Ајде да научиме како да мариме лубеници за зима и да се запознаме со интересни рецепти

Ако сакате да научите како да киселите лубеници, треба да земете во предвид неколку популарни рецепти со фотографии и да одберете пристоен. Мекото месо на лубеницата му овозможува слободно да ги апсорбира сите компоненти што се до неа.

Корисноста на лубеницата

Светло заситената лубеница не е само слатко и вкусно овошје, туку е и многу здраво. Пред да одберете лубеници, прво треба да се запознаете со нејзините позитивни својства.

Прво, лубеницата е заситена со фолна киселина, која влијае на формирање на крв, како и регулирање на сите хемиски процеси во организмот. Лубеницата е позната по изобилството на фолна киселина повеќе од сите други зеленчуци или овошја.

Второ, железото во црвениот фетус го надоместува својот недостаток во организмот и ја третира анемијата.

Трето, корисни микронутриенти имаат корисен ефект врз луѓето со дијабетес.

Четврто, влакната во лубеницата го отстрануваат холестеролот.

Петто, витамини Б1, Б2, Ц, ПП, фруктоза, каротин и други позитивни материи се во прашање Бери.

Од август, почнуваме да уживаме во слаткиот вкус на лубеница, но сите знаат дека овошјето не расте во текот на целата година. Затоа, треба да направите кисела лубеница во тегли за зима. За време на складирањето, некои од хранливите материи, се разбира, ќе исчезнат, но најголемиот дел ќе остане. Конзервирањето е процес кој одзема многу време и трае до еден час. Покрај тоа, оваа одредба излегува доста ефтина. Не бара дополнителни скапи состојки, само лубеница од градината, оцет, сол и шеќер. Теглите за конзервирање се избираат од кој било волумен, почнувајќи од бројот на членовите на семејството.

Стерилизирани кисели лубеници

За да подготвите вкусна кисела лубеница во тегли за зима, треба да земете 2 килограми лубеници. Резултатот од готовите одредби ќе има солен вкус. Меѓу компонентите за маринадата ќе изведува литар вода, 3 суп.л-патки. лажици шеќер и 1,5 лажици. лажици сол. За складирање на зачувување, потребна е лимонска киселина, оваа количина на состојки ќе треба 1 лажичка со слајд.

Процес на готвење:

Исечете ја лубеницата на мали парчиња, така што ќе можат да поминат низ вратот на теглата.
Ставете ги парчињата лубеница во теглата, не премногу затегнати, така што плодовите не земаат, и имаше место за саламура. Истурете лимонска киселина на врвот.
Измешајте сол со шеќер во вода. Се вари.
Истурете вода што врие над лименките и испратете ја 20-минутна стерилизација.
Отстранете ги лименките од вода, затнете и превртете, завиткувајќи.
После неколку дена распоредете и ставете ја во вообичаената вертикална положба. Неколку дена одредби треба да застанат во проветрена просторија, само тогаш може да се отстранат во оставата, чајната кујна.

1 лажичка лимонска киселина меѓусебно се заменува со 9% оцет, во количина од 50 грама.

Кисели лубеници без стерилизација

За брзо маринирање на лубеница, треба да ја исклучите постапката за стерилизација, но тогаш треба јасно да ги следите сите наведени чекори за готвење. Кисели лубеници без стерилизација произведуваат сладок и кисел вкус. За рецептот ќе ви требаат 10 кг лубеници со кора. Тие треба да се вклопат во тегли од 6 литри, така што треба да се стерилизираат однапред. За саламура за секоја тегла треба да се подготви 0,7 литри обична вода од чешма и 1 лажица масло. лажица сол, шеќер и оцет.

Процес на готвење:

Измијте ја лубеницата, исечена на парчиња, чија големина ја прикачувате по желба. Ослободете ги добиените парчиња од семе.
Наредете тесни делови на фетусот во тегли.

Во овој рецепт, кисела инстант лубеници, па за тоа треба само да ја подготвите саламура. Прво треба да зовриете вода и со неа истурете тегли лубеница.
Исцедете и врие повторно. Истурете ги сите дополнителни состојки за саламура и истурете ја во тегли. Плута веднаш.
Свртете ги теглите надолу, покријте со ќебе се додека не се излади.
Кисели лубеници се подготвени.

По избор, можете да додадете морско оревче, каранфилче или други зачини.

Кисели лубеници со аспирин

За да подготвите кисела лубеница со аспирин, треба да стерилизирате тегла од 3 литри и да измиете 2 килограми лубеници. На саламура ќе бара 1 суп.л-патки. лажица сол, 2 лажици. лажици шеќер, 2 таблети аспирин - сето тоа ќе се раствори во 1 литар вода. Како зачини може да биде грашок од зачини и црн пипер.

Процес на готвење:

Чиста лубеница исечена на парчиња, отстранувајќи ги семето.
Ставете зачини со сол и шеќер на дното на стерилизираната тегла, испратете ги исечени парчиња. Фрли апчиња на врвот на сè.
Врие вода и пополнете ја со тегла. Веднаш зашрафете го капакот, превртете и завиткајте во топла крпа.
Во зима, уживајте во резултатот.

Не можете да се ослободите ниту од семето на лубеница. Тие даваат естетски изглед и воопшто не се мешаат во складирањето.

Кисели лубеници со лимонска киселина

За да добиете кисела лубеница со лимонска киселина, треба да подготвите 2 килограми лубеници. За маринадата ви треба 1 литар вода, во која ќе се разреди 1 лажица масло. лажица сол, 2 лажици. лажици шеќер и половина лажичка лимонска киселина. Аромата ќе даде грашок од црн пипер, чија количина се зема за вкус.

Процес на готвење:

Измијте ја лубеницата и претворете ја на парчиња во форма на парчиња.
На дното на стерилизираната тегла, истурете грашок пиперка и овен над парчињата на врвот.
Врие вода и истурете тегли на неа. Оставете 20 минути за да ја натопите лубеница. Потоа, истурете ја мирисната вода во тавата, додајте го најголемиот дел и повторно зовријте ја.
Истурете лимонска киселина во теглата и истурете ја подготвената маринада. Свиткајте, свртете го капакот и завиткајте го со топла крпа. По еден ден, одредбите треба да се оладат, можете да му дадете вообичаена позиција и да ја ставите во оставата, чајната кујна.

Лук маринирани лубеници

За оние кои бараат необичен вкус, се нуди чекор по чекор рецепт со слики од кисела лубеница со лук. Готовото јадење има горчина на лук и солен вкус. За берба, измијте 1,5-2 килограми овошје. Излупете чешне лук. За маринада ќе бидат потребни 50 грама сол, 80 грама шеќер и иста количина оцет.

Процес на готвење:

Исечете ја зелената кора од лубеница. Како резултат на месото се дели на делови.
Димензионално ставете ги парчињата во тегла и додадете го лукот.
Истурете врела вода неколку минути. Повторете го овој чекор двапати.
По трет пат, истурете шеќер и сол во исцедена вода, се вари. По вриење истурете оцет.
Истурете лобуси од лубеница со маринада и веднаш затнете. Превртете, завиткајте и чувајте ја во оваа форма 24 часа. Следниот ден, можете да го ставите во плакарот за чување храна.

Горе се сметаа за најпопуларни рецепти за мариноване лубеници за зима. Постојат многу опции за зачувување на ова овошје, но сите тие се засноваат на вообичаените стандардни чекори за готвење, дадени на овие списоци. Многу хостеси фантазираат сами и додаваат свои зачини по вкус, заминувајќи од рецептот. Резултатот се менува на подобро според вкусот, главната работа е да не претерувате. Вкусни зимски подготовки за вас!