Тепсија од компири со пилешко, сирење и маслинки

Тепсија од компири со пилешко, сирење и маслинки е вкусен главен курс за дневното мени. Таквата тепсија од компир може да се подготви од остатоците од пире од компири и секое пржено месо, риба или зеленчук. Идејата за готвење е едноставна - ставете дебел слој од месо и зеленчук на дното на формата, и покријте го со слој пире од компир на врвот. За да спречите компирите да не се распаднат, додадете ги јајцата и брашното, а за златна кора посипете ја тепсијата со рендано сирење. Ако вашиот фрижидер има голем замрзнувач, тогаш садот може да се преклопи во калап и да се замрзне, а потоа да се пече во вистинско време. Понекогаш готвам такви полу-готови производи за една недела - се обезбедува брза и задоволувачка вечера во работен ден.

За тепсија од компир со пилешко месо, можете да готвите бел сос врз основа на кисела павлака или крем, ќе испадне многу вкусен.

Време за готвење: 1 час

Служби по контејнер: 6

Компир тепсија Состојки со пилешко, сирење и маслинки

700 гр компири;
50 гр путер;
2 пилешки јајца;
40 гр пченично брашно;
150 гр кромид;
150 гр матични целер;
150 гр моркови;
650 гр пилешко или мелено месо;
100 гр дупчиња маслинки;
70 гр тврдо сирење;
рузмарин, мајчина душица, маслиново масло.

Метод за подготовка на тепсија од компир со пилешко, сирење и маслинки

Излупете ги компирите, исечете ги на дебели кружни парчиња, ставете во тава со ладна вода. Гответе 15 минути по вриење, исцедете ја водата.

Каша варени компири во пијалак без грутки.

Изработка на пире од компири

Кога пирето од компир за тепсија малку ќе се олади, скршете ги пилешките јајца во сад, ставете парче путер, истурете пченично брашно и сол сè заедно за вкус. Измешајте ги состојките добро, така што нема грутки брашно.

Додадете пире од јајца, брашно и путер

Главите на кромид се излупени, исечени на тенки полу-прстени или сецкани многу ситно.

Расечете го лакот

Исечете стебленца од целер за тепсија од компири со пилешко, сирење и маслинки на коцки. Наместо стебло, можете да готвите чинија со корен од целер, што треба да ја измиете, излупите и исечете на тенки ленти. Исечете ситно свежи моркови или три на ренде зеленчук. Претворете го пилешкото во мелено месо - поминете низ мелница за месо или исецка со нож.

Опатен целер

Исечете ситно свежи моркови

Ние правиме филено пилешко филе

Загрејте го во длабок тенџере 30 гр маслиново масло (2 лажици), исецканиот зеленчук фрлете го во загреаното масло. Пржете ги морковите, кромидот и целерот над умерена топлина до мека, а потоа додадете го пилешкото месо (мелено месо). Пржете месо со зеленчук 10 минути, сол, бибер, посипете со рузмарин и мајчина душица.

Пржете зеленчук и месо

Земаме длабока огноотпорна форма, ја подмачкуваме со маслиново масло, го положуваме пилешкото со зеленчук на дното на формата. Ние ги затвораме пилешкото и зеленчукот со густ слој пире од компири, го правиме слојот на компири рамномерно. Ставете ги изматените маслинки на компирите, малку исцедете, така што тие се потопени во пире од компири.