Мирисна пиперка во здрав сок од домати за зимата

Пиперки во сок од домати за зима конзервирана во многу семејства. Садот е невообичаено мирисна. Зачувувањето има свој уникатен вкус, па дури и почетник готвач може да го направи овој едноставен рецепт. Во зима, сакам да се задоволам со нешто особено вкусно и хранливо, а бројните празници бараат домаќинките да покажат максимална кулинарска фантазија.

Таквото зимско празно е погодно и како јадење на секојдневна кујна, и како украс на празничен празник. Сочна, слатка, пикантна - тегла пиперка во сок од домати, отворена на семејна вечера, се јаде веднаш во еден момент.

За придобивките од главната состојка

Слатка пиперка во сок од домати за зима се препорачува да се берат не само поради неговиот исклучителен вкус, туку и заради високата содржина на хранливи материи во пиперката. Покрај тоа, бибер ја задржува максималната количина на активни состојки во сите видови на преработка.

Како прво, можеме да забележиме ниска калорична содржина на лечо со сок од домати: само 29 килокалории. Вистински сон е вкусен, здрав и здрав.

Што се однесува до витамини, овој уникатен зеленчук содржи цела комплекс, кој вклучува не само витамини ПП, Е, К, тиамин и други витамини, туку и рекордна количина аскорбинска киселина - дури 93 мг на 100 грама производ. Покрај витамини, слатката пиперка содржи спектар на елементи во трагови.

Честата употреба на слатка пиперка помага за нормализирање на работата на нервите, се препорачува за оние кои имаат депресија, несоница или лице е во состојба на постојан стрес. Ефективно корисни својства на слатката пиперка се манифестираат ако има дефект, замор или нарушување на меморијата.

За заболувања на црниот дроб, епилепсија, чиреви или алергии, подобро е да се воздржите од јадење слатка пиперка.

За сокот од домати - Втор главен состојка

Сокот од домати е резултат на обработка на домат. Повеќето нутриционисти велат дека овој сок е многу здрав и се препорачува редовно да го пијат. Кои се корисни материи за сок од домати?

Сокот од домат се нарекува пијалок на долговечност, ги содржи скоро сите витамини, минерали, органски киселини кои се неопходни за луѓето. Исто така во сокот има јаглехидрати, диетални влакна, кои го прават садот омилен за губење на тежината.

Кој пие сок од домати, не знае за воспаление на слепото црево.

Малкумина слушнале дека сокот од домати е одличен козметик. Козметичарите дознаа за својствата на сокот од доматите и сега многу жени го користат овој уникатен сок во домашни маски за лице, што ги елиминира брчките, а исто така благодарение на лечо, зачувана е убава боја на тен.

Сокот од домат содржи висока концентрација на витамини А и Ц. Тој се нарекува моќен антиоксиданс, благодарение на супстанцијата ликопен. И покрај присуството во голем број на супстанции, доматот е нискокалоричен, на 100 грама, само околу 20 калории.

Диететското влакна што сочинува сок од домати го прави корисно за луѓето со тегоби во цревата и стомакот. Докажано е дека сокот помага при рак на ректумот и желудникот. Сокот од домати е пропишан за лица со дијабетес, бидејќи добро го намалува шеќерот.

За оние кои работат главно седат или имаат седентарен животен стил од која било причина, корисно е да пијат сок од домати секој ден како профилакса на венски згрутчувања на крвта.

Лекарите препорачуваат сок од домати на лица со хипертензија, ангина пекторис и на оние кои се опоравуваат од срцев удар, профилактика за атеросклероза. Ако зголемен притисок на очите, намален хемоглобин или глауком, нутриционистите исто така се советуваат да пијат сок од домати.

Bellвонче пиперка во сок од домати за зима е уникатен по тоа што е диуретик, антиинфламаторно, холеретично и антимикробно средство. Ако пиете сок пред јадење, тогаш ќе се елиминира понатамошна ферментација, еволуција на гас и распаѓање на храната.

Садот не се препорачува за употреба за време на егзацербација:

гастритис;
болест на пептичен улкус;
панкреатитис;
холециститис.

Мајките кои дојат треба да бидат внимателни во конзумирањето сок од домати, бидејќи супстанциите содржани во него може да влијаат на дигестивниот тракт на детето и се случува децата често да предизвикуваат алергии.

Основни начини на набавка

Подготовката на деликатес е полесно отколку што може да изгледа. Секој готвач има тајни за подобрување на вкусот на таквата салата. Составот или количината на додадени зачини може да варира малку. Но, во основа таквите празни места можат да се поделат на два вида:

зачувување на бибер во сок од домати за зима во големи парчиња;
берба целиот зеленчук за последователно полнење.

Квалитативниот состав и количината на хранливи материи во пиперките со различни бои може да варираат, па затоа треба да направите салата користејќи пиперки од различни бои - на овој начин можете да добиете максимална корист од употребата на овој зеленчук. На пример, црвените пиперки имаат повеќе витамин А, но голема количина на витамин К е содржана во зеленчук со зелена боја.

Бибер во сок од домати за зима е популарна жетва за зимата. Добро оди со тестенини, пире од компири, месо и житарки, а може да се додаде и риба со печење во рерна. Може да се јаде и како независно јадење.

Едноставен и вкусен лехо рецепт

Супа од пиперка со сок од домати за зимата е една од најпопуларните подготовки. За да подготвите салата, ќе ви требаат следниве состојки (количина на пет литри работни парчиња):

bellвонче пиперка (4 кг);
сок од домат (3 л);
сол (3 суп.л-патки. л.);
шеќер (6 суп.л-патки. л.);
оцет (4 суп.л-патки. л.);
сончогледово масло (0,5 чаши);
неколку глави лук.

Бројот на зачини може да варира врз основа на преференциите на вкусот, но дури и fansубителите на особено зачинетите јадења не треба да ставаат повеќе од 9 лажици оцет на 5 литри салата.

За да подготвите лечо со сок од домати, ќе треба да ја извршите следната низа активности:

Стерилизација на лименки. Тие треба да се мијат со сода и да се стават во рерна загреана на 100 степени, каде што треба да бидат додека не се исушат. Доволно е да се варат капаците седум минути.
Подготовка на пиперки. Слатките пиперки ќе треба да се излупат и да се исечат на големи парчиња секоја од нив.
Готвење маринада. Доматите се скријат со мелница за месо, се варат. Потоа, останатите компоненти се додаваат во садот, освен бибер и лук. Откако повторно ќе зоврие, исечете го исецканиот лук во маринадата (можете да го прескокнете преку лукот или само ситно исецкајте го).
Ставете подготвена пиперка во зовриениот сок од домат.
Гответе ја пиперката во маринадата околу дваесет минути.
Време е да го ставите готовиот пипер во маринадата во банки.
Конечниот чекор е да ги превртите лименките.

Откако лименките се полни, прво треба да ги зашрафетите капаците во подот за скролување, а дополнително да ги стерилизирате во рерната, загреани на 170 степени за десет минути. Потоа, лименките се вртат цврсто, се свртени наопаку на пешкир и се покриваат со ќебе се додека не се изладат целосно.

Водата во тавата за стерилизација мора да биде точно иста температура како и конзервата во теглите. Во спротивно, стаклото ќе попушта.

Видео рецепт за сладок пипер во сок од домати

Pepperвонче пиперка во сок од домати може да се готви без оцет.

Може да излезете со свои рецепти: бибер во сок од домати за зимата, врз основа на оваа едноставна шема. Тогаш зимската жетва ќе биде уникатна и оригинална. Таквата салата може да се сервира и како независно јадење и како дополнително гарнир.

Цели пиперки и нивна подготовка

Не е неопходно да се соберат пиперки лехо за зимата со сок од домати. Добра опција би била да се направи празно, кое потоа може да се искористи за полнење. Како месо, и месото, како и разновидниот зеленчук можат да дејствуваат. За да го направите ова, ќе ви требаат:

3 кг слатка пиперка;
2 кг домати;
сол (1,5 лажиче);
оцет (0,5 лажиче).

Постапката е како што следува:

Доматите се мијат, се прескокнуваат со мелница за месо, се варат околу петнаесет минути. Тогаш сокот ќе треба да се соле.

По миењето, семето и стебленцата се отстрануваат од пиперките, подготвениот зеленчук се додава во садот со зовриениот сок од домат и се вари околу дваесет минути.
Се додава оцет.
Цели пиперки се дистрибуираат во банки, се истураат со маринада.
Банките се навиваат и се завиткуваат за да ја намалат нивната температура на собна температура.

Наполнета пиперка во сок од домати за зима

Пополнувањето ќе биде зеленчук и ќе бара:

моркови 2 кг;
кромид 1 кг;
бела зелка околу 5 кг;

Излупете го кромидот и морковот, потоа исецкајте сè, и зелката исто така. Пржете ја секоја состојка одделно со растително масло. Потоа измешајте сè во голем сад, не заборавајќи да додадете зачини.

Измијте ја пиперката, отсечете ги сите стебленца и извадете ги семето. Истурете ги пиперките во солена врела вода околу 1 минута. Изладете и пополнете со варена мешавина од зеленчук.

Солете го сокот од домат малку и додадете зачини, врие.

Во подготвените тегли, поставете ги пиперките и истурете сè со сок, ставете стерилизација, а потоа плута со капаци.

Подобро е да се подготват полнети пиперки во мали тегли. Откако отворивте, на вечера веднаш ќе јадете сè, но голема конзерва потоа може да застане во фрижидер долго време.

Бибер во сок од домати, српски

Интересен рецепт го предложија српските домаќинки: пред да се истурат пиперките со сок од домати, тие прво мора да се печат во рерната, која се загрева на 200 степени. Печете околу половина час.

По рерната, веднаш преклопете ги во тесна торба со целофан и цврсто запечатете ги. Чувајте го околу 15-20 минути.

Следно, излупете ја целата кора. По печењето, ова е лесно да се направи, но сепак ќе трае многу време до оваа фаза.

Пиперките можете да ги ставите во тегли на два начина: целина, без лупење или лупење и исечење на мали парчиња.Поставете на следниов начин: слој пиперки, слој босилек со чешниња од лук, повторно слој пиперки, итн.

Зачинета пиперка во сок од домати за зима се подготвува или под железни капаци или под најлон. Во втората опција, треба да чувате лименки во фрижидер.

Првиот тест може да се отстрани по 10-11 часа.

Складирање на празни места

Без оглед на тоа кои рецепти за пиперка во сок од домати се претпочитаат за зимата, оваа вкусна подготовка не само што треба правилно да се подготвува, туку и да се чува правилно. Теглите со празни места треба да се чуваат во темна просторија најмалку седум дена од денот на подготовката, тогаш оваа салата не само што ќе биде корисна и вкусна, туку и безбедна за здравјето.