Патка со јаболка

Спектакуларно и уста за наводнување - печена патка со јаболка - е совршена како главно топло јадење за новогодишната или божиќната трпеза. Розовата патка со миризливи печени јаболка секогаш изгледа празнично, ја украсува масата со сопствен изглед, а со вкус ги радува дома и гостите! Во оваа публикација, предлагаме да се запознаете со чекор-по-чекор рецепт за правење патка со јаболка. И да се готви ова јадење не е толку тешко. Пробајте го и ќе добиете прекрасна Божиќна чинија!

Патка со јаболка

Состојки за патка со јаболка

Патка со тежина од 1,5 кг;
4-5 јаболка од цврсти зелени сорти (Симиренко);
Сол;
Мелен црн пипер;
Леќата за пилешко по избор.

Патка со јаболка, збир на производи

Начин да се готви патка со јаболка

Одлично ако можете да најдете домашна патка. Масно е, меко и побрзо се пече. Патка од продавница е исто така погодна, но бидејќи месото е потешко, препорачливо е да се вари пред печење. И ако сакате да направите без да зоврие, тогаш треба да печете подолго.

Значи, изматена, цуцкана и одмрзнати патка, нежно исушете, тријте со сол, бибер и зачини. Оставете да отстои на собна температура 1 час - маринирајте.

Солете ја патка, бибер и оставете ја за мариноване

Почнуваме да ги лупиме јаболките непосредно пред да помине одредено време - ако порано се излупат, може да потемни. Земаме тврди сорти, така што по продолжено печење, јаболката не се претвора во пире од компири, туку остануваат парчиња.

Измиените јаболка се сечат на четвртини, излупени, а кора не треба да се лупи.

Извадете јадра од јаболка и исечете ги на четвртини

Ние туркаме што повеќе јаболка во патка што е можно повеќе, а потоа шиеме или поправаме со четки за заби.

Наполнете ја патката со јаболка

Подобро е да се пече патка во ракав отколку само на сад за печење или во јагнешко месо - цврсто врзано, ќе се готви многу побрзо и ќе испадне сочно.

Ни треба парче ракав за да печеме три пати поголема од должината на самата патка. Внимателно, за да не го искинеме ракавот, патката ја ставаме на средина. Ние се повлекуваме од него за 15-20 см на секој раб и цврсто го врзуваме ракавот - во јазли или со помош на специјални стеги. Дополнителниот додаток е неопходен така што ракавот, надуеност за време на подготовката, не попушта.

Пакувајте ја патката во ракавот за печење

Ставете ја патката во ракавот на сад за печење или во сад за печење и ставете ја во рерната.

Гответе на 200-220 ° C еден час, можеби 15-20 минути подолго - точното време зависи од големината на патката и од вашата рерна. Ракавот треба да се надуе, супата во ракавот треба да зоврие, а патката треба да биде малку позлатена.

Потоа ја намалуваме температурата на печење на 180 ° C и ќе готвиме уште 30-40 минути, така што патката добро да се испече.

Печете ја патката во рерната

По 1,5-2 часа, дури и продавницата патка треба да готви. Но, внатре во ракавот, тој останува бледо. И ни треба руди, убава! Затоа, ја добиваме формата со опашки и внимателно - на средина е топла пареа! - исечете го и отворете го ракавот. Ставете ја патката повторно во рерна 10 минути, додавајќи повторно топлина на 200 ° С - и патката ќе стане кафеава!

Патка со јаболка е подготвена. Распоредете го на послужавник. Ние украсуваме со јаболка, можете да ставите на страните странична чинија - леќата или компири, и да сервирате топло!