Зелена лута пиперка во сос од јаболко и домат

Зелената лута пиперка во сос од јаболко и домат, варена според овој рецепт со свој вкус, ќе ве потсети многу на бугарскиот лечо, но многу подобро! Тајната е во полнење! Вообичаеното доматно пире, во кое пиперките најчесто се конзервираат, е исто така многу добро, но понекогаш сакате сорта.

Во принцип, жетвата на горчлив пипер порасна без преседан, јаболка и кромид задоволни, како и секогаш, и како резултат беа добиени прекрасно вкусен конзервиран зеленчук. Веднаш направете резервација, пиперките ми се горчливи, а не жешки, така што мезето е солени, но јадење. Веројатно е дека оваа разновидност на пиперки во жешките земји ќе порасне црвена и зла, но во нашите ширини, ова, за жал, е ретко.

Време за готвење: 1 час 20 минути
Кол: 4 лименки со капацитет од 500 ml

Состојки за зелена лута пиперка во сос од јаболко и домат:

1,5 кг зелена лута пиперка;
1 кг кисела јаболка;
1 кг домати;
300 гр бибер;
500 гр целер;
500 гр кромид;
50 гр гранулиран шеќер;
25 гр сол без адитиви.

Метод за готвење зелена лута пиперка во сос од јаболко и домат.

Fillingе го подготвиме полнењето за двојка, така што ќе испадне густо, со богат вкус. Покрај тоа, тоа е многу погодно - околу половина час (сè додека зеленчукот не се пари) има сечкање пиперки, така што ќе потрае малку време за жетва.

Сецкан кромид

Значи, излупете го кромидот, исечете ги на големи парчиња.

Излупете јаболка и исечете

Ве советувам да ги земете јаболките кисело, Антоновка ќе го стори правецот. Ние го отсекуваме јадрото, заедно со кора исечевме на четири дела.

Исецкајте домати

Ние ги исекуваме доматите на половина, не треба да ја излупите кора, сепак треба да го избришете зеленчукот преку сито, така што целиот вишок останува во него.

Ситно исецкајте целер

Ситно исекуваме целер, тоа е задолжителна состојка во секој сос, дава арома и сладост.

Ако нема стебло, земете го коренот, кора и исечете ги на тенки парчиња.

Излупете и исецкајте bellвонче пиперка

Пиперките се излупени од семето, исечени на четири дела.

Парен зеленчук

Зеленчук мешавина (мешавина) се готви за двојка. Ако не постојат специјални уреди што го олеснуваат животот за готвачот, тогаш за овие цели е погоден редовен пипер, кој го ставаме на тенџере со врела вода. Цврсто покријте го со капак, гответе на тивок оган околу половина час.

Парен зеленчук за зелени пиперки во сос од јаболко и домат

Вака изгледа парен зеленчук - јаболка и домати скоро се распаѓа, сè е многу меко и нежно.

Избришете го парен зеленчук преку сито

Бришаме низ сито, но за да го намалиме времето, ве советувам прво да ги мелете состојките во процесор за храна, а потоа да ги избришете за да се ослободите од кора и семиња.

Изренданиот зеленчук го мешаме со шеќерот, додаваме сол, го вкусиме. Ние ги испраќаме пире од компири во шпоретот, доведуваме до вриење, варете 5 минути.

Ние правиме зелена лута пиперка

Додека зеленчукот се бари на пареа, има време за сечење на пиперката. Не плашете се од криви, заоблени примероци, темелно термички третман.

Излупете и исецкајте пиперки

Пиперките ги ставаме буквално половина минута во врела вода, изладена, отсечена од стеблото. Направете засек заедно, исчистете го семето. Исплакнете излупени пиперки со чиста вода, исплакнете со врела вода.