Гости од шума

Многу е примамливо да имате кафеава булет и булетус, лустери и порцини печурки во вашата градина, па дури и печурки од шафран. И тоа е сосема реално. Потребен е само еден услов - дека треба да има бреза или смрека, бор или даб на парцелата. На крајот на краиштата, овие печурки се тесно поврзани со корените на дрвјата и без нивно учество тие не растат.

Boletus edulis (Boletus edulis)

При изборот на шумски печурки за одгледување во градината, прво треба да се фокусирате на тоа што дрвјата се наоѓаат на вашата страница. Ако тоа е бреза, тогаш можете да одгледувате булетус, boletus, бреза форма на цеп. Ако тоа е смрека, тогаш треба да дадете предност на смрека печурка или смрека форма на печурки печурка. Chanterelle расте и со зимзелени и листопадни дрвја, а златното жолто масло од ариш, според името, расте само со ларви.

Зошто шумските печурки имаат толку блиска врска со дрво? Факт е дека, плетејќи го својот корен, па дури и продира во клетките, мицелиумот формира еден вид комплекс - коренот на габа или микореза. Оттука и нивното име - микроризални габи.

Микориза е комплексна симбиоза на дрвја и грмушки со печурки, не е целосно решена. Затоа сè уште не научивме како да добиеме шумски печурки во вештачки услови. Сепак, сè уште можете да ги преместите во вашата градина, а аматерите одгледувачи на печурки веќе акумулирале доволно искуство во ова. Најтестифицирани методи на одгледување цеп, така ќе разговараме за нив подетално. Покрај тоа, други шумски печурки што сакате да ги видите во вашата градина можат да се одгледуваат на сличен начин.

Симбиоза на дрво со габа - Микрохиза (Симбиоза со габа од дрво - микорија)

Одгледување печурки.

Малкумина знаат дека нашата сакана габичка од порцини, во зависност од тоа дрво со кое формира микориза, има 18 форми. Тие можат да се разликуваат по бојата на капа. На пример, во форма на бреза, тоа е белузлаво или светло кафеаво. Најдобри услови за плодни се шумите од бреза со мешано копно. И за борова или борова шума со кафеаво-цреша-црвена капа и многу густа нога, соодветна се борови дрвја, кои се одгледуваат крарови, хедер или лишаи. Ова исто така треба да се земе предвид при изборот на печурки печурки за градинарска парцела.

Како што веќе споменавме, има неколку начини за одгледување на печурки од порцини, да почнеме со најстарите.

Првиот начин.

Презреените печурки се наредени во дрвени садови и се истураат со дождовница. Застанете околу еден ден, а потоа промешајте, филтрирајте низ ретка крпа. Како резултат на инфузија со бројни спори на габа се напои почвата околу дрвото од трупот до границата на круната. Овој метод авторот беше успешно тестиран во сопствената градина, каде растат неколку 25-годишни брегови.

Патем, експертите велат дека најповолна возраст на дрвјата за одгледување микоризални шумски печурки под нив е од 10 до 30 години.

Boletus edulis (Boletus edulis)

Вториот начин.

Каде што пораснаа потребните печурки, внимателно ископајте мали (од кутијата за совпаѓање) парчиња мицелиум. Во градината, тие се внимателно поставени во плитки јами, покриени со кревет од скапани лисја или игли и малку навлажнети (но не и напои!). Ако времето е суво, засолништето периодично се прска лесно, така што почвата подолу е влажна цело време.

Парчиња мицелиум се засадени околу периметарот на круната на растојание од 1,5-3 m од трупот.

Третиот начин.

Се состои во употреба на парчиња капи од зрели печурки. Може да има различни опции.

Заеднички boletus (Бреза bolete)

Првата опција.

Под дрвјата, парчиња капи од свежо зрели печурки се поставени на лабава постела од расипани лисја или игли. По 4-5 дена, тие се отстрануваат, а легло се навлажнува. Може да се користат и сушени парчиња капи. Во овој случај, тие веќе се ставени под легло.

Втората опција.

Кај зрелите порцини печурки, тубуларниот дел од капачето е одвоен, смачкан на парчиња до 2 см, исушен 1,5-2 часа, периодично мешајќи. Потоа, со дрвена шпатула, тие го креваат горниот дел од иглите или расипаните лисја што лежат под дрвото, и лежат 2-3 парчиња печурка таму. Тогаш иглолисни или легло од листовите се набиваат и внимателно напои.

Лубрикатор (Суилус)

Со сите овие методи, следната година е навистина можно да се соберат печурки. По друга година, можете да сметате на побогата жетва. Се разбира, поради неповолното време и влијанието на другите нерегулирани, а честопати непознати за нас фактори, може да има и неуспеси. Но, тие не треба да ги збунуваат аматерските одгледувачи на печурки, особено затоа што одгледувањето печурки не бара никакви материјални трошоци, освен за вашата, во овој случај, не многу голема работа.

Ако парцелата е мала и таму растат само овошни дрвја, истите тие методи можат да се одгледуваат во најблиската шума или шумичка каде има борови, смреки, дабови или брегови на возраст од 10-20 години. Во исто време, исто така треба да изберете место слично на тоа од каде е земен саден материјал (според составот на почвата, видовите на дрвјата, природата на подножјето, тревната обвивка).

Плантажата со печурки што ја создадовте, лоцирана во блиската шума, не само што ќе ви овозможи да носите дома целосна корпа од избрани печурки цела сезона, туку ќе ви помогне и да ги проширите местата каде што растат. Не е тајна дека тие постојано се намалуваат, особено во близина на градовите. Според мемоари на извонредниот руски писател А.С. Аксаков, во средината на 19 век, на пример, возеле коли за коли, а сега одат само со една корпа.

Кога одгледувате шумски печурки, не заборавајте го главното правило - тие треба да бидат засадени само под дрво од тој вид, во близина на кое се зема печурка или печурка за садење, бидејќи овие шумски жители се многу приврзани кон своите соседи на дрво.

Chanterelle vulgaris, или вистински (Cantharellus cibarius)

Во резерва

Топла солени печурки.

Порцините печурки, boletus, boletus, пеперутки, лустери, печурки постојано се мијат со ладна вода. Водата се истура во тавата по стапка од 1 чаша на 1 кг печурки, ставете сол (1 лажица на 1 литар вода) и, по врела вода, печурки. За време на готвењето, извадете ја пената, додајте зачини. По 15-20 минути, тие се фрлаат во штитник, се ладат, се ставаат во буре или тава, се попрскаат со зачини и се затвораат со круг со лесно угнетување. Да се чува на ладно место. Печурките ќе бидат подготвени не порано отколку за еден месец.

Производи: 10 кг печурки, 500 гр сол, 40 грашок црн пипер, ловоров лисја, каранфилче и копар inflorescences по вкус.

Ладни солени печурки.

Печурки, возбудувања, русули се истураат со ладна вода и се ставаат на ладно место за еден ден. Потоа се исцеди водата, подготвените печурки се исплакнуваат со вода, се поставуваат во слоеви во када, се прелива секоја со сол и зачини, се затвораат со круг на угнетување и се чуваат на ладно место. Печурките ќе бидат готови за 1,5 месеци.