Можете да готвите француски препеличар со мирис со пилешко месо и печурки на која било празнична маса. Ова е многу вкусно, бидејќи пита комбинира песочна или мафичка база со миризливо полнење печено во крем.
Првично, таква торта започна да се подготвува во Лореј, која се наоѓа во Франција. Ова е многу задоволувачко јадење, кое дува ароми на француската кујна. Сега има многу рецепти за пита наречена quiche. Тие доаѓаат со различни пломби и основни работи. Од тиква со тесто може да се подготви пиво со пилешко месо и печурки, сепак, овој напис ќе го опише рецептот за правење пита од домашно тесто од слаткорозје. Рецепт што користи пуфта не се разликува од опишаниот подолу. Покрај тоа, полесно е да купите тесто од тесто во продавница отколку сами да готвите кратенка. Кога го подготвувате ова јадење со супа од тесто, можете да сметате на не најлошиот резултат. Неопходно е да се готви во истата секвенца за готвење, со исклучок на чекорите што ја опишуваат технологијата за подготовка на тестото. Пастата тесто за пита треба да се валани многу тенко.
Рецептот за Киш Лорен со пилешко месо и печурки вклучува 3 главни фази (презентирани подолу со фотографија): избор на состојки, подготовка на производи за печење и директно печење. Сите овие чекори ќе бидат разгледани одделно.
Избор на состојки
Сите состојки за правење пита од пиво полнети со пилешко месо и печурки можат да се поделат во 3 подкатегории:
- за правење тесто;
- за подготовка на полнење;
- да го подготви пополнувањето.
Кои производи се потребни за правење тесто:
- 2 чаши брашно (приближно 250 g);
- 3/4 пакувања путер;
- едно јајце;
- малку сол.
Кои производи се потребни за подготовка на полнењето:
- 1 кромид;
- 0,3 кг пилешко;
- 0,3 кг шампињони;
- масло за готвење за пржење;
- малку сол, бибер.
Кои производи се потребни за да се подготви пополнувањето:
- 0,3 l крем без маснотии (или средни маснотии);
- две пилешки јајца.
Сите состојки за правење отворена пита Киш Лорен со пилешко и печурки треба да бидат подготвени однапред, дури и пред почетокот на процесот на готвење.
Подготовка на производи за печење
Првиот чекор треба да биде да го подготвите тестото, бидејќи по месењето треба да отстои во фрижидер половина час. За да го подготвите тестото, измешајте малку омекнат путер со брашно. Препорачливо е прво да се кваси. Рацете брашно и путерот се нанесуваат во трошка масна трошка. Не треба да се обидувате да го направите лажица или миксер. Откако сувата маса се стекна со хомогена конзистентност, неопходно е да се вози јајце во него и да се заврши процесот на месење на тестото со рацете.
Ако се додава сол на тестото, треба да се меша во брашното, дури и на самиот почеток на серијата.
Покријте го тестото со филм и ставете го во фрижидер половина час. Филмот ја штити површината на тестото од проветрување.
Вториот чекор за правење пита од тиква е да се подготват пилешко и печурки. Пополнувањето треба да се постави во пита во готовиот облик. Затоа, пилешкото треба да се вари.
За да подготвите печурки, излупете и ситно исецкајте еден кромид, а потоа испржете го во растително масло. Исечете ги печурките на парчиња и додадете го во кромидот.
Кога печурките се подготвени, додадете го филето од пилешко исечено на парчиња во тавата. Додајте сол и бибер во полнењето и, по подготвеност, извадете ја од топлината.
Третиот чекор е подготовка на пополнувањето. Измешајте ги кремот и јајцата со миксер.
Тие треба да формираат хомогена маса.
Не камшикувајте крем додека не се пене. Тие мора да останат течни.
Четвртиот чекор во подготовката на пита со пити со печурки е подготовка на сад за печење. Може да земете и округла одвојување и правоаголна форма. Мора да биде покриена со пергамент хартија. Покрај тоа, пожелно е да се маснат хартијата и страните на обликот со растително масло. После тоа, ставете го тестото валано во креветот на дното на калапот.
Покрај тоа, треба целосно да го покрие дното на формата, да создадете мали страни со рацете. Страните треба да бидат високи најмалку 3 см, така што полнењето не излегува од пита.
Кога тестото се шири над површината на мувлата, треба да го пробиете на неколку места со вилушка за да избегнете надуеност.
Печење
Поставете ја кората без да се полни 10 минути во рерната на температура од 200 ° C. Потоа ставете го полнењето на тортата, истурете со шлаг и печете 25 минути без да ја промените температурата.
Според рецептот, пита Лорен со пилешко месо и печурки треба да се остави да се олади во форма.
Отстранете го и исечете го веќе изладено, бидејќи во врела форма е толку кревка што е практично невозможно да се излезе од калапот без оштетување.
