Што може да биде подобро отколку да направите безалкохолен пијалок од градинарски растенија со свои раце. Едно од таквите ремек-дела може да биде квас од лисја од грозје, чиј рецепт е лесен и не сложена. Подготовка на таква мешавина за гадење жед, не ви требаат финансиски трошоци, што е важно во наше време. Можете да готвите квас од скоро било градина и градинарски плодови. Може да бидат не само зеленчук и овошје, туку дури и крекери за 'рж. Unално е што таков здрав пијалок ја губи својата популарност кај современите луѓе.
Квас од лисја од грозје: придобивки и штети
Овој животен еликсир е далеку од неопходен за секого, затоа дефинитивно треба да ги земете предвид придобивките и штетите на квас од лисјата од грозје. Предностите на оваа дрога вклучуваат нејзин позитивен ефект врз црниот дроб, панкреасот, цревата и желудникот. Во народната медицина, лисјата од грозје се познати како средство за борба против проширени вени, мигрена, инфекции на горниот респираторен тракт и уринарниот систем. Постојат многу рецепти за лушпа на лисја од грозје за надминување на овие заболувања. Штетата на пијалок од ова растение може да предизвика луѓе со чир и гастритис. Квас од лисја од грозје според кој било рецепт е контраиндициран за оние кои се дебели. Исто така, не се занесувајте со пијалокот од доилки и бремени жени. Дијабетичарите треба да користат ваков квас со претпазливост.
Секое квас го нормализира метаболизмот во организмот, ги стабилизира процесите во гастроинтестиналниот тракт и така натаму. Ги стекнува сите овие позитивни својства во фазата на ферментација, кога микроорганизмите стапуваат во акција кои можат да ја третираат дисбиозата и да го подобрат процесот на варење. Но, заедно со добрите, има и недостатоци на овој освежувачки нектар. Цироза на црниот дроб, гихт, гастритис, уролитијаза, висока киселост само ќе се зголемат доколку внесете квас во исхраната.
Квас од грозје
Според рецептот за квас од грозје, треба да земете 1 килограм грозје. За почетна култура ќе ви требаат 4 литри вода, во кои ќе се одгледуваат 200 грама шеќер.
Процес на ферментација:
- Измијте ги и претворете ги бобинките во сурова. Мелењето може да се направи со помош на блендер или конвенционален туркач.
- Загрејте вода и растворете го шеќерот во неа.
- Истурете го овој раствор во масата од Бери и покријте го со газа или ставете капак. Во оваа состојба, оставете еден ден на температура од +20 степени.
- Добиената мешавина треба да се филтрира следниот ден. Можете да користите иста газа или цедилка.
- Истурете во шишиња или тегли и уживајте во пријатен пијалок за една недела.
Квас од лисја од грозје и пука
Потребни се околу една недела за да се подготви квас од лисја од грозје и пука. За таков пијалок не се вклучени само лисјата, туку и нејзините пука. Тие не се помалку корисни и вкусни, па зошто да не ги додадете во општата колекција на билки. Подготовката на состојки трае само 20-30 минути, долгата постапка на ферментација ве тера да почекате малку за вкусен резултат. Значи, за готвење ќе ви треба 3-литарска тегла за ферментација и шише за понатамошно складирање на квас.
Процес на ферментација:
- Измијте ги лисјата и пука од грозје. Може да биде и млада вегетација, и малку пожолтена.
- Ставете ги листовите со пука во блендер и исецкајте додека не се ослободи сокот.
- Исечканите билки мелете ги во тегла од 3 литри и истурете 200 грама шеќер. Разредете сè со вода на собна температура, во количина од 1,5 литри. Така, течноста со состојките ќе трае половина лименка, а волуменот на лисја од земјата треба да биде 75%, вода 25%.
- Ставете на топло место, покривајќи со капак, 3 дена. По 3 дена, извадете го капакот и оставете да отстои неколку дена. По распределеното време, се појавува карактеристичен мирис и жолта боја на течноста - тоа значи дека квасот е подготвен.
- Уживајте во потрошувачката на квас од лисја од грозје за лесен рецепт!
Водата се истура на половина од конзервата, така што за време на ферментацијата капакот не го истера гасот.
Неколку совети за правење квас:
- Основите за добивање квас се едноставни, доволно е да се комбинираат четирите компоненти: вода, суровини, шеќер и квасец.
- Наместо квасец, подобро е да се користат конуси на хоп.
- Кога правите квас од бобинки од грозје, подобро е да не ги миете. На површината на овошјето има бактерии за ферментација на вино кои можат да се измијат со вода, што е непожелно за ферментација.
- Наместо шеќер, може да се користи мед.
Не е тешко да се готви квас од лисја од грозје дома и зошто да не се прибегне кон складирање на квас. Покрај тоа, сигурно ќе бидете сигурни во неговите корисни својства. Затоа, ако имате лозје, не пропуштајте го моментот и подгответе квас од лисјата на лозовата грмушка. Бон апетит!
