Лук

Тревниот повеќегодишен растителен лук (Allium sativum) е претставник на родот Кромид на подфамилијата Семејството семејства Амарилис. Ова растение е многу популарно меѓу градинарите, има остар вкус и специфична арома, се должи на фактот дека содржи тиоетри. По потекло од Централна Азија, лукот се одгледувал во Узбекистан, Авганистан, Северен Иран, Туркменистан, Таџикистан и Пакистан на нејзина територија. Според научниците, таквата култура еволуирала од долгорочен кромид, лук расте во клисурите на планините на Туркменистан, во Тиен Шан и Памир-Алај. Долго време такво растение се сметаше за многу вредно, се должи на фактот дека помага да се стимулира апетитот, да се зајакне имунолошкиот систем и да се подобри варењето на храната. Широко се користи како противотров за труење, како и средство за превенција од опасни заболувања. Во гробницата на Тутанкамон беше пронајдена земјена сијалица од лук, се споменува таква култура во натписите на античките египетски пирамиди, а Питагора го нарече овој зеленчук „крал на зачини“. Човештвото знаеше за лукот повеќе од три илјади години, и до денес е доста популарно. На пример, во Индија, Италија, Кина и Кореја, лукот се консумира 8-12 чешниња дневно по глава на жител.

Краток опис на растењето

Слетување. Лукот треба да се сади на отворено не подоцна од првата половина на април, додека заплетот е подготвен во есен. Исто така, зимското садење е погодно за лук од средината на септември до втората половина на октомври.
Леснотија. Веб-страницата треба да биде сончево или засенчена.
Почва. Најдобро да се одгледува таква култура е умерено влажна и хранлива леска, која треба да биде неутрална.
Наводнување. Во сушниот период, лукот треба да се напои изобилно (10 до 12 литри вода се земаат на 1 квадратен метар од градината). Креветот веќе не се напои во август.
Ѓубриво. Кога се појавуваат садници, треба да се хранат со уреа или лопен, повторното хранење се врши со интервал од 15 дена. За време на една сезона, грмушките ќе треба да се хранат само 4 пати.
Одгледување. Вегетативно - со помош на забите.
Штетни инсекти. Гасеници од градина, зима, зелка и гама-лажици, столбови, кромид молци и муви, мечки, матични нематоди, таинствени ловци, тутупи.
Болести. Сива, бела и цервикална гниење, нежен мувла, жолтица, фусариум, хелминтиспориаза, размаз, рѓа, вирусен мозаик, трахеомикоза.

Карактеристики на лук

Лукот има влакнест корен систем. Сложена кружна крушка е малку срамнета со земја, се формира во скалите на синусите од 2-50 деца, кои се нарекуваат заби или парчиња, на нивната површина има скали од бледо жолта, темно виолетова, бела или виолетова-розова боја. Лансирајте тесни листни плочи со целосна или исправена жлеб, од погрешната страна тие се котлираат. Листовите достигнуваат ширина од 10 мм, а нивната должина варира од 0,3 до 1 метар. Лесните плочи растат едни од други, со формирање на лажно стебло, како што се кромидот, но е потрајно. Висината на цветниот трупец варира од 0,6 до 1,5 m, на неговата врвот има чадор во форма на inflorescence, скриена е со филмска мембрана која се крши во моментот на отворање на стерилни цвеќиња со долги педикели, тие се состојат од 6 stamens и бели или лесни ливчиња јоргована боја, додека во должина достигнуваат 0,3 см. Плодот е кутија. Има зимски и пролетен лук.

Садење лук на отворено

Кое време да се засади

Треба да засадите лук на отворено тло не подоцна од првата половина на април, сепак, прилично е тешко да се копате низ замрзнатата почва, па затоа треба да започнете со подготовка на страницата за пролетен лук во есен. Засадување лук во есен е неопходно од средината на септември до втората половина на октомври, засадените заби пред мразовите мора да имаат време да формираат моќен коренски систем, кој треба да навлезе во длабочина од 10 сантиметри. Сепак, грмушките не треба да започнат да растат.

Соодветна почва

За да се одгледува таква култура, потребна е неутрална и хранлива почва, но ров е најдобро одговара за ова. Почвата не треба да биде премногу сува, но за садење лук, не можете да изберете низински области каде има акумулација на дожд или топена вода. Подготовката на локацијата се изведува наесен, за ова е длабоко ископана, додека во почвата по 1 квадратен метар од локацијата се додаваат 20 грама калиум сол, 30 грама суперфосфат и 1 кофа хумус. Во пролетта, површината на градинскиот кревет треба само да се израмни со гребло. Потоа можете да започнете да садите лук. Растенија како што се тиквички, грав, зелено ѓубриво, какво било зелка, тиква и грашок се сметаат за добри претходници на таква култура. Во оние области каде што растат краставици, домати, кромид, моркови и лук, не се препорачува да се одгледува оваа култура. Ако лукот е засаден веднаш до дивите јагоди, компири, црни рибизли, јагоди, малини или огрозд, тогаш може да ги заштити ваквите култури од многу штетници. Лукот, исто така, се препорачува да се одгледува веднаш до гладиоли, рози и лалиња, бидејќи може да исплаши гасеници, шлаканици и дупчалки, а молите никогаш не ги копаат дупките во близина на местата со оваа култура.

Правила за слетување на отворено

Доста често можете да го слушнете изразот "семе од лук" или "растечки лук од семе", но оваа култура не е во можност да формира семе. Лукот се размножува вегетативно, имено, со заби. И за размножување на зимските сорти сè уште користете светилки со воздушни сијалици.

За да добиете богата жетва, потребен ви е висококвалитетен саден материјал, во овој поглед, за 15-20 дена пред да се засади лукот во почвата во пролет, забите се ставаат на полицата на ладилникот каде што ќе бидат стратифицирани, потоа се сортираат по големина, а треба да го отфрлите заоблениот, мек погодени од болеста, повредени, премали и нередовни по форма и оние кои немаат школка. Потоа, избраните заби мора да бидат дезинфицирани, тие се потопуваат во раствор од пепел неколку часа, за да го подготват, комбинираат 1 литар вода и 200 грама дрво пепел, тогаш смесата мора да се вари 30 минути и да се излади. Наместо раствор од пепел, можете да користите раствор од бакар сулфат (1%) или слаб раствор на калиум перманганат, забите треба да бидат во нив околу 12 часа. Забите треба да се 'ртат на собна температура, за ова тие се завиткани со салфетка, која прво мора да се навлажни со вода, потоа тие се ставаат во полиетилен пакет каде што тие мора да останат 2 до 3 дена. Сепак, ртење лук пред садење не е потребно. Откако земјата ќе се загрее до 5-7 степени, треба да започнете со подготовка на локацијата, за ова, на него се прават жлебови, чија длабочина треба да биде 70-90 мм, со растојание од редот - 20-25 сантиметри. Засадете чешниња од лук од долу надолу, ставајќи ги вертикално во почвата, додека растојанието помеѓу грмушките треба да биде од 60 до 80 мм. Парчињата треба да бидат закопани во почвата до длабочина што е 2 пати поголема од нивната висина (околу 50-60 мм). Во жлебот, парчињата се поставени на работ на југ, благодарение на ова, пердувите од лук ќе можат да добијат многу голема количина сончева светлина во пролет, како резултат грмушките ќе станат попродуктивни, а ќе биде многу полесно да се грижите за нив. Ако почвата се навлажнува со стопен снег, тогаш по садењето лук, не треба да ја наводнувате градината. Меѓутоа, ако почвата е сува, потребно е обилно да се напои. Пукањата од пролетен лук се појавуваат веќе на температура од 3-4 степени, додека тие не се плашат од замрзнување, но површината на креветите треба да биде покриена со слој прекривка (тресет).

Садење лук во зима

Правилата за садење лук во есен се опишани погоре, додека мора да се спроведе на ист начин како во пролетта, сепак, подготовката на локацијата треба да се направи 15 дена пред садењето на лук. Дното на жлебот треба да биде покриено со слој од дрво пепел или груб песок, чија дебелина треба да биде 15-30 мм, ова ќе ги заштити клиновите од контакт со земја и да се распаѓа.

Најчесто, пролетен лук е помал од зимата. За време на садењето, меѓу најголемите заби, треба да се набудува растојание од 12 до 15 сантиметри, додека помеѓу мали парчиња треба да се одржи растојание од 8 до 10 сантиметри. За време на садење во зима, лукот треба да биде погребан во почвата за 15-20 сантиметри. Сеење на светилки се врши во исто време, додека тие се закопани во почвата за 30 мм, придржувајќи се до шема од 2x10 сантиметри. Следната година, светилки од еден заб ќе растат од светилки. Ако ги садите повторно, тогаш следната година ќе одгледувате полноправни луковици од лук.

Површината на градината за зимата мора да биде покриена со слој прекривка (пилевина измешана со земја или сув тресет). Слојот за мулчирање ќе го заштити лукот од замрзнување, додека неговата дебелина треба да биде најмалку 20 мм. Во тој случај, ако снегот сè уште не падна, а сериозни мразови веќе погодија, горниот дел од креветот треба да биде покриен со материјал за покривање или филм. Откако снегот ќе започне да паѓа, засолништето од локацијата мора да се отстрани. Под слој снег, лукот е во состојба да издржи пад на температурата до минус 20 степени.

Нега на лук

За да расте лук на неговата страница, потребно е систематски да се напојува, да се храни, плевели и да се олабави површината на почвата. За да добиете добра култура, треба да ги извлечете стрелките веднаш откако ќе се појават, а исто така мора да биде навремено третирана за болести и штетници.

Како да водаме

Наводнување се врши по потреба, веднаш штом горниот слој на почвата се суши, треба да биде обилен (на 1 квадратен метар од кревет од 10 до 12 литри вода). Меѓутоа, ако врне систематски, тогаш лукот воопшто не може да се напои. Во август, кога светилките почнуваат да добиваат волумен и тежина, наводнувањето мора да се запре.

Ѓубриво

Веднаш откако првите садници ќе се појават во пролет, тие треба да бидат оплодени со ѓубрива што содржат азот (лопен, Фертака или уреа), а по половина месец повторно да се хранат. Во текот на сезоната, треба да храните лук само 4 пати.

Штетници и болести на лук

Можни проблеми

Лукот и кромидот влијаат на речиси истите штетни инсекти и болести. Од заболувањата, грмушките најчесто се погодени од бела, цервикална и сива гниење, хелминтоспориоза, фусариум, смут, жолтица, задушна мувла (или пероноспороза), мозаик, 'рѓа и трахеомикоза. И од штетните инсекти, лукот најмногу го погодува ваквите штетници како кромид-ловџиски ловци, турис трипи, матични нематоди, зимски гасеници, зелка, градинарски и гама-лажички, никулци и кромид муви, обична мечка, кромид молец и стоногалка.

Обработка на лук

Постојат голем број на различни хемикалии кои можат да ги убијат скоро сите штетници и да излечат различни болести, но пред да започнете со обработка, треба да размислите за фактот дека штетните материи содржани во овие производи можат да се акумулираат во луковица од лук. Во овој поглед, не треба да се дозволи ситуација кога треба да изберете помеѓу заштеда на земјоделските култури или ризик за сопственото здравје.

За да добиете богата жетва на лук, секогаш мора да се придржувате кон правилата на ротација на земјоделските култури и земјоделската технологија на оваа култура:

лукот може да се одгледува во истата област каде што порасна само по 4 или 5 години;
за складирање ќе треба задолжителна обработка, која се спроведува 8 недели пред садењето на земјоделските култури, за ова, користете раствор на белило (400 грама супстанција на 1 кофа вода)
пред сеење на забите и светилките мора да бидат обработени.

Пред садењето, забите можат да бидат обработени на различен начин, за ова тие се загреваат 10 часа на температура од 40 до 42 степени.

Garетва на лук

Пролетен лук се бере од втората половина на август до втората декада на септември. И жетвата на зимскиот лук започнува во последните денови на јули или во првите - во август. Да се разбере дека е дојдено време за берба на лук може да биде по неколку основи:

престана формирањето на нови пердуви;
старите пердуви умреа и станаа жолти;
главите се целосно формирани, тие имаат боја и големина што се карактеристични за оваа сорта.

Ако не ги соберете земјоделските култури на време, растенијата повторно ќе почнат да растат, додека главите ќе се распаднат на парчиња, и веќе не можат да се чуваат долго време. Главите мора да се извлечат или ископаат од земјата со помош на вилушки, и тие мора да се свиткаат на работ на браздата за да се исушат. Потоа тие треба да бидат разнишани од земја и да се склопат на отворено, каде што ќе треба да се исушат на температура од околу 25 степени за една недела и половина или лук за 7 дена се суши во добро проветрена просторија на температура од 30 до 35 степени, тогаш треба да се сече зеленилото и корени, а преостанатиот врат во должина треба да достигне околу 50 мм во сорти што не се пукаат, а кај стрелците - околу 20 мм.

Зимскиот лук најдобро се чува на температура на воздухот од 2 до 4 степени, додека пролетен лук - на 16-20 степени. Зимскиот лук се чува многу полошо од пролетта, најчесто се реди и се суши брзо. Во исто време, продавницата не треба да биде претерано влажна или премногу сува. Таквиот зеленчук најдобро се чува на влажност на воздухот од 60 до 80 проценти. Најдолги складирани се оние глави кои имаат три скриени скали, а дното е изгорено од оган.

Многу популарен начин за складирање на лук, во кој е вткаен во венци или во плетенки. Лажно стебло не треба да се отстранува на главата, додека зеленилото мора да се отсече, тогаш тоа е вткаено во плетенка и тие почнуваат да го прават тоа одоздола, додека постепено се додаваат нови глави, така што плетенката е потрајна, мора да се ткаат канапчиња во неа. Со цел да се складира во неизвесност, на крајот треба да се направи јамка. Најлесен начин да ја врзете главата со еден куп лажни пука. За складирање, и гроздовите и плетенките се суспендирани под таванот или под покривот на таванот или суво пролевање.

Исто така, многу популарен кај градинарите е методот на складирање на лук во мрежи или најлон чорапи, додека треба да се обесат. Можете да заштедите лук со тоа што ќе го ставите во плетена корпа, која се чува за чување во станбено, но не загреано во зима, просторија, на пример, на веранда или поткровје. Друг ваков зеленчук се чува во стаклени тегли, кои мора однапред да се стерилизираат, а доколку сакате, може да се попрска со сол. Ако главите на лукот се попрскаат со сол, тогаш треба да се чуваат во мали дрвени кутии за чување. Главите со лук може да се исплакнат во саламура, откако ќе се исушат, треба да се чуваат во мали постелнини што се обесени од таванот. Зачуваните глави од лук мора да бидат систематски сортирани, што ќе овозможи навремено отстранување на скапаните и сушените примероци.

Видови и сорти на лук

Сортите наменети за култивирање на отворено земјиште се поделени во 3 групи:

зимско пукање;
зимски стрелците;
пролет не пукање.

Зимскиот лук зрее многу рано, се карактеризира со висока продуктивност и релативно големи глави и парчиња, но квалитетот на чување на ваквите сорти е слаб, затоа се препорачува да се користи за готвење разни јадења или како зачин за зеленчук маринади и конзервирана храна.

Најдобрите зимски сорти на лук

Богуславски. Обликот на главите на таква сорта отпорна на мраз е сферичен, тие имаат маса од околу 45 грама, и содржат не повеќе од 6 заби, школки се насликани во сиво-виолетова боја.
Комсомолец. Просечниот период на зреење на сортата на пука е отпорен на мраз. Густата голема глава е покриена со бледо розова лушпа, се состои од 6-13 чешниња со акутен вкус.
Годишнина Грибовски. Среднорочната сорта со висок принос на пука е отпорна на болести, големи глави се покриени со досадна јоргована лушпа, содржи 10-12 парчиња со многу остар вкус.
Грибовски 60. Разновидност на рано зреење карактеризирано со издржливост на временските услови. Главата вкусна глава се состои од 7-11 парчиња.
Петровски. Таквата вртечка сорта со висок принос има одличен квалитет на чување и е отпорен на болести. Месото на забите е густо и неговиот вкус е остар.
Лосевски. Средниот период на зреење е разновидност отпорна на мраз отпорна на мраз со висока продуктивност која има сијалици од рамна заоблена форма со стеснување. Главите тежат околу 80 грама, а тие се состојат од 4-5 парчиња лут вкус. Сортата се чува околу шест месеци.
Годишнина 07. Среднорочната сорта на зреење се одликува со неговиот принос. Рамни заоблени глави тежат околу 80 грама, тие имаат 5-8 лобуси полуостров вкус. Таквиот лук треба да се чува не подолг од шест месеци.
Гуливер. Таквата средно-доцна сорта е стрелач. Рамните глави се покриени со скриени скали со темно сива боја, месото на забите е бело и има остар вкус. Главата тежи 90-120 грама, содржи 3-5 чешниња, таков лук се чува околу 8 месеци.
Лет. Составот на не многу големи ламби отпорни на ладно вклучува не повеќе од 8 парчиња.

Покрај тоа, ваквите сорти се популарни како: Плови, Прометеј, Софиевски, Спас, Карков виолетова, yубаша, Донецк виолетова, Промини, Лидер, Саски, итн.

Пролетниот лук се чува многу подобро од зимата, но мора да се чува под одредени услови, во спротивно главите може да изгниет. Времетраењето на сезоната на растење на вакви сорти е околу 12 недели.

Популарни сорти на пролетен лук

Гафиријан. Раната сорта на зреење е зачинета и повеќекратна. Во голема глава околу 10 лобули.
Украинско бело. Зарамнетата голема глава се состои од приближно 20 лобули.
Дегитарски. Средната созрева не-пушка сорта има полуостриот вкус. Главите се состојат од 16-18 лобули.
Еленовски. Оваа сорта не пука, и се одликува со одличен квалитет на чување и средно остар вкус. Внатрешните скали се бледо розови, а горните се бели.
Ершовски. Средната созрева не-пушка сорта има полуостриот вкус. Масата на рамни заоблени глави е околу 35 грама, тие се чуваат околу 7 месеци. Составот на една глава вклучува 16-25 парчиња.

Популарни сорти на странска селекција

Француски сорти на розов лук Lautrec.
Чешката сорта Црвениот војвода е отпорна на ладно. Главите вклучуваат 8 големи чешниња со виолетова боја, но надворешните скали се бели.
Слон лук со нежен вкус. Во дијаметар, главата на лукот достигнува 15 сантиметри, додека тие тежат околу 1 кг, но понекогаш може да имаат маса од околу 2,5 кг. Една глава може да содржи околу 20 лобули, кои имаат маса до 50 грама.
Сребро. Оваа сорта што не пука е плодна; е отпорна на 'рѓа. Надворешните ваги се снежно-бели со сребрена нијанса, главата содржи 18-20 заби.