Јас би сакал да започнам запознавање со ова растение со фактот дека има многу имиња. Сепак, најпознати се гомбо и омрите. Исто така, често се нарекува дамски прсти, што е сосема логично, со оглед на издолжениот облик на ова растение.
Затоа, откако ќе слушнете кое било од овие имиња, знајте дека зборуваме за мило. Тоа е семејство на малавална, со голем број на корисни својства.
Карактеристичен опис на растението на окра
Досега не е можно да се добијат сигурни податоци за татковината на овој зеленчук. Сепак, почесто може да се најде во Африка и Северна Америка, во Индија, како и во тропски и топли географски широчини.
Во потрага по одговор на ова прашање, научниците го наведоа како едно од најверојатните места на потекло на медта Западна Африка и Индискиот простор. Тие беа поттикнати од оваа идеја дека токму на овие места зеленчукот е претставен во најголема количина. Сепак, мразот може да се најде во европските земји.
Арапите придонеле за нејзино ширење во овој регион, благодарение на заложбите на кои фабриката стигнала тука. Со оглед на тоа што во последните години климата во нашата земја стана потопла, секој градинар има можност растат окра во летна куќа.
Многу жители на Украина веќе беа во можност да го добијат првото искуство на одгледување на ова растение. Таа се чувствува особено добро во јужните региони на земјата. Сите овие факти само јасно покажуваат дека интересот за омра само се зголемува.
Окра е класичен годишен, кој може да порасне до 40 см. Сепак, постојат поголеми примероци, чија висина може да достигне два метра.Во текот на неговиот развој, матката формира густо и разгрането стебло.
Декориран е со зелени, светло зелени лисја, кои се наоѓаат надолу и насочени кон земјата. Обично сом растат големи лисја хептагонална форма, но има и сорти во кои листовите имаат пентагонална форма.
Ова растение се трансформира кога ќе влезе во цветната фаза: во ова време се отвораат жолти или кремски цвеќиња. Тие растат на раскрсницата на листот со стеблото.
Потоа, по цветни, плодовите почнуваат да се формираат, претставени во форма на кутии со семе. Покрај тоа, тие можат да се разликуваат многу во форма: може да биде четири и октагонална.
Окра е навикната на топла клима, така што само со стабилна позитивна температура добро ќе расте. Најсоодветно место за одгледување на сол е јужни региони на земјата. Меѓутоа, во постудените региони, можете да го култивирате ако градите оранжерии.
Како да ги изберете плодовите на сом
Фотографијата од растение може да предизвика силна желба многумина да ја испробаат. Ако сакате да купите овошје со добар квалитет, првото нешто што треба да обрнете внимание на нивниот изглед.
Факт е дека ќе се здобиете со егзотично растение кое патувало многу километри, така што е можно да се одгледува со помош на специјални средства.
- При преглед на растение, треба да обрнете внимание на неговите парчиња, кои треба да имаат должина од околу 10 см. Тие растат во такви услови во природни услови. За садење, најдобро е да изберете пократки плодови со светло зелена боја, кои не треба да имаат надворешно оштетување.
- Бидете сигурни дека на површината на фетусот нема дамки од мувла или сушени закрпи.
- Ако ги барате највкусните овошја, се препорачува да изберете млади копии. Тие не само што имаат нежен вкус, туку имаат и пријатна текстура. Willе ви биде полесно да ги идентификувате ако ги погледнете кора, што треба да биде густо.
- Исто така е корисно да ги собереш пред купување: држејќи сочни овошја, ќе ја почувствувате нивната грубост. Иако во некои случаи може да ви бидат понудени на пазарот поретки сорти што може да имаат различна боја. Цветот може да биде потемен со црвеникава нијанса.
- Ако наидете на тврди и премногу влакнести плодови, тогаш ви се нудат презреа овошја. Во никој случај не се препорачува да ги купите, бидејќи само ќе го расипете вкусот на садот во кој ќе ги додадете.
Составот и корисни својства на омрата
Корисни својства и контраиндикации му беа познати на човекот на почетокот на минатиот век. Во тие денови, овој зеленчук се одгледуваше скоро насекаде. Меѓу светлите личности кои беа запознаени со овој зеленчук, вреди да се истакне Антон Павлович Чехов.
Информациите што се достапни во тоа време, ја опишаа медта како зеленчук што поседува не само корисни својства. Дури и тогаш, тоа беше признаено диета со нискокалорична диета. Ова е потврдено од страна на следниве податоци: на 100 грама од овој зеленчук учествува со 31 kcal, 2 грама протеини, 0,1 грама маснотии, 3,8 грама јаглени хидрати, 0,7 грама пепел, 90,1 грама вода.
Ова уште еднаш докажува дека не е случајно луѓето што се обидуваат да се задржат во добра форма редовно користат омри.
Покрај ова, зеленчукот е богат со многу вредни витамини и минерали. И денес тој има неколку достојни конкуренти во составот.
Повеќето од нас веројатно не се свесни дека окра има друго име - „сонот на вегетаријанецот“. Објаснето е многу едноставно. Фабриката содржи многу корисни и хранливи материи:
- Ironелезо
- Протеини
- Витамини Ц, А, К, Б6.
- Калциум
Здравствени придобивки на Okra
Окру, според лекарите, мора да биде вклучен во вашата диета бремени жени. Факт е дека производот е многу богат со фолна киселина, што е неопходно за правилно формирање на нервниот систем на ембрионот во првите недели од бременоста.
Со редовна употреба на овошје, можете да го обновите шеќер во крвта. Растителните слуз и диеталните влакна присутни во него се одличен хранлив медиум за човечкото тело.
Ова растение е од најголем интерес за луѓето кои се загрижени за болести на гастроинтестиналниот тракт. Ова се објаснува со фактот дека зеленчукот совршено се апсорбира од телото, ги отстранува токсините од него и штетни наслаги и се апсорбира без остаток од тенкото црево.
Окра ќе им се допадне на оние што пробуваат разни диети. Да се биде нискокалоричен производ, ова растение на позитивен начин влијае на здравјето, помагајќи му на телото брзо да се справи со тонзилитис, депресија и хроничен замор.
Постојат докази дека зеленчукот е ефикасен во третманот на напади на астма, спречување на атеросклероза, зајакнување на капиларни wallsидови. Овошјето прилично ефикасно ги отстранува штетните материи од телото:
- холестерол;
- токсини;
- други негативни елементи.
Неговите лековити својства прават вредна окра, бидејќи благодарение на тоа е можно да се избегнат такви непријатни појави како надуеност, запек и лекување на чир на желудникот.
Резултатите од студиите спроведени со окра се охрабрувачки: како што се испостави, јадењето овошје дозволува избегне рак ректумот.
Okra во големи количини содржи специјални супстанции кои можат да го намалат ризикот од развој на катаракта и дијабетес. Овој зеленчук може да им помогне на мажите кои имаат потешкотии со потенцијата. Често плодовите на сом лекарите препорачуваат за превенција, како и по сложени операции.
Кој е непожелен да употребува мирис
Дури и против позадината на сите свои позитивни квалитети, омрата може да наштети на одредени категории на луѓе. Обично, проблеми со употребата на овој зеленчук се појавуваат поради индивидуална нетолеранција кон телотокако и алергиски реакции кои се наоѓаат кај мал број на луѓе.
Честопати, парчињата со сол содржат закрпи што може да изгледа многу остри. Сепак, можете да избегнете такви непријатни сензации ако плодовите на ограта се подложени на термичка обработка.
Во спротивно, некое лице може да има поплаки чешање на кожата и иритација на површината на кожата. Поради ова, термичка обработка на плодовите на ова растение е потребно да се користат гумени ракавици.
Пред да започнете да ги подготвувате плодовите на медото за употреба, мора исчистете ги од влакнатакои се присутни на плодовите на сом. Ако ги оставите, тогаш ништо нема да ве спаси од алергиска реакција на организмот.
Како да се готви окра
Ако одлучите да ги готвите плодовите на овој зеленчук, тогаш имајте на ум дека за време на термичката обработка, можно е формирање на голема количина лизгава супстанција. Не грижете се за оваа слуз ако правите супа.
Меѓутоа, ако одлучите да ги изгасите плодовите, тогаш премногу течност ќе биде непожелна. Затоа, пред да се запали зеленчукот, неопходно е да се додаде сок од лимон или домат во садот каде што ќе се пржи.
Често семки од окра служат како замена за кафе. За да го направите ова, треба темелно да ги пржете - тогаш тие го добиваат истиот вкус и арома како традиционален оживувачки пијалок.
Можете исто така направи путерРазредување пријатна арома. За ова, подготвените семиња се додаваат во уредот за стискање на маслото и се исцедат суровините.
Окра е една од оние егзотични растенија за кои само малкумина слушнале. Сепак, и покрај фактот дека дури и искусните градинари не можат да кажат за окра, дека тоа е, запознавањето со тоа подобро нема да боли.
Овој зеленчук е многу корисен, затоа, ќе ги заинтересира многумина кои ја следат нивната тежина. Од него можете да готвите јадења неверојатни по нивниот вкус. Сепак, пред да го користите овој производ за готвење, неопходно е да се разбере дека може да биде контраиндициран за некои луѓе.
Обично ова се должи на индивидуална нетолеранција и алергиски реакции кои можат да се појават не само со употреба на овој зеленчук, туку и со неговата подготовка.
