Пилешка пита со зеленчук

Класична торта од квасец со тесто украси што може да се сече со обични секачи за колачиња. Ако немате форма во форма на дабов лист, тогаш можете да ја прикажете вашата имагинација и да исечете накит со кој било предмет со тенок и остар раб - чаша или чаша, дури можете да користите детски калапи за песочник. На одземените парчиња тесто, направете ленти или решетки за жица со остар нож, ќе биде убаво!

Питата со пилешко и зеленчук ќе испадне да биде многу вкусна, со сочно полнење, доколку производите за полнење се задушени додека не се готват половина, така што останува сок што ќе се издвојува за време на печењето и натопете овесна каша или трошки од леб.

Време: 2 часа
Служби: 8

Состојки за пита со пилешко и зеленчук:

Тестото:

300 гр врвно брашно од пченица;
9 g компресиран квасец;
150 ml топла вода (30 Целзиусови степени);
35 гр путер;
5 гр шеќер;
4 g сол;
1 сурова жолчка од пилешко месо (за подмачкување);

Пополнување:

300 гр пилешко;
2 кромид;
2 моркови;
2 домати;
2 слатки пиперки;
60 гр овесна каша;
маслиново масло, бибер, сол, цилантро

Метод за правење пита со пилешко и зеленчук

Ние правиме тесто од квасец без тесто. Растворете нецелосна лажица гранулиран шеќер во топла вода и додајте го цеден квасец. Ако немате кујна скала, тогаш 9 грама квасец изгледаат како четвртина од кутија за совпаѓање. Истурете брашно измешано со сол во сад. Ние правиме вдлабнатина во самиот центар, во која го истураме растворениот квасец. Додадете стопен путер, месете го тестото.

Изработка на тесто без квасец

Го оставаме топло додека не се зголеми мал колобок приближно 3 пати, што е јасно видливо на фотографијата. Ова ќе трае околу 50 минути. Тогаш го „креваме“ тестото - интензивно го мешаме за да го отстраниме јаглеродниот диоксид и сега може да се испече пита од него.

Оставете го тестото да дојде.

Гответе го полнењето додека тестото расте. СРЈ во маслиново масло за возврат: кромид и моркови, bellвонче пиперки и домати, ситно сецкани филе од пилешко. Зачинете го пополнувањето со сол, мелен пипер и цилантро.

За да не се распадне полнењето, кога ќе ја исечеме питата на парчиња, додајте ги веднаш снегулки од овес, можете да ги замените со трошки од леб или лебници. Додека тортата се пече, соковите од полнењето се апсорбираат во овесна каша, ќе испадне многу вкусна. Покрај тоа, пита со такво полнење е лесно да се сече на делови.

Пржете ги состојките за полнење во маслиново масло

Додајте ја овесната каша на полнењето

Извлечете 2/3 од тестото и изложете го полнењето

Ставањето пита заедно. 2/3 тесто се тркалаат во тркалезен лист дебели 1 см, ставете го тестото на сув лист за печење. Во центарот го изложуваме оладеното полнење, формираме тркалезна торта, малку здробена.

Од преостанатото тесто отсекуваме украси

Премачкајте го преостанатиот 1/3 од тестото тесто. Исечете го листот за колачиња во дабови лисја. Измешајте ја суровата жолчка и една лажичка маслиново масло. Подмачкајте го секој лист со оваа смеса.

Формираме торта оставајќи дупка за излез на пареа

Ние го затегнуваме полнењето со тесто, во центарот оставаме дупка за излез на пареа. Подмачкајте ја тортата со жолчка и путер, лепете ги листовите на оваа смеса во круг околу тортата. Ние му даваме на производот растојание од 25-30 минути.