Дали сте пробале да готвите корејски краставици за зимата? Ако не, тогаш забележете го овој рецепт. Празното излегува прекрасно вкусно!
Зрелите и сочни краставици се собираат во канти во десетици различни варијации: солени, кисела или кисела, во тегли или буриња, цели или во парчиња, одделно или во комбинација со друг зеленчук, зачини, билки.
Ви предлагаме да навивате корејски краставици за зимата во мирисна маринада со лук и топла чили.
Таквата невообичаено вкусна и пикантна салата успешно ќе го надополни празничното мени и смело ќе наслика обична диета.
Предноста на нашиот чекор-по-чекор рецепт за краставици за зима е исто така што за бербата можете да користите "не-форматирани" овошја од различни сорти, големини и степени на зрелост.
Квалитетот на готовата закуска не страда од изборот на главната компонента.
Корејски краставици за зимата
Потребни состојки за берба на кисела краставица во тегла за зима:
- зрели краставици - 5 кг;
- излупен лук - 1 лажица масло;
- чили (зелена или црвена) - 0,5 лажици .;
- рафинирано масло - 1 суп.л-патки .;
- маса оцет - 1 суп.л-патки .;
- гранулиран шеќер - 1 лажица масло;
- не јодизирана сол - 0,5 суп.л-патки.
Чекор по чекор готвење
Измијте и исушете свежи краставици. Потопете ги лажливите плодови 2 часа во ладна вода.
Подготвен зеленчук исечен на издолжени шипки.
Исплакнете топли пиперки под проточна вода и исецкајте ги на тенки прстени со јадра.
Исфрлете ги само опашките со педанки.
Излупениот лук преку кујнски преса, решетки на фин ренде или исецка со готвач за ножеви.
Комбинирајте ги сите компоненти на зеленчук од жетвата на краставици во еден длабок сад.
Испратете шеќер, јодизирана сол и точната количина трпезен оцет таму.
Истурете зимска закуска со чаша растително масло.
Добро измешајте ја содржината на чинијата.
Оставете го работното парче во проветрена област 12-18 часа.
За ова време, мешајте ја салатата со краставици 3-4 пати.
На крајот на даденото време, темелно мачкајте ги краставиците уште еднаш и започнете да ги подготвувате садовите
Исплакнете цели тетриња од половина литар без чипови и пукнатини во раствор од сода и калцинирајте над пареа.
Пополнете ја секоја тегла „на рамената“ со вкусни краставици за зимата.
Осигурете се дека зеленчукот е целосно покриен со маринада.
Пастеризирајте 10 минути во тенџере со врела вода.
Пред-поставете памучна крпа под лименките, така што стаклото да не пукне за време на термичката обработка.
Запомнете да ги вриете капаците за запечатување.
Топла кисела краставици во теглата веднаш плута за зимата со механички или автоматски клуч, свртете ги наопаку и покријте ги со пешкир.
По целосно ладење, преуредување на солени закуска на ладно затемнето место (во подрумот, во оставата, чајната кујна, на балконот).
Нашите корејски краставици се подготвени за зимата!
Погледнете уште повеќе рецепти за собирање краставици за зимата, видете овде.
Бон апетит !!!
