Речиси сите луѓе на земјата сакаат да јадат, така што се создадени милиони рецепти за разни јадења за да им помогнат на домаќинките. Многу луѓе знаат како да готват печурки од остриги, но мудриот совет нема да му наштети на никого.
Погледнете исто така: рецепт за сушена супа од печурки!
Овој уникатен производ се смета за апсолутно безбеден за храна, бидејќи се одгледува вештачки. Не е под влијание на штетни материи кои често се наоѓаат во атмосферата и останува еколошки производ.
За да ги направите печурките од остриги вкусни, треба внимателно да ги изберете. Тие треба да бидат скоро исти во форма, да немаат силен мирис, без надворешно оштетување и црни точки.
Тајни на солени закуски со печурки
Кој не се согласува дека печурките од остриги се невообичаено вкусни и хранливи печурки? Поради нивната разноврсност, тие се погодни за мариноване, солење, супи и главни јадења. Се користи како полнење за пити, во салати и обично пржење. Главната работа е да имате јасна идеја за тоа како да се готват остриги печурки.
Старите примероци никогаш не треба да се јадат. Тие се прилично тешки и вкус се непријатни.
За да добиете одличен вкус на закуската, на него се додаваат следниве зачини:
- бел или црн мелен пипер;
- лук
- оригано;
- ловоров лист;
- fenugreek;
- морско оревче;
- риган.
Овој сет на зачини ви овозможува да го откриете вкусот на печурките на нов начин, без оглед на чинијата. Како по правило, зачините се ставаат во закуска во последната фаза на подготовка. Во спротивно, тие ќе ја изгубат својата арома и вкус.
Како да готвите пржени печурки од остриги, за да не ги изгубат своите својства? Неколку корисни совети ќе ви помогнат да создадете вистинско ремек-дело. За почеток, производот темелно се мие со проточна вода, а видливата нечистотија се отстранува. Загрејте ја длабоката тава за пржење со мала количина маслиново или растително масло. Потоа, печурките од остриги внимателно се поставуваат таму. Уталожвам околу 15 минути.
За подобрување на вкусот на печурките, кромидот може да се маринира пред пржење. Прво, сецканите парчиња истурете врела вода 10 минути. Кога горчината ќе ја снема, водата се исцеди. Додадете половина лажичка оцет, шеќер, зачини. Уште 15 минути и кромидот е подготвен.
Постојат многу популарни детални рецепти за тоа како да се готват печурки од остриги.
Во павлака
Производи засновани на 6 мали порции:
- павлака околу 400 грама;
- 2 или 3 кромид;
- сол;
- бибер;
- ловоров лист;
- маслиново или растително масло;
- 1 кг печурки од остриги.
Исечете го кромидот на мали парчиња, натопете во тава со загреана растителна маст. Пржете до златно кафеава боја.
Печурките се сецкаат во форма на сламки, по што се изложуваат на загреан сад и се задушени околу 5 минути.
Тенок слој пржен кромид се шири на формата од рерната за да се покрие целата површина. Над него се поставени печурки од остриги. Додадете сол, зачини, ловор. Истурете павлака. Повторно формирајте го нивото на зготвена храна. Врвот - павлака. Образецот се става во рерната 50 минути.
Температурата треба да биде околу 200 степени.
На корејски
Сет на производи:
- 1 килограм печурка од остриги;
- неколку кромид;
- моркови;
- лук
- сол;
- зачини (мелен црвен пипер, каранфилче, ловор);
- суви зачини;
- шеќер
- оцет (5%).
Свежите печурки се мијат со чиста вода, по можност под притисок. Отстранете видливи остатоци, тврд дел и исечете ги на ленти или коцки. Наредени во длабока тава, истури со течност, додајте ловорол, каранфилче. Гответе околу 20 минути.
За да го направите производот одличен, главната работа не е да го вари. Подобро е да се дозволи да биде тврдо од меко и да не е пријатно по вкусот.
Топли печурки од остриги се истураат во сито или шлаг, така што тие се исцедуваат. Во овој период, лукот се меси и кромидот се сече на половина прстени.
Оладените печурки се ставаат во широк сад. Сезона со маринада, која се состои од оцет, шеќер и зачини. Додадете сол, во согласност со преференциите, сецкан кромид, лук, моркови. Сите се мешаат темелно. Вареното јадење се става во фрижидер 24 часа.
Служејќи се за вечера, смесата се напои со растителна маст. Можете да посипете со сецкан зелен кромид.
Азиска супа
Готвењето на првото јадење, каде главна состојка е печурките од остриги, бара посебно внимание. Не без причина, познавачите велат: „Истокот е деликатна работа“. Приближувајќи се на прашањето сериозно, да се обидеме да ги разгледаме тајните на азиското готвење.
Потребни состојки:
- печурки од остриги;
- ориз или домашна тестенини;
- пилешко филе и супа;
- растително масло;
- зелен кромид;
- bellвонче пиперка;
- ѓумбир
- лук
- лимон
- сол;
- бибер;
- starвезда анасон;
- сос од соја.
На самиот почеток на процесот, пиперките, ѓумбирот се лупат и се сечат на ленти. Печурки и филе од пилешко се сечат на порции.
Исечете го лукот.
Маснотии од зеленчук се истураат во загреана тава. Во него се шират остриги печурки со сецкани зачини. Пржете околу 5 минути, додека не се појави сок. Фрлете го пилешкото во смесата и измешајте додека течноста целосно испари.
Следната фаза е соја сос, bellвонче, бибер анасон. Се вари на тивок оган 5 минути. Потоа производите се пренесуваат во пилешки залихи, кој беше подготвен однапред.
Варете ги тестенините од ориз во солена вода. Натопете го во супа со пилешко месо и печурки. Исцедете сок од лимон таму, додадете сецкан кромид и измешајте. Азиската супа може да се сервира на ручек.
Задолжителен услов е да се отстрани starвездениот анасон од супата. Пред оброкот, инсистирајте го садот најмалку 15 минути.
Кисело "ремек-дело"
Понекогаш на студени зимски вечери навистина сакам да пробам нешто необично. Кој ќе одбие ако му понудат кисела печурка од остриги? Скоро никој, дури и највозбудливите гурмани. Можете да готвите „ремек-дело“ за само 24 часа. 
За да го направите ова, потребен ви е збир на производи (врз основа на 1 кг печурки):
- свежи млади печурки од остриги;
- 600 грама вода;
- 2 лажици лажици сол;
- 1 лажица масло една лажица шеќер;
- 4 лажици лажици оцет;
- ловоров;
- бибер (грашок) и каранфилче, најмалку 6 парчиња од секое зачинување;
- сушен копра во стеблата;
- 2 чешниња лук;
- 1 лажица растително масло.
Свежите печурки се сечат од главниот куп, отстранувајќи ја цврстата основа. Измијте, ставете во тава, додадете зачини, истурете вода и ставете на оган. Кога течноста ќе зоврие, пополнете ја смесата со оцет, продолжувајќи да готвите околу 25 минути.
Печурките од остриги се наредени во тегли. Слободниот простор е исполнет со саламура, оставајќи малку простор за растителни масти. Резервоарите се ставаат во подрумот или фрижидерот. За еден ден, закуската е подготвена.
Како што покажува практиката, печурките од остриги широко се користат во готвењето, а рецептите се достапни дури и за неискусните домаќинки. Така што тие секогаш се на трпезариите, тие можат да се одгледуваат независно.
Печурка "градина" во подрумот
За да соберете 365 дена годишно, важно е да ги знаете основите за тоа како сами да одгледувате остриги печурки. Всушност, ова не е толку тешко ако следите едноставни совети. Прво на сите, треба да подготвите просторија во која треба да се одржува стабилна микроклима. Оптималната температура не е повисока од 20 степени, не пониска од 10. Влажноста во опсег од 85 - 90 проценти. Чистота. На wallsидовите не треба да има штетници и мувла. За да ги постигнете своите цели, можеби ќе треба да направите општо чистење на подрумот и дезинфекција.
Следниот чекор е да купите специјален подлога во вреќи за печурки од остриги, кои мора да бидат понатаму обработени. Следниве опции се применуваат:
- Хидротермија е употреба на топла вода.
- Пастеризација - влажна подлога е разнесена со пареа.
- Xerothermy - сува почва се истура со врела пареа.
Благодарение на ова, подлогата е исполнета со кислород и станува повеќе ронлива. Совршено ќе го развие коренскиот систем на габата.
Пред-стекнатиот мицелиум од печурки од остриги се става во почва во мали слоеви. На пример, 6 см почва - 0,5 см спори од печурки. Горниот степен мора да биде покриен со земја. Чантите се врзани, оставајќи мала дупка на врвот. На запрепастен начин, направени се исечоци до 2 см, на секои 15 см и наредени во подрумот. 
Инкубациониот период приближно трае максимум 15 дена.
Температурата во просторијата треба да биде од 18 до 22 степени, со редовна вентилација.
На ден 4, се појавуваат бели нишки од мицелиум, кои на крајот продираат низ целата дебелина на почвата. За успешно одгледување на остриги печурки, на крајот на периодот на инкубација, се преземаат следниве чекори:
- намалување на температурата во подрумот на најмалку 10 степени;
- осветлување најмалку 10 часа на ден;
- вештачко зголемување на влажноста со прскање на wallsидовите и подовите на просторијата;
- проветрување (4 пати на ден).
Спречете ја течноста да влезе во подлогата за да не влијае на растот на габите.
Ако сè е направено според правилата, наскоро почетоците на нови растенија се појавуваат во слотот. За 15 дена ќе се појават сè повеќе овошја кои рапидно се развиваат, претворајќи се во прилично „букети“. Подобро е да ги соберете без сечење, но извртување од земја. На фотографијата се прикажани прекрасните печурки од остриги кои се одгледуваат во подрумот.
Кога ќе помине првиот бран на жетва, треба внимателно да ја проветрувате просторијата. По 2 недели, се појавуваат нови пука. Принципот на работа е ист: температура, влажност, светлина, берба на овошје. Може да има неколку вакви периоди. Кога блоковите од печурки повеќе не вроди со плод, тие се заменуваат со други. Користената подлога е прекрасно ѓубриво за лична површина на дача. Како што можете да видите, да растат сами од остриги, секој може. Главната работа е да имате желба, да поставите цел, да дејствувате и да покажете трпеливост.
