И покрај фактот дека гоџи се нарекува тибетски берберис, овие се сосема различни бобинки и би било погрешно да се изедначат со обична берберис. Покрај тоа, цената на бобинки има значителна разлика во корист на гоџи, и се поставува прашањето природно: зошто да платите повеќе?
На прв поглед, двете бобинки се слични едни на други, што е она што продавачите го користат, не само што го измамиле купувачот и му нудат берберис заедничка во локалната клима како егзотичен производ, туку и суштински го празнат паричникот на вториот, освојувајќи го ова во своја полза.
Како да не се залагаме за трикови на таквите господари и да ги разликуваме goji од берберис? Можете да го направите ова од следниве знаци:
- големината и формата на овошјето;
- семе во бобинки;
- квалитети на вкус.
Како изгледаат бобинки?
Гоџи и берберис стекнуваат максимална сличност откако ќе се исушат, сепак, сосема е можно да се препознаат. Како прво, треба да обрнете внимание на димензиите:
- берберис е помал од гоџи, неговите бобинки не надминуваат 1,5 см во должина;
- Гоџи се поголеми и во просек имаат должина од околу 2 см, па дури и повеќе.
Покрај тоа, по сушењето, берберис стекнува мазни заоблени форми, но goji остануваат издолжени, со остри совети.
Што се однесува до бојата, свежите бобинки изгледаат скоро исти, но исушената берберис станува поблеска, додека коралната заситена гоџи боја е зачувана.
Карактеристики на семе
И тие и другите бобинки внатре имаат мали жолти семиња, и црна берберис - дури и долга коска, благодарение на што дефинитивно не се меша со гоџи.
Сепак, семето од берберис е малку, така што исушените бобинки се толку рамни, па дури и малку транспарентни. Но, goji имаат голем број семиња кои им помагаат да одржат потполно густа, полна форма, дури и по сушењето.
Вкусови квалитети
И goji и берберис се слатки и кисели, но првите бобинки се повеќе заситени, со богат, долготраен, вкус и доминација на сладост. Во берберис, киселоста е поизразена.
Зголемениот интерес за гоџи е оправдан, бидејќи во нивните корисни својства тие се далеку пред обичната берберис.
Вистинските бобинки од гоџи ретко се наоѓаат во локалните градини, затоа што не им одговара на секоја клима, а растенијата се прилично брза во нивната грижа, за разлика од берберис, кој може да расте совршено и во природни услови и под контрола на градинар. Гоџи се смета за увезен производ; честопати се доставува до нас во спакувани пакувања, каде нема руски натписи. Затоа, ако на пазарот се најде пакет со руско име „гоџи“, веројатно е лажен и подобро е да се заобиколи таков продавач.
