Спанаќот е богат извор на железо. Тоа е дел од хемоглобинот, кој снабдува кислород на сите клетки на телото. Особено се препорачува за жени, деца и адолесценти.
Градинарски спанаќ (Spinacia oleracea) - вид од родот Спанаќ на семејството Амарант (Амарантацеа); во постарата класификација - Хазел. Културата се одгледува скоро насекаде. Но, ако има некои тајни за грижа за спанаќ, ќе дознаете со читање на оваа статија.
Спанаќ
Дебакирање на митови за спанаќ
Спанаќот е годишно тревопасно диоексно растение со зеленчук висок 30-45 см со редовни триаголни лисја во форма на копја. Зачудените цвеќиња се зелени, мали, собрани во шилести-паникулирани inflorescences. Пистил цвеќиња се собираат во гломерули сместени во axils на лисјата. Овошје - овални јаткасти плодови собрани во гломерули со лигнирани бракови. Цвета во јуни-август.
Татковината на спанаќот е Блискиот исток. Неговото одгледување започна, како што вообичаено се верува, во Персија. Во Централна Азија, спанаќот се наоѓа како плевел. Според заедничката верзија, името на спанаќот на европските јазици се враќа на персиската „зелена рака“.
На почетокот на 20 век, спанаќот беше невообичаено популарен во западните земји. Во тоа време, погрешно се верувало дека спанаќот е најмногу прехранбен производ богат со железо (35 мг железо на 100 гр зеленчук). Лекарите особено им препорачуваат на децата спанаќ. Всушност, содржината на железо во спанаќ е 10 пати помалку. Збунетоста настанала поради истражувач кој заборавил да стави децимална точка во бројот. Побивање на овој мит се појави дури во 1981 година.
Според друга верзија, грешката се појавила во 1890 година како резултат на проучување на сув спанаќ од швајцарскиот професор Густав фон Банџ. Резултатите од фон Банг (35 мг железо на 100 гр производ) биле точни, но тој студирал не свеж, туку сушен спанаќ. Свежиот спанаќ се состои од 90% вода, односно содржи не околу 35, туку околу 3,5 мг железо.
Сеење на спанаќ
Спанаќот е рано зреење зеленчук, затоа, добро распаднатото ѓубриво или хумус се воведува како ѓубриво со брзо дејство под своите култури. Особено неопходно е воведување хумус во раната култура и задебелени култури.
Подготовка на почва
Спанаќот е побарувачки за плодноста на почвата, така што се става во култивирано подрачје богато со органска материја. Тој дава највисоки приноси на глинеста почва; на песочни, за да добиете високи приноси со зеленчук со добар квалитет, треба често да спанаќ. Почвата со висока киселост прво мора да биде варовничка. Најдобрите претходници за спанаќот се зеленчукот, под кој се применуваат органски ѓубрива.
Почвата за спанаќ е подготвена во есен: локацијата е ископана до целата длабочина на хумусниот слој и се применуваат минерални ѓубрива (30 g суперфосфат, 15 g калиум хлорид на 1 м2). Во исто време, доколку е потребно, liming на почвата. Во раната пролет, веднаш штом почвата е зрела за одгледување, под гребло се нанесува уреа во износ од 20 g на 1 м2.
Свежите органски ѓубрива (ѓубриво, кашеста маса, итн.) Не се препорачуваат директно да се применуваат под културата на спанаќ, бидејќи тие негативно влијаат на вкусот на листовите.
Како по правило, не се доделуваат посебни парцели за земјоделски култури со спанаќ; почесто, се сее во пролетта како претходник на култури што допаѓаат доцна од зеленчук. Во мали области, спанаќот се сее како компактор (меѓу друг зеленчук или во градинарски патеки).
Сеење спанаќ во оранжерии
Во пролетта, во заштитена почва, спанаќот се одгледува главно во оранжерии и на изолирана почва. Под овие услови, добри резултати може да се добијат само на почви со голема количина хумус. Обично, за оранжерии тие подготвуваат мешавина од хумус и сода или градинарска почва (во еднакви количини).
Спанаќот е фотофолен, затоа пролетните култури во заштитено почвата започнуваат во московскиот регион само од крајот на февруари. Сеидбата ја спроведува расадувач на стаклена градина, растојанието помеѓу редовите е 6 см. За 1 квадрат. m сее 20-30 g семе. Кога се одгледува во жариштата, одржувајте температура од 10-12 ° C - во облачно и 18 ° C - во сончево време.
Претходно, семето на спанаќ треба да се натопи во вода еден и пол дена за да се добие порано и пријателски пука. Непосредно пред сеидбата, отечените семе се малку исушени, така што тие не се лепат заедно.
Зеле од спанаќ.
Отворено сеење
Спанаќ - растението е прилично ладно и расте добро на отворено. Садници од спанаќ се во состојба да издржат мразови до -8 ° С. Спанаќот засаден пред зимата може да зима под снегот (во средната лента со малку засолниште).
Сеење спанаќ на отворено е можно кога снегот целосно се стопи - од средината на април до јули - за употреба на зрели лисја, до средината на август - за употреба на млади. Подвижни култури се прават во интервали од 20-30 дена.
Во лето, спанаќските култури можат да се спроведат само во области претходно навлажни со наводнување. Пред појавата, парцелите се покриени со стари душеци и други материјали со цел да се забрза појавата на садници.
На сртот, спанаќот се сее на обичен начин со растојание од 30 см, длабочина за поставување семе 2-3 см, стапка на сеење 4-5 g на 1 м2. По сеидба, почвата се навива.
За есенска потрошувачка, спанаќот се сее во јуни-јули, а во јужните региони во август, како зимска култура, која ви овозможува да ја соберете во рана пролет. На места каде што зимската температура на воздухот не се спушти под 12 ° C, спанаќот одгледуван во есен може да се бере во текот на зимата.
Нега за спанаќ
Кога садници растат (се појавува втор вистински лист), земјоделските култури се распаѓаат, оставајќи ги растенијата на растојание од 8-10 см едни од други, бидејќи две садници се појавуваат од едно семе на рбет во спанаќот. Дебелите култури се непожелни - со лоша аерација, ризикот да се зарази со прашкаста мувла се зголемува. Растојанието во редот помеѓу растенијата треба да биде околу 15 см. Многу е важно внимателно да дејствувате, внимавајте да не ги оштетите останатите растенија. По слабеењето, спанаќот се напои.
За да се спречи предвремено растително растение во суво и топло време, спанаќот треба да се напои изобилно. Доколку стане неопходно, наводнување се комбинира со врвно облекување со ѓубрива со азот (10-15 g уреа на 1 м2). Не се препорачува да се храни спанаќ со фосфор и калиум ѓубрива, бидејќи тие помагаат да се забрза пукањето на растенијата.
За време на целата сезона на растење, земјата мора редовно да се олабавува. Во суво време, на растенијата им треба наводнување за да формираат добра култура и пристоен изглед. Обично, 2-3 литри вода по линеарен метар на ред е доволна 2-3 пати неделно. Нормалната влага во почвата го избегнува застопувањето на спанаќот.
Harетва
Бербата на спанаќ започнува кога на растенијата се формираат 5-6 лисја. Пролетната сеидба спанаќ е подготвена за берба 8-10 недели по појавата, лето - 10-12. Многу е важно да се соберат на време: ако растенијата застанат, лисјата ќе станат груби и без вкус.
Розетите се отсечени под првиот лист или се извлекуваат со коренот. Но, можете да ги извадите лисјата исто колку што е потребно. Подобро е да се отстрани спанаќот наутро, но не веднаш по наводнување или дожд, бидејќи во ова време лисјата се многу кревки и лесно се кршат.
Спанаќот се бере во неколку фази, бидејќи растенијата растат и се формираат нови лисја, до периодот на масовно пукање.
Приносот на спанаќот е 1,5-2 кг на 1 м2.
Тие исто така можат да се транспортираат и чуваат само во сува форма. Чувајте го спанаќот на долната полица на фрижидерот во пластична кеса не повеќе од два дена. За бербата за зимата, може да се замрзне - во замрзната форма добро ги задржува своите корисни својства.
Болести на спанаќ и штетници
Aphids доброволно се населуваат на сочните лисја на спанаќот, а ларвите на рударските муви ги јадат. Голи шлаканици и полжави исто така го сакаат овој зеленчук. Кон крајот на летото, листоста мувла може да се појави на лисјата, особено ако насадите се густи. Честопати растенијата се погодени од разни точки.
Спанаќ во градината.
Сосема е тешко да се справите со овие штетници и болести, бидејќи лиснат зеленчук не се препорачува да се испрскаат со пестициди. Затоа, за превенција, важно е строго да се набудува земјоделската технологија и навремено да се отстранат остатоците од растенијата. За да се избегне прашкаста мувла, подобро е да се изберат сорти отпорни на тоа ('Spokane' F1, 'Sporter' F1).
Пука од спанаќ и млади растенија може да бидат погодени од гниење на корен. Коренот на вратот, растението пресушува, а потоа умира. Контролни мерки - истенчување, олабавување. Не можете да поставите култури по репка.
Спанаќот е оштетен од ларвите на минерална репка мува и афида. Земјоделските култури се испрскаат со анабазин сулфат со брзина од 15 см3 на 10 л вода или фосфамид (0,2%). Земјоделските култури не треба да се испрскаат.
Предности на спанаќот
Листовите од спанаќ содржат протеини, масти, шеќери, растителни влакна, органски киселини, флавоноиди, заедно со избалансиран мултивитамински комплекс - витамини на групите Б, Ц, П, ПП, Е, К, богати со витамин А (каротеноид), како и многу суштински минерали - железо, калиум, магнезиум.
Користете спанаќ за спречување на гастроинтестинални заболувања; со анемија, анемија, исцрпеност, дијабетес мелитус, хипертензија; дајте им на малите деца во форма на пире од компири за спречување на рахитис. Спанаќот исто така ја спречува дегенерацијата на мрежницата, има благ лаксативен ефект и ги стимулира цревата. Се препорачува за бремени жени, како содржи големи количини на фолна киселина. Високата содржина на витамин Е ги штити клетките на телото од стареење.
