Вкусна свинско желе со анасон и билки

Вкусното месо од свинско месо со анасон и билки е едноставен рецепт за асипско месо. Не треба да имате посебни кулинарски вештини за подготовка на ова јадење. Можеби ова е најлесниот рецепт за ладна асип - готвен, поставен во чинии и исполнет со супа. Инстант желатин веднаш се става во врела супа, обичниот желатин треба однапред да се натопи во ладна вода, според препораките на пакетот. Ако не ви се допаѓа слојот на маснотии што се зацврстува на врвот на желе, тогаш после зацврстувањето, внимателно исцедете го со широк нож.

Време за готвење: 12 часа
Служби по контејнер: 8

Состојки за вкусно свинско месо од железо со анасон и билки

1,5 кг свинско месо (колк со кожа и коска);
1 куп копра;
5 гр семе од анасон;
1,5 суп.л-патки инстант желатин;
1 парче чили пиперка;
црн пипер;
1/2 дршка на праз;
2 стебленца целер;
4 ловоров лисја;
солта.

Метод за подготовка на вкусно свинско месо од железо со анасон и билки

Избираме соодветно парче свинско месо (сечење на колкот) во продавницата или на пазарот за желе, на кое треба да има малку од сè - малку маснотии, мала коска во центарот, кожата и многу месо.

Исечете го исечокот - одделно кожата, одделно месото и коската, ставете сè во длабока тава. Додадете стебленце од праз, неколку стебленца целер, ловоров лисја, малку зеленчук и сол по вкус.

Ставете свинско месо, зеленчук и сол во тава

Ние ја ставаме тавата на шпоретот и ја доведуваме до вриење преку средна топлина, го намалуваме гасот, го отстрануваме ѓубривото со слотна лажица. Потоа затворете ја тавата и гответе го месото на тивок оган 1,5-2 часа.

Гответе месо на тивок оган 1,5-2 часа

Земеме свинско месо од супа, го кинеме со вилушка и нож во влакна или го исекуваме на коцки.

Следно, исечете го преостанатото месо од коската и исечете ја кожата на свињите во тенки ленти.

Prepareе подготвиме зачини и зачини. Пржете го семето од анасон во сува тава, веднаш штом семето ќе почне да кликне, извадете ја тавата од топлината. Мелење анасон и пиперки во малтер. Еден куп копар ситно исецка.

Исечено варено свинско месо

Свинска кожа исечена на тенки ленти

Мелете пржена анасон и пиперки во малтер, ситно исецкајте еден куп копар

Во сад измешајте го исецканото месо, свинско кожата и исечените зачини.

Измешајте месо, свинско кожата и зачините

Филтрирајте ја супата во која се готви месото. Следно, истурете инстант желатин во топла супа, измешајте. Ставете ја чорбата со желатин на средна топлина, мешајќи, загревајте до 80 степени целзиусови.

Додадете желатин во заладена супа, загревајте до 80 степени

Ситно исецкајте го садот од црвена пиперка во чинија месо. Ако не ви се допаѓа горливиот вкус на чили, тогаш заменете го со слатка пиперка.

Додадете чили пиперка во месото

Истурете ја содржината на садот со врела супа. Прелијте ја супата преку фино сито, така што нерастворените зрна желатин не влегуваат во филер.

Истурете ја содржината на садот со врела супа

Јасичкото месо од свинско месо го оставаме со анасон и билки на собна температура додека не се излади целосно, а потоа го вадиме во просторот за ладење.