Ерусалимскиот артишок се појави во Европа во раните 17-ти век и брзо го зазеде своето место на масата. Во Русија, со доаѓањето на компири, артишокот од Ерусалим ја предаде својата позиција. Денес, благодарение на новите плодни сорти на Ерусалимска артишок, рекламирање во медиумите, културата се враќа во семејството на прехранбени производи. Во 2000 година, на Меѓународната конференција за растително производство, артишок од Ерусалим беше прогласен за планетарна култура на 21 век за своите лековити својства, продуктивност и непретенциозност во одгледувањето.
Цветни и клубени од Ерусалимска артишок.
Во овој материјал, ве покануваме да се запознаете со оваа интересна култура: да научите за неговите корисни својства, да добиете информации за одгледување и грижа за Ерусалимскиот артишок, за неговата употреба во храна, а исто така и во декорацијата како растенија со доцно цветни украси-цветни растенија.
Ерусалимска артишокили Туберозна сончоглед (Helianthus tuberosus) е вид на повеќегодишни тревни туберозни растенија од родот Сончоглед на астровското семејство (Terвездички).
Ерусалимскиот артишок е познат под многу синоними:
- земјена круша - за неговиот сладок вкус;
- Вулга репка - за малку издолжена коренова култура, потсетува на трупец од зелка;
- булба, булевар, драмара - за сличност со култури од корен од компири;
- Ерусалимска артишок - го доби името заради специјалниот метод на готвење, со кој Ерусалимската артишок го стекна вкусот на артишок.
Корисни својства и составот на клубени од артишок во Ерусалим
Земјена круша со вкус на дршката од зелка, со својата надворешна непривлечност, е многу неопходна и корисна градинарска фабрика. Неправилно кртурните клубени од артишок во Ерусалим содржат голем список на супстанции и соединенија неопходни за организмот, вклучително и инулин, супстанција која е многу важна за пациенти со дијабетес мелитус. Аминокиселините содржани во клубени со артишок со артишок имаат позитивен ефект врз човечкото тело: аргинин, валин, хистидин, изолеуцин, леуцин, лизин, метионин, триптофан, фенилаламин, кои се неопходни за возрасни и деца:
- тие ја стимулираат синтезата на хормонот за раст,
- подмладување на телото
- се дел од хемоглобинот,
- спречи губење на слухот,
- регулирање на нивото на шеќер,
- зголемување на синтезата на протеини
- Сплит мастите се претвораат во енергија,
- намалете го холестеролот во крвта
- Се произведуваат енфорини, „хормони на среќата“.
Списокот на корисни својства на аминокиселините е дополнет со витамини од групата Б (Б1, Б2, Б3, Б5, Б6, Б7), Ц, Е. Елементи во трагови (натриум, калиум, калциум, магнезиум, манган, силикон, цинк, железо и други) во комбинација Со витамини, аминокиселини, други супстанции, нивното дејство врз метаболичките процеси е многу корисно, бидејќи:
- значително го намалуваат ризикот од остеопороза кај постари лица и рахитис кај деца,
- подобрување на функцијата на формирање на крв,
- активност на гениталните жлезди,
- регулирајте ја рамнотежата на течностите во организмот.
Јадењето артишок во Ерусалим го зајакнува имунолошкиот систем, го намалува ризикот од мозочен удар и срцев удар, ги намалува наносите на сол во зглобовите.
Ерусалимскиот артишок во диетата придонесува за зголемување на бројот на бифидобактерии во големото црево, вклучено во процесите на потиснување на развојот на патогената микрофлора, вклучувајќи стафилококи, шигела, ентерококи, салмонела.
Само мал список на корисни материи и нивните ефекти врз телото укажуваат на огромната вредност на ова градинарско растение. Покрај лековитата, Ерусалимската артишок се користи како украсно растение за уредување на земја или куќен заговор. Ерусалимската артишок е добро растение за мед, храна за добиточна храна.
Копање на клубени со артишок во Ерусалим.
Опис на артишок во Ерусалим
Ерусалимската артишок во надворешната структура на приземниот дел е слична на сончоглед. Се нарекува (како сончоглед) сончев цвет за неговата способност да го сврти inflorescence по сонцето.
Подземниот дел од растението се состои од стеблен корен и подземни пука - украдени плоштади лоцирани на длабочина од 15-20 см. Клубени во форма на солзи се формираат на краевите на украинските артишок украдени краставици. Нивниот изглед може да биде и во форма на вретено, овален, тркалезен, скоро секогаш туберозен.
Земјиштето на Ерусалимската артишок е годишно, исправно, достигнува висина до 2 - 4 m, кружно цилиндрично, грубо поради бројни кратки тврди влакна, темно зелена, многу густа. Во една култура во есента, стеблото на Ерусалимската артишок се сече на трупецот висок 7-10 см.
Листовите од артишок во Ерусалим се големи, груби, навредливи. Тие густо го покриваат стеблото. Сечилото на листот е темно зелена, во облик на срце или овална. Големите, развиени лисја малку висат.
Ерусалим артишок inflorescence - кошница. Цветовите се жолти или портокалово-жолти. Маргиналните цвеќиња трска од ист пол, стерилен. Во центарот на inflorescence - тубуларна бисексуална, само-опрашување или вкрстено опрашување. Земјена круша цвета во септември и цвета до ноември, во зависност од временските услови и растечкиот регион.
Овошје од Ерусалим артишок - achene, мала, сиво-кафеава боја. Inflorescences, за да се добијат поголеми клубени, често се сечат. Кога се одгледуваат за украсни цели, се добиваат елегантни грмушки што цветаат до доцна есен.
Ерусалимска артишок или туберозна сончоглед (Helianthus tuberosus).
Биолошки карактеристики на Ерусалимскиот артишок
Ерусалимска артишок - култура за градината без грижи:
- расте на која било почва освен солени мочуришта и многу закиселена,
- не е потребно одржување
- не е болен и не е оштетен од штетници; многу ретко и малку оштетено само од бело гниење во долниот дел на стеблата,
- не акумулира нитрати и нитрити во клубени и во зелената земја на земјата,
- Ерусалимска артишок - краткорочно растение; во јужните региони (денот надминува 12 часа), цветни се јавуваат доцна, семето не зрее.
Ерусалимската артишок има цвеќе за јадење, млади лисја и коренови култури. Покрај тоа, културата на коренските култури совршено сочувани во почвата. Може делумно да се отстрани во есен и во втората половина во пролетта, кога недостаток на витамини е особено забележлив.
Ерусалимската артишок сè уште има еден недостаток - слабо се складира. За разлика од компирите, клубени од артишок во Ерусалим немаат плутачки слој што го штити производот од расипување. Овој имот беше причина за замена на Ерусалимската артишок со компири.
Сорти на Ерусалимска артишок
Со оглед на непретенциозноста на Ерусалимскиот артишок, растителен материјал може да се побара од соседите или да се купат неколку клубени во продавница и други продажни места.
За loversубителите на Ерусалимскиот артишок и особено за пациенти со дијабетес, нудиме сорти одгледувани од одгледувачи кои формираат усогласени големи коренови култури со нивниот компактен аранжман во почвата, со намалена или зголемена грмушка, зимска цврстина за северните региони на Русија и други корисни квалитети.
Рани сорти на Ерусалимска артишок
Раните зрели сорти на артишок во Ерусалим беа развиени со зрелост:
- Безобразни (преопасни);
- Киев бело;
- Вадим;
- Ленинградски;
- Северен Кавказ;
- Најдете;
- Волskyски-2;
- Диетална
- Безобразен Карков;
- Црвено;
- Фузиформено;
- Патат и други.
Раните сорти се подготвени за берба до третата декада на септември. Раните зрели сорти на артишок во Ерусалим (Црвена, Памат, Скороспелка, Бела, Вретено), исто така, можат да се одгледуваат во региони со потешки зими. Но, во секој случај, клубени од Ерусалимска артишок не се оставени да презимуваат во почвата. Тие се префрлаат во ладни визби, каде што се чуваат во провалници под слој од песок, што се користи како храна за храна.
Можете да ги чувате клубени од артишок во Ерусалим директно во јамите на страницата. Со овие методи, времетраењето на складирањето ќе биде продолжено на 2,0-2,5 месеци. Во фрижидер, коренските култури се чуваат околу еден месец.
Ерусалимска артишок или туберозна сончоглед (Helianthus tuberosus).
Подоцна сорти на Ерусалимска артишок
Од доцните сорти на Ерусалимскиот артишок, препорачуваме:
- Интерес;
- Хибрид 320;
- Веста.
Доцните ерусалимски артишок сорти формираат полноправна култура до ноември, според тоа, тие не се распространети во северните и студените региони.
Хибридни сорти на Ерусалимска артишок - сончоглед
Неодамна, пазарот нуди хибриди добиени со преминување на Ерусалимската артишок со сончоглед. Културата се нарекува топизоларна. Тие се разликуваат малку од Ерусалимската артишок во надворешната навика и структурата на грмушките (постепено, тенко-стебла, со голем број на inflorescences до 1 cm во дијаметар, само жолти цвеќиња). Во сончогледот од топис, клубени се апсолутно мазни, а во Ерусалим артишок се забележуваат мали (како влакна) корени расфрлани на површината на клубенот.
За одгледување, се препорачуваат следниве сорти на овие хибриди:
- Воодушевување
- Вести ВИР.
Треба да се напомене дека сончогледите ги задржале своите лековити и диетални својства, и ги зајакнале корисни својства на сончоглед: тие ефикасно ги отстрануваат солите од зглобовите ако земате лековити бањи од лушпа и инфузии од земјата свежа или сушна маса.
Расте ерусалимска артишок
Садењето и грижата за артишок во Ерусалим ја повторуваат техниката на земјоделство со компири. Под артишок на Ерусалим, тие земаат бесплатен агол на летна куќа или куќен заговор, далеку од другите култури. Ова се должи на нејзината брза репродукција и заплена на нови области, особено во случај на повреда на земјоделските практики на бербата. Ерусалимската артишок претпочита светли места, но успешно расте и се развива во сенка, па дури и под орев, што обично спречува какви било култури што растат во неговата област.
Пука на артишок од Ерусалим.
Подготовка на почвата и ѓубриво
Ерусалимскиот артишок расте на која било почва, исклучувајќи солени мочуришта, алкални и високо кисели, оптималната pH вредност е 5,5-6,0 единици.
Почвата за артишок во Ерусалим може да се подготви од есен или пролет. Под копање, на многу исцрпена почва, се воведува зрел хумус или компост за производство на поголеми клубени. На средни и високо плодни почви, ѓубривата можат да бидат испуштени или ограничени на нитроамофос, азофос со брзина од 40-60 g / квадратни. м квадрат.
Засадување артишок во Ерусалим
За садење се избрани здрави клубови од артишок во Ерусалим со тежина од 50-60 g. Обичен веслање со различни растојанија по ред и во патеки: 50x50, 60x40, 70x35 и други. Клубени се засадени во 7-12 см почвен слој, по можност странично.
Наводнување Ерусалим артишок
За да не се обрне премногу внимание на наводнување, садењето најдобро се прави:
- во суви области - во бразди;
- во области со голема влажност - на сртови.
Наводнување во Ерусалим артишок не е контраиндицирано, но не е потребен посебен систем за наводнување. Корени што длабоко продираат во почвата во доволни количини, му даваат на растението вода и хранливи материи. Потребни се зголемени количини на влага при формирањето на клубени. Во тоа време, потребни се 1-2 наводнувања. Наводнување сè уште се спроведува за време на продолжена суша, комбинирајќи ги со наводнување на други култури.
Нега на артишок во Ерусалим
Клубени 'ртат на температура на почвата + 4 ... + 8 ° С. Надземната маса не е оштетена за време на краткотрајните падови на температурата на воздухот до минус 6 ° С. Ерусалимската артишок лесно толерира високи температури на воздухот.
Пред и по појавата на Ерусалимскиот артишок, почвата се чува како плевење во состојба чиста од плевели. Во текот на сезоната, 2-3 олабавување се врши главно во првата половина на топлата сезона.
Со прекумерна влага, растенијата се шират, продлабочувајќи ги браздите во пазовите. Облекување за артишок во Ерусалим не е потребно. Ако сакате да добиете повисока култура на клубени, сено или силажа во пролетта, нитроамофоска, кемир, се нанесува мешавина од целосно ѓубриво.
Со долгогодишно култивирање на артишок на Ерусалим на едно место, обрасните грмушки се ископаат и отстрануваат вишок пука (усогласување редови). Можно е да се спроведе слабост со цел да се направи простор за млади пука. По оваа постапка, растенијата треба да се хранат.
Со возраста, продуктивноста на земјоделските култури се намалува, клубовите од артишок во Ерусалим се помали. Во овој случај (ако сакате) треба да работи напорно. Во време кога старите клубени умираат, а новите почнуваат да се формираат, треба да ја отсечете месната земја, да ја ископате почвата со примерок од клубени на лопата од бајонет. За време на преостанатото време пред садење на есен / пролет, локацијата постојано се олабавува до длабочина од 7-10 см.
Harетва клубени од артишок во Ерусалим.
Vestетва ерусалимска артишок
Зелената маса на артишок во Ерусалим се отстранува пред почетокот на студеното време, оставајќи трупци високи 5-8 см.Се остава и произлегува одделно. Стебленцата се мелени пред сушењето. Сушен во сенка и се чува во вреќи (не филм). Во зима, се користи за бањи. Ако зелената маса е наменета за хранење на добиток, се собираат сено.
Копајќи растенија за време на летото-есенскиот период, клубени од артишок во ерусалим се користат за подготовка на салати, први и втор курсеви, лековити сокови.
Во есента, тие копаат дел од земјоделските култури, оставајќи клубени за пролетна реставрација на насадите. Клубени за артишок во ерусалим се чуваат во ладни подруми или во земјени јами, покриени со провалници, соодветно, под песок или земја. Температурата во подрумот се одржува на ниво од 0 - + 2 ° С.
Може да ја поделите жетвата на артишок во Ерусалим на 2 дела. Harетва дел од културата во есен и употреба за храна. Извадете го вториот дел во пролетта, додавајќи во вашето мени со свежи витамини и други здрави материи. Клубени од артишок со артишок, ископани во пролетта, се послатки и повкусни.
Ако артишок од Ерусалим расте на вашата страница, а уште повеќе се користи како храна и лековити култури, напишете за тоа во коментарите. Споделете ги тајните на салатите за готвење и другите јадења, користете во културата на пејзажи, лековити лушпи, чаеви, лековити бањи.
