Облекување на борш за зима

Една од најкорисните, особено за зафатените домаќинки, зимско собирање - облекување за борш. Нема побрз начин да се готви топол ручек отколку да додадете компир и зелка во подготвената супа, а кога зеленчукот ќе се зоврие, зачинете ја супата со мирисна зеленчук зачинета за борш во есен. Нема потреба да излупите и пржете зеленчук, да готвите цвекло подолго време, само додадете неколку лажици зачин и е подготвен густ борш.

Се разбира, во есента треба да работите напорно, но вреди. Бербата на задушен зеленчук за долгорочно складирање е многу погодно, а практична водителка секогаш има во резерва неколку тегли од облекување за бор во нивните отпадоци.

Зачинетата црвена чили и мелената топла папрака ќе помогнат да додадете зачин и пикантност во зачините, но ова, како што знаете, не е за секого, нема да ставите такви зачини во детската супа.

Пред да готвите, вриете во нивните униформи или испечете ги цвекло во рерна. Патем, можете да печете цвекло со завиткување во фолија за храна, така што задржува богат вкус и повеќето од корисни квалитети. Дебело доматно пире кое ги комбинира сите состојки на прелив може да се замени со готово доматно пире за да заштедите време, но, според мое мислење, домашните подготовки треба да се прават само од природни производи. Свежото домашно зеленчук одгледувано од себе ќе им даде на зимската берба индивидуалност и уникатен вкус, ве потсетувам на топлото лето во студената зима.

Време: 1 час 20 минути
Кол: 1 литар

Состојки за подготовка на преливи за бурс за зима:

400 гр домати;
170 гр кромид;
200 гр моркови;
150 гр слатка пиперка;
80 гр горчлив зелен пипер;
200 гр цвекло;
50 гр лук;
35 гр 9% вински оцет;
40 гр зеленчук од целер;
шеќер, сол, растително масло, бибер, анасон

Метод за подготовка на преврски за бурс за зима.

Исецкајте домати

Ние правиме доматна основа за облекување. Ги исецкаме доматите грубо, истурете малку растително масло во цврсто затворена тава, додајте ги исецканите домати и гответе додека не се извадат целосно (околу 20 минути).

Пржете го кромидот и морковите

Додека ги чуваме доматите, ја правиме главната компонента на кое било јадење од зеленчук - пржете го кромидот и ренданите моркови во масло. Пржете зеленчук додека не се готви.

СРЈ бибер

По кромидот со моркови, во истата тава испржете ја исецканата ситно слатка пиперка (имав црвена боја) и неколку парчиња зелена пиперка. Ние ја вкусуваме лутата пиперка, бидејќи нејзиниот вишок може да го расипе целиот Леќата.

Измешајте ги пржените состојки и додајте ги доматите

Во длабок сад измешајте ги состојките на облекувањето: кромид и пржени моркови, слатки и горчливи пиперки, рендано грубо готвење репка. Зачинуваме зеленчук со пире од задушени домати преку фино сито.

Додадете зачини и билки. Поставете да чорба 5 минути

Сега зачинете го зеленчукот со зачини и зачини. Додадете анасон, црн пипер, измешајте во малтер. Потоа ставаме шеќер, сол, ситно исецкан зелен целер.

Ние ја шириме облеката на боршот во тегли

Задушете зеленчук 5 минути над тивок оган, додајте оцет на самиот крај, измешајте и ставете во стерилни тегли. Истурете тенок слој од кое било растително масло одозгора. Ние пастеризираме лименки со облекување за борш на температура од 90 степени Целзиусови за 8-10 минути, во зависност од обемот на конзервата.