Сирењето „Сирбушка“ е наједноставната и најевтина супа од овчари. Првите јадења на сурутка веројатно беа измислени од нашите далечни предци. Било која, дури и праисториска mistубовница, размислувала што да готви од сурутка што останала откако ќе зготви домашна урда или сирење. Оваа мисла ми дојде кога за прв пат направив вкусно домашно сирење. Одделената течност се покажа како пријатна за вкус, и воопшто не сакав да ја испратам во отпадот. Како резултат на истражувањето, откриен е рецепт за супа на пастир, кој се обидов да го зготвам. Оттогаш, цвета производството на урда и сирење дома, бидејќи не останува отпад. Навистина, покрај супата на сурутка, можете да готвите палачинки, палачинки, пити и пијалоци!
- Време за готвење: 40 минути
- Служби по контејнер: 6
Супа од зеленчук со сурутка „Сирење“Состојки за подготовка на супа од зеленчук со сурутка „Сирење“:
- 1,5 л сурутка;
- 150 гр кромид;
- 4 чешниња лук;
- 200 гр моркови;
- 300 гр компири;
- 50 гр пченкасти ретки;
- 2 лажички сушен магдонос;
- 25 гр путер;
- 15 гр растително масло;
- бибер, сол.
Методот на подготовка на супа од зеленчук на сурутка "Сирење".
Кромидот треба многу - ова е основата на супата. Исечете го кромидот, а потоа стопете го путерот во длабока тава со дебел orид или тава за печење, истурете лажица зеленчук таму. Фрлете сецкан кромид во загреано масло, посипете со нотка сол, минувач во проucирна состојба. На крај, додајте ги чешнињата лук исечени на парчиња.
Пржете го кромидот во тава, на крајот додадете лукИсечете ги морковите во големи кругови. Ова јадење е кампување, затоа, исклучителен крој е бескорисен; пастирите генерално го фрлаа целиот морков во леано железо.
Пржете ги морковите со кромид неколку минути.
Исецка и пржете морковиКомпирите ги исекуваме грубо, ги фрламе во тавата до остатокот од зеленчукот.
Исецка компири и додадете го зеленчукотСледно, истурете ја сурутка во тавата. Некои рецепти советуваат да се разредува со вода, да бидам искрен, сè уште не разбирам зошто. На крајот на краиштата, ние не разредуваме млеко или кефир со вода кога подготвуваме млечна супа или ладна тенџере, па решив дека и во овој случај, водата би била излишна.
Значи, загревајте до вриење, сол по вкус, намалете ја топлината, затворете го капакот и гответе околу 25 минути.
Истурете го зеленчукот со млечна сурутка, доведете до вриење и варете го 25 минути, затворајќи го капакотПотоа, истурете ги пченкастите мелести и исушениот магдонос, затворете цврсто и замачкајте на тивок оган уште 25 минути.
Додадете месни пченкари и сушен магдонос. Гответе ја супата на тивок оганПодготвена супа од зеленчук со млечна сурутка од сурутка, за рамнотежа на вкус, можете да додадете нотка на гранулиран шеќер. Сепак, додавам шеќер во подготовката на сирење, така што се одржува рамнотежата на солено кисело и слатко во мојот рецепт.
Зачинете ја подготвената супа со зачиниНа масата, сервирајте ја супата од зеленчук од сурутка, врела, посипете ја со свежи билки. Бон апетит!
Супа од зеленчук со сурутка „Сирење“Патем, задебелените супи со млеко се во многу европски кујни. Сирбушка - молдавска супа. Претходно, се готви на серум од овчо млеко, во денешно време се подготвува со серум од кравјо млеко.
Месото од пченка може да се замени со пченкарно брашно или гриз, и да го посипете готовиот сад со мелен лук, истурете растопен путер и посипете со мелен коријандер.
