгледува коренови култури. Ако дневните часови се претерано долги, тогаш растението може да цвета, а градинарот ќе остане без култура. Садници, кои ќе бидат трансплантирани во стаклена градина, се препорачува да растат на застаклена чардак. Ако ротквицата даикон ќе се сади на отворено тло, тогаш половина месец пред садењето, треба да започнете со зацврстување. За да го направите ова, секој ден садници се пренесуваат на свеж воздух, времетраењето на оваа постапка мора да се зголеми постепено и да се направи сè додека растенијата не можат да бидат на улица околу часовникот.

Садење на отворено daikon

Кога да се засади

Се препорачува да се засадат садници даикон на отворена почва откако на растенијата се формираат 2 пара вистински лисја плочи. Времето на садење садници на отворено е под силно влијание од климатските карактеристики на вашиот регион, како и од должината на дневните часови, за време на растот и развојот на фетусот треба да биде не подолг од 12-15 часа. Доколку дневните часови се подолги, постои голема веројатност дека грмушките ќе заминат во стрелата. За време на садење даикон во отворена почва, температурата на воздухот не треба да биде пониска од 10 степени. За да ја одгледувате оваа култура, треба да изберете најмногу осветлена област.

Соодветна почва

Ова растение е неповолно за составот на почвата, сепак, се забележува дека на неутрални и лабави песочни глинести или глинести почви расте подобро, додека подземните води треба да лежат доволно длабоко. Сепак, постојат и сорти што растат добро на тешки глини. Киселата почва може да се корегира со додавање вар на неа. Најдобра почва за одгледување на оваа култура со pH 6.0-8.0.

Веб-страницата Даикон треба да биде подготвена наесен. Значи, на почвата ќе треба да се копа до длабочината на бајонет на лопата, додека на него треба да се додадат 20 грама амониум сулфат и калиум сулфат, 1 до 2 килограм хумус или компост и 40 грама суперфосфат на 1 квадратен метар земја. Ако е неопходно да додадете вар во почвата, тогаш направете го тоа две недели пред да нанесете ѓубриво на него. Органските ѓубрива се препорачуваат да се применуваат според претходната култура, а не веднаш пред одгледувањето на даикон. Најдобрите претходници на ова растение се краставици, цвекло, компири, домати и моркови. Не се препорачува да се одгледува таков ротквица во области каде што пораснале претставници на семејството Кручифор (репка, репка, зелка и ротквица).

Правила за слетување

Садници се засадени во отворена почва според шемата од 30x60 сантиметри, додека растојанието меѓу редот треба да биде еднакво на 0,6 m, а растојанието помеѓу грмушките во редот не е помало од 0,3 m. Садењето се изведува на влажна почва. Кога растенијата се засадени, тие ја газат почвата малку, по што нејзината површина е покриена со слој прекривка (тресет). Ако постои опасност од промрзна мразови мразови, тогаш се препорачува да ги покријат растенијата првите денови по садењето во текот на ноќта со кој било материјал за покривање, на пример, пластична обвивка.

Садење даикон во зима

Можете да прибегнете кон зимско садење даикон. Неговата предност е што парцелите се погодни за сеење по бербата на следниве рани култури: зелена салата, копар или кромид. Покрај тоа, во ова време има намалување на дневните часови, а со тоа и ризикот дека грмушките почнуваат да цветаат наместо да растат коренските култури, значително се намалуваат. Меѓутоа, кога сее оваа култура во есен, треба да се земе предвид голема веројатност дека плодовите немаат време да ја достигнат својата максимална вредност. Пред да започнете со сеидба, семенскиот материјал мора да биде подложен на подготовка пред сеидба. Исто така, треба да ја подготвите почвата на страницата. Специјалистите тешко ќе ја наречат оваа сеидба зима, затоа што се спроведува во последните денови од јули или во првите денови од август. Сепак, во јужните региони, сеење може да се направи во септември.

Сеидбата се изведува на влажна почва, додека 2 или 3 семиња треба да се стават во една дупка. Растојанието помеѓу дупките треба да биде најмалку 0,3 m, додека растојанието помеѓу редовите треба да биде околу 0,6 m Семињата мора да бидат засадени во почвата до длабочина од 15-20 мм. Кога сеидбата е завршена, површината на креветите мора да биде покриена со слој прекривка (тресет). По појавата на садници, неопходно е да се истегнат, додека во секоја дупка треба да остане едно од најразвиените растенија. Треба да се напомене дека дополнителни садници не треба да се извлекуваат, туку да се исфрлаат, што ќе избегне оштетување на фетусот на малина што останува во дупката.

Daikon Care

Одгледувањето даикон во вашата градина е релативно едноставно. Значи, ова растение треба да се напои навремено, да се олабави површината на креветите, да се отстранат плевелите, да се хранат (кога се одгледува во сиромашна почва), а исто така да се заштити од штетни инсекти и болести. Покрај тоа, на грмушките им треба рибинг, бидејќи со текот на времето, овошјето почнува да peирка од почвата (во некои случаи 1/3 од нејзината должина).

Како да водаме

За да се соберат богата жетва на даикон, таа мора да се напои систематски, додека да се користи доволна количина вода. Почвата на креветот треба да биде малку влажна во текот на целата сезона на растење. Првото наводнување се врши откако ќе се појават садници. Со недоволно влага, голема е веројатноста грмушките да одат во стрела, а формираното овошје ќе стане вкочането, а исто така ќе има и непријатна арома и горчлив вкус. Неопходно е систематски да се напојува креветот, во спротивно, на коренските култури ќе се појават пукнатини, а тоа исто така ќе влијае негативно на нивното одржување. Наводнување на грмушките се препорачува во просек 1 пат за 5 дена. Во сушниот период, ќе биде потребно почесто наводнување, а во дождливото - наводнување ќе биде помалку потребно.

Штетници и даиконски заболувања

Ако еден дајкон неправилно се грижи или е прекршен со агротехнички правила, тогаш ова растение ја намалува својата отпорност на болести и штетници. Тој е зафатен од истите болести како и остатокот од семејството Крусифор.

Мукозна бактериоза започнува да се развива ако се забележи честа стагнација на влага во почвата. Првите знаци на оваа болест почнуваат да се појавуваат, обично во втората половина на сезоната на растење. Како што се развива болеста, коренот култура станува омекнат и станува темни. Во некои случаи, дури и кога зеленчукот се става во магацин, можете да откриете знаци на болест на нив, така што, на површината на коренските култури, можете да ги видите фокуси на влажно гниење.

Оваа култура е исто така подложна на болести како што се: црна нога, мозаик, кежула, васкуларна бактериоза и чувствувана болест. Превенција на вирусни и габични заболувања:

се придржуваат кон правилата на земјоделската технологија и ротацијата на земјоделските култури;
за сеидба, користете семиња сорти што се отпорни на габични заболувања;
пред сеидба, императив е да се подготват семе;
отстрани трева трева од креветите на време, а исто така се бори против штетни инсекти, кои се главните носители на неизлечиви болести;
Бидете сигурни да ја дезинфицирате продавницата;
по бербата од локацијата треба да ги отстраните сите растителни остатоци што треба да се изгорат.

Најголемата опасност од сите штетници за млади грмушки е расипливата болва. На такво растение, една лажичка градина, муви и пролетна зелка мушички, бубачки од канола и цветни бубачки, удари, бубачки од зелка, aphids и молци сепак можат да се населат.

Обработка на Daikon

За да се спречи оштетување на растението од габични заболувања, неопходно е да се преземат сите превентивни мерки. Но, ако грмушката е сеуште болна, тогаш ќе треба да го лекувате целиот кревет со раствор од биолошкиот производ Плариз или Бинорам, и мора да ги следите упатствата прикачени на лекот. Невозможно е да се излечи мозаикот, во овој поглед, заболените грмушки мора да се отстранат од почвата што е можно поскоро и да се уништат, додека дупката треба да се пролее со многу силен раствор на калиум перманганат.

Така, што болвата зелка не се сместува на грмушките на Даикон, веднаш штом садниците се засадат на отворена почва, површината на креветот мора да биде покриена со голема дрвена пепел. Веднаш штом ќе се појават садници или садници се засадени на креветот, површината на почвата треба да се попрска со фино дрво пепел. Ако други штетници се населиле на грмушките, тогаш треба да се испрскаат со инфузија на црвена лута пиперка. За да го подготвите, треба да поврзете 1 литар топла вода со пет парчиња црвена лута пиперка. Инфузијата ќе биде готова за 12 часа, по што мора да се филтрира и комбинира со 1 кофа вода. Во случај дека по едно прскање со инфузија, штетниците остануваат на грмушките, по 3-4 дена треба повторно да се обработуваат. За да се уништат ларвите, растението мора да се напои со слаб раствор на калиум перманганат. За да ги исплашите мувите, невен мора да се сее по периметарот на креветот со оваа култура. За да не станат шлаканици на креветот, околу него треба да се ископа жлеб, кој мора да биде исполнет со дрво пепел.

Чистење и складирање на даикон

Неопходно е да се започне со берба на даикон 40-70 дена по сеидбата (во зависност од сортата). Ако ротквицата даикон беше засадена во земјата во есен, тогаш културата ќе треба да се собере во октомври пред почетокот на стабилната студ. На кокошките култури не треба да им се дозволува да останат во почвата многу долго, бидејќи грмушките може да почнат да цветаат или плодовите ќе ја изгубат својата запаливост. Бербата треба да се направи во еден сончев, сув ден. Ако почвата е лесна и лабава, тогаш грмушките можат да се извлечат со рака, држејќи ги врвовите. Од тешката почва, плодовите ќе треба да се извлечат со помош на лопата или пикадо. Плодовите извлечени од почвата се сушат со ширење на нив по креветите, по што тие ја отстрануваат преостанатата почва од почвата и врвовите на земјоделските култури. За складирање, коренските култури се чистат во подрумот, каде што температурата на воздухот треба да биде 0-5 степени, додека тие мора да бидат поставени во кутии со песок, така што тие не доаѓаат во контакт едни со други. Ако се создадат поволни услови, тогаш плодовите на даикон ќе можат да лежат до почетокот на јануари.

Сорти Даикон

Даикон има многу варијанти кои се класифицираат, со оглед на формата на коренот и длабочината на неговото потопување во земјата. На пример:

Разновидна група Нерим. Нежните корен зеленчук имаат фусиформна форма и бела боја, нивната должина варира од 0,4 до 0,7 м, а во дијаметар достигнуваат од 8-10 сантиметри. Пулпата е многу сочна. Овошјето е закопано во почвата 1/3 или ¼ дел од должината.
Хибриди Мијашиге. Тие се многу популарни кај Јапонците. Должината на овошјето, со цилиндрична форма, од 0,35 до 0,5 m, а во дијаметар достигнуваат од 70 до 90 mm, додека тие се закопани во земја за 2/5 или ½ дел од должината.
Групација Шогоин. Има помал принос, но таквите сорти растат добро во глинеста тешка почва. Обликот на коренските култури може да биде рамен и круг, во дијаметар тие достигнуваат 15-20 сантиметри. Тие се потопени во почвата за ¼ или 1/5 од должината.
Групацијата Сирогари. Тука се собираат рани зрели сорти. Должината на цилиндричните плодови е од 0,25 до 0,3 м, а во дијаметар достигнуваат од 6 до 7 сантиметри. Во почвата, плодовите се закопани 2/3 или ¾ со должина. Времетраењето на сезоната на растење во вакви сорти е приближно 55 дена.
Група Миновасе (Миноваши). Оваа релативно голема група комбинира сорти со рано зреење кои се отпорни на топлина и болести. Долниот дел на овошјето е издолжен-конусен, а горниот дел е цилиндричен. Во должина, тие достигнуваат 0,4-0,5 м, а се движат 7-8 сантиметри; овошјето се потопува во почвата по должина. Ваквите сорти мора да се одгледуваат на песочна глинеста земја.Оваа статија опишува како да сее и да се развива сорти на Даикон од оваа група.
Nineigo Група. Вклучува сорти во кои коренските култури се целосно потопени во почвата, нивниот долен дел е издолжен-конусен, а горниот дел е цилиндричен. Должината на овошјето е од 0,4 до 0,6 м, а во дијаметар достигнуваат 50-60 мм. Таквите сорти се отпорни на мраз и пукање, и се препорачува да ги одгледувате во лесна почва.
Група Камеида. Сортите вклучени во него имаат конусно овошје, достигнувајќи 12-15 сантиметри во должина, а нивниот дијаметар е 10-50 мм, тие се закопани во почвата за 2/3 од должината. Вкусот на овошјето е остар. Во такви сорти, се консумира и зеленило. Се препорачува да се одгледуваат сорти на оваа група во области со лесна почва.

Сортите, исто така, се поделени според сезоната на култивирање во рана (пролет), средно зреење (лето) и доцна зреење (есен). Необични сорти на Даикон ќе бидат опишани подолу, од кои секој може да избере оној што е погоден специјално за својата градина:

Даикон Саша. Оваа рана созрева сорта со средно приноси е зонирана за средните ширини. Времетраењето на сезоната на растење е 35-45 дена. Голем бело овошје се потопува во почвата во ½ дел од должината. Крцкаво сочно месо има умерено остар вкус и снежно-бела боја, на површината е бледо зелена боја. Да расте таква сорта е прилично едноставна, сепак, треба да се има предвид дека нејзините плодови можат да имаат различни големини.
Пинк сјај мисато. Ова е јапонска селекција. На делот на фетусот, можете да видите мал розов сјај. Ако оваа сорта се посее во пролет, тогаш веројатно е дека ќе оди во стрела. И кога сади во есен, нејзините коренови култури ќе имаат мала големина. Оваа сорта се препорачува да се одгледува во јужните региони и не е погодна за средни ширини.
Кудџел. Оваа сорта на средната сезона е отпорна на мукозна бактериоза. Ако растечките услови се оптимални, тогаш белите овошја во должина ќе достигнат 0,6 m, а тие ќе тежат од 3 до 4 килограми. Белото месо е слатко и сочно.
Змеј. Оваа сорта на средната сезона се карактеризира со продуктивност. Нежните плодови имаат конусна форма и бела боја, тие достигнуваат должина од 0,3-0,6 м, а во дијаметар - 60-80 мм. Тежат околу 1 килограм. Сочна и многу деликатна пулпа е доста густа, има засладен вкус, а во исто време и нејзината вкусна состојба е голема.
Фламинго. Овој хибриден во средната сезона е отпорен на цветни и продуктивност. Нежните плодови имаат просечна големина и форма на мраз, тој е обоен во пурпурно-розово-бела боја, додека неговото тело е розово. Плодот тежи од 0,6 до 0,8 кг, во почвата се потопува во 2/3 од должината.
Пролетниот крст Цукуши. Таквиот ран зрел хибрид се карактеризира со продуктивност и отпорност на пукање. Обликот на мазно бело овошје е цилиндричен, тие тежат околу 0,8 кг. Сочна и нежна пулпа е обоена бела. Плодот може да се извлече од почвата без напор.

Исто така, во средни ширини, можете да одгледувате такви сорти како: Цезар, Фаворит 9908099, Јапонски бел лонг, Токинаши, Биг Бул, Слон Фанг, Аокаби Даикон, Сакураима, итн.

Својства на Даикон: штета и придобивки

Корисни својства на даикон

Daikon е нискокалоричен производ кој содржи многу голема количина на витамин Ц. Корените култури содржат и ензим кој помага во подобрување на варењето на скробите. Во овој поглед, плодовите се препорачуваат да бидат вклучени во исхраната за луѓе кои сакаат да изгубат тежина. Нивниот состав вклучува и непостојани, кои ја подобруваат отпорноста на телото на разни инфекции. И слоевите на калиум содржани во нив придонесуваат за фактот дека телото е ослободено од токсини, токсини, како и вишок течност. И нивниот состав вклучува и супстанции како што се естераза, амилаза и ензими, кои придонесуваат за нормализирање на метаболичките процеси во организмот, како и ја подобруваат апсорпцијата на мастите, јаглехидратите и протеините. Покрај тоа, плодовите на ова растение содржат соли на магнезиум, фосфор и железо, растителни влакна и пектини, голема количина бета-каротин и витамини од групата Б.

Даикон се препорачува за употреба при третман на кардиоваскуларни заболувања и атеросклероза. Ако е суров, тогаш апетитот на лицето ќе се подобри, и неговото тело ќе се исчисти од вишок холестерол, а исто така помага да се елиминира зрачењето. Непосредно пред јадење, се препорачува да пиете 1 лажица масло. сок од такво растение, бидејќи сулфур е вклучен во неговиот состав, што има позитивен ефект врз работата на жолчното ќесе и црниот дроб. Кај болести на респираторниот тракт (астма, настинка, бронхитис, хронична кашлица и грип), експертите советуваат употреба на сок од дајкон, бидејќи има антимикробно и антивирусно дејство. 0,2-0,3 кг од коренот култури смачкан на ренде ќе помогне да се ослободите од мамурлакот. За да се отстранат пеги, да се лекуваат гнојни рани, како и да се направи косата посилна, се препорачува да се користи таков сок однадвор во форма на лосиони и компреси.

Контраиндикации

Оваа коренска култура не се препорачува за лица со заболувања на дигестивниот тракт, бидејќи вклучува голема количина на растителни влакна, а за време на варењето може да предизвика варење и подуеност. Исто така, не може да се јаде во присуство на чирови, гихт или хиперациден гастритис, па дури и со нарушена бубрежна функција. За оние над педесет години, пред да вклучите даикон во нивната исхрана, се препорачува да се консултирате со специјалист.