Полжена зелка е една од најпопуларните јадења од кој било одмор. Многу луѓе претпочитаат да го видат садот на нивната маса, но не секој сака да ги прави. Потребно е многу време и трпеливост за да се подготви класичен изглед на ролни од зелка, но не толку за мрзливи. Постојат многу рецепти за такво јадење, од кои секоја има свои карактеристики. За да направите мрзливи ролни од зелка во рерната, не треба да имате вештини. Придржувајќи се кон правилата и препораките, можете брзо и вкусно да го нахрани целото семејство.
Едноставни рецепти за мрзливи полнети зелка во рерната
Единственоста на садот лежи во фактот дека не треба прво да ја бланширате зелката, да ги исклучите лисјата и да го вртите месото во нив. Главната состојка ќе треба да се додаде директно во самото полнење. Можете да готвите ролни од зелка во тава, во тава, во бавен шпорет, но тие испаѓаат дека се највкусни во рерната. На фотографијата е прикажан рецепт за мрзливи ролни од зелка во рерната
Класични мрзливи зелка ролни
Состојки
- мелено месо -1 килограми;
- ориз - 200 грама;
- зелка - 0,5 килограми;
- кромид - 2 парчиња (голем);
- јајца - 2 парчиња;
- еден морков (голем);
- павлака - 0,5 литри;
- доматно пире - од 100 до 120 грама;
- мелен црн пипер;
- солта.
Полнењето треба да биде свинско или свинско и говедско месо. Се препорачува да се користи само бела зелка, бидејќи не е тешко и брзо готви. Белата сорта ќе му даде посебна соковност на садот.
Прво мелете го потребниот зеленчук. Истурете ориз во чаша вода и варете додека не се готви.
Ставете го меленото месо во длабок сад и измешајте го темелно со јајца. Потоа додадете ги сите останати состојки и измешајте додека не се изедначи. Ова најдобро се прави со вашите раце.
За брзо готвење ориз, се препорачува претходно да се впие во ладна вода 60 минути.
Потоа формирајте издолжени работни парчиња и испржете ги во тава. Така што полнењето не се држи до вашите раце, навлажнете ги со вода. Кога пржете, користете мала количина на сончогледово масло. Кога работните парчиња ќе имаат златна боја од сите страни, внимателно преклопете ги на садот за печење и прелијте го со облекувањето.
Мрзливи полнети зелка во рерната во сос од домати и павлака
Ова е еден од највкусните рецепти што нема да остави никого рамнодушен. Правилно подготвено јадење ќе стане вистинска декорација на масата. Главната предност на ваквите ролни со зелка е тоа што секој сос е погоден за нив. Рецептот за мрзливи ролни од зелка во рерната со ситница е многу едноставен, вкусен и што е најважно, ефтин.
За празни места треба да земете:
- половина килограм мелено месо (по можност масно);
- една глава бела зелка;
- едно пилешко јајце;
- чаша крем;
- еден кромид;
- половина чаша unboiled ориз;
- зачини.
Од горенаведените состојки, ќе се добијат 15 ролни со зелка. Сосот за мрзливи ролни од зелка во рерната може да биде различен, но најпопуларен и вкусен е оној што вклучува павлака и сос од домати.
За да подготвите облекување, земете:
- 1 кромид;
- 1 морков;
- 350 грама зрели домати или доматно пире;
- 2 чешниња лук;
- 150 мл павлака (густа);
- 500 топла вода;
- зачин (сол, бибер, хме h-сунели).
Пред да готвите мрзливи ролни од зелка во рерната, треба да знаете дека подебелото месо, толку подобро ролни од зелка ќе ги задржи во форма и нема да се распаѓа на висока температура.
Низата активности:
- Измијте ја зелката, извадете ги горните лисја од неа и извадете ја дршката. Потоа многу ситно исецка, ставете во длабок сад и истурете вода што врие. Ова е неопходно за да стане меко.
- Извадете го готовиот ориз од жештината и ставете го во заграда. Силно исплакнете не вреди, бидејќи мала количина глутен ќе овозможи смесата да се држи заедно.
- Потоа ситно исецкајте или изрендајте го кромидот. Темелно измешајте ја добиената каша и зачини со месо.
- Штом зелката станува мека, таа мора да се исцеди и да се исцеди добро.
- По ова, комбинирајте ги полнењето, јајцето, зелката.
- Од добиената маса, формирајте мали котлети. Се препорачува да се направат долги од четири до пет сантиметри.
- Дарежливо леб во лебници.
- Ставете подготвени ролни од зелка на подмачкан сад за печење и ставете ги во рерната. Печете го садот на 200 за 20 минути.
- Додека ролните од зелка се во рерна, подгответе го сосот. За да започнете, ситно исецкајте го кромидот, решеткирајте ги морковите и пржете сè на плитко светло. Додадете зачини.
- Исечете ги доматите на два дела и решетки. Кожата не треба да се користи. Додадете ги доматите во тавата на кромидот и морковите. Чувајте ја мешавината што врие на тивок оган 5 минути, а потоа извадете ја.
- Додека доматите и кромидот се ладат, користете размахване за да измешате павлака и вода до униформа конзистентност.
- Потоа, истурете ја смесата во тавата и добро измешајте.
На крајот од 20 минути, извадете ги ролните од зелка од рерната и пополнете ги со облекување. Потоа вратете ја тавата 30 минути. Мрзливите ролни од зелка во фурна се сметаат за подготвени кога целата течност од сосот испари.
За да може сосот да стекне необичен вкус, треба да му се додаде малку путер.
Диетална мрзлива зелка се тркала во рерната - кулинарско ремек-дело
Мрзливи ролни од зелка се уникатно јадење што може да се подготви и од свинско и пилешко месо. Благодарение на таквата храна, лесно е да се одржи вашето здравје и фигура. Витамини и елементи во трагови кои се наоѓаат во бело месо и зеленчук се најдобрата вечера за приврзаниците на правилната исхрана.
Компоненти за готвење:
- месо (пилешко, мисирка) - 800 грама;
- темно ориз - 150 грама;
- морков - 1 парче;
- лак -1 парче;
- глава на бела зелка (тежина околу 1 кг);
- протеин од едно јајце;
- зачини.
Првото нешто што треба да започнете да готвите е готвењето ориз. Зрна треба да бидат полу-готови. Потоа ситно исецкајте зелка. Ако зеленчукот припаѓа на зимските сорти, тогаш треба добро да се пире, додавајќи нотка сол.
Откако оризот и зелката се подготвени, можете да започнете со готвење на меленото месо. Поминете го месото преку мелница за месо. На ист начин, исецка на кромид, моркови. Во добиената мешавина, исклучете го протеинот од едно јајце, бибер и сол по ваш вкус. Потоа додадете зелка и добро измешајте.
Во 100 грама готови производи има само 132 кала.
Направете топчиња со меленото месо и малку издолжете ги. Преклопете ги готовите работни парчиња на садот за печење. Диетални мрзливи зелка ролни во форма на ќофтиња во рерната се готват за само 40 минути. За да го направите садот сочен и да има привлечен изглед, местото каде што ќе се пече треба да се загрее на 200. Доколку сакате, можете да ги истурите со сос направен од домати и крем.
Мрзливи зелка се тркалаат со кисела зелка во рерната
Ова е една од необичните јадења што заслужува почит. А карактеристика на рецептот е дека зеленчукот не треба да се подготвува однапред. Кисела зелка му дава посебен вкус на садот. Ролни од зелка се сочни и миризливи.
Да се готват мрзливи ролни од зелка со кисела зелка во рерната:
- 1 кг мелено месо;
- 100 грама кружен ориз;
- половина килограм зелка;
- 1 голем морков;
- 1 среден кромид;
- доматно пире 150 грама;
- 0,5 чаши пченично брашно;
- половина чаша растително масло.
Ставете ориз во вода и варете 10-15 минути. Отфрлете ги полу-готовите зрна во шлаг и оставете ги малку да се изладат. Комбинирајте кисела зелка со мелено месо и добро измешајте. Издвои сад со месо за 15-20 минути.
За печење, треба да земете сад за печење со максимална дебелина на дното.
За да го подготвите супа, треба да испржете рендан морков и кромид малку во масло. Потоа додадете домат, сол, бибер. Може да се користат и други зачини. Измешајте го брашното со вода и истурете во тава додека се промешува. Оставете ја смесата малку да зоврие и истурете ја преку полнената зелка. Печете во рерна 40 минути.
Мрзливи зелка се тркалаат во рерната во слоеви
Рецепт за оние кои сакаат ова јадење, но кои не сакаат да се мешаат во кујната. Овој вид мрзливи ролни од зелка не бара подготовка на зелка и пржење моркови и кромид. Тие се подготвени многу брзо и лесно. Вкупното време на печење е само еден час.
Задолжителни производи:
- 0, 4 кг зелка;
- 0,7 кг мелено месо (свинско и говедско месо во еднакви пропорции);
- 2 големи кромид;
- ¾ чаша бел ориз;
- 300 грама павлака со содржина на маснотии од 30 проценти;
- 0,5 чаши доматна паста или сос;
- 300 мл чиста вода;
- нотка сол и црн пипер.
Тепсија "мрзливи зелка ролни во рерната" ќе се состои од три слоја. За да ги поправите топчињата, треба да користите суровини. За да го направите ова, комбинирајте и мешајте добро павлака, вода и сос. Исто така, не заборавајте да сол и бибер.
Веднаш штом сијата е подготвена, можете да започнете со готвење на меленото месо. Месото мора да биде бибер, сол и да додадете ситно сецкан кромид.
Исецка зелка, пофини толку подобро. Тешки сорти истураат врела вода 20-30 минути. Исто така, ставете вода и ориз.
После тоа, поставете ги состојките на садот за печење. Првиот слој ќе биде зелка. Потоа се става ориз и се покрива со многу сос. Последната топка ќе биде мелена. Таа мора да биде рамномерно распоредена на површината и исполнета со остатокот од полнењето.
Печете ја тепсијата еден час на тивок оган. Мрзливи ролни од зелка во рерната во сос од павлака, варен во слоеви, се многу вкусни. Пред сервирање, садот може да биде украсен со свежи билки.
