Даикон припаѓа на семејството зелка и е еден вид ротквица и ротквица. Едногодишна култура, одгледувана од јапонски одгледувачи на азиската група сорти на кинеска ротквица, официјално на латински звучи како Raphanus sativus subsp. акантиформис. Даикон за својата необична големина, арома и вкус, ротквицата и ротквицата запознати со Русите има неколку синоними кои ги карактеризираат неговите морфолошки и вкусни квалитети: голема корен, слатка ротквица, бела ротквица, јапонска ротквица, кинеска ротквица и други.
Даикон.
Биолошки опис на растението Даикон
Даикон се однесува на коренските култури, чии големини се движат од 0,2-2,5 метри или повеќе, а масата може да надмине 80 кг. Листовите на даикон се петиолетни, темно зелени во боја со силно дисецирано сечило на лисјата, кои достигнуваат 40-60 см со ширина од 15-25 см. Листовите се назабени на работ, збрчкана, pubescent или мазна.
Коренот на културата на даикон е мазна, без странични корени и леќа, бела боја. Пулпата е бела или малку кремаста, има пријатен мирис и вкус на ротквица и ротквица, но помалку груба. Карактеристична карактеристика на даикон е недостаток на тромање на коренските култури за време на обрасувањето и зачувувањето на нејзината сочност и пријатен вкус. Масла од сенф главно се наоѓаат во кора, а кога се лупат во коренот, нема никаков мирис на ретка горчина.
За време на пролетното садење, даикон се врти брзо и практично не расте коренови култури. Со краток ден, коренските култури се формираат побрзо и формирањето на семето е одложено. Во централна Русија, заради овие својства, даикон може да се сее во втората половина на летото и да се одгледува како годишна култура.
Корисни својства на Даикон
Даикон се однесува на диетални производи. 300 гр свеж зеленчук го обезбедува дневниот услов за витамин „Ц“. Богат со витамини на групите "Б", "А", "Е", "К", "Д". Од хемикалиите, содржи зголемени количини калиум, калциум, фосфор, магнезиум, железо и други макро- и микроелементи. Корените на даикон содржат естер на изороданска киселина, што ги спречува процесите на рак. Младите лисја од корен зеленчук се користат во витаминските салати (содржината на витамин „Ц“ е 6 пати поголема отколку кај коренските култури).
Според бројот на корисни својства, Даикон е достоен да го заземе првото место во голем број на растителни култури. Екстремно корисно за неговата ниска калорична содржина со брзо чувство на ситост. Даикон е богат со растителни влакна, кои ги чистат цревата, црниот дроб и другите органи. Дома, тоа е широко користено во третманот на акутни респираторни инфекции, заразни болести. Го зголемува имунитетот.
Коренот култура помага да се отстрани холестеролот од телото, има терапевтски ефект во атеросклероза, дијабетес мелитус, оштетување на зрачење. Сокот од Даикон и суровата ја чистат кожата од акни и пеги, ги зајакнуваат корените на косата со зголемено губење, ја намалуваат нервозната раздразливост и ја отстрануваат несоницата. Каша од корен го заменува квасот со сериозен мамурлак.
Карактеристики расте daikon во земјата
Даикон е скромен зеленчук, но заради биолошките карактеристики за време на одгледувањето, потребно е поголемо внимание на методите за култивирање, особено во смисла на сеење, подготовка на почвата, видови ѓубрива, појава на подземни води итн.
Даикон.
Претходници
Даикон не може да се одгледува по расипнички. Најдобрите претходници се кошница, зелена, тиква култури, вклучувајќи компири, домати, киселица, тиква, тиква, тикви и други култури. Даикон е неутрален во однос на другите култури.
Датуми за садење Даикон
Во Русија, во зависност од климатските услови, даикон може да се одгледува преку садници и сеење семе во почвата. Правилно избраните датуми за сеење ќе обезбедат висок принос на коренови култури по единица површина, каде што тежината на одделните претставници може да достигне 2-6 кг.
За условите на централна Русија, оптималниот период на сеење е во 3-та деценија на јуни - првата деценија на јули. На север и исток од Централниот регион на Црна Земја што не е црн, даикон може да се сее во втората декада на јули, а во Московскиот регион сеидбата може да се пресели на почетокот на август. Важна улога играат варијантите и нивните датуми на зреење. Со доцна сеидба, можете да добиете пристојна култура, но коренските култури ќе бидат мали сè до 300-400 g.
Сорти Даикон
Најдобрите сорти на јапонската селекција се: Farum, Tsu-kushin, Daya-kushin, Harue-si, Haratsuge, Blue Sky и други. Во овие географски широчини, искусни градинари сеат даикон уште порано во втората или третата деценија на мај: Дејајакусин, Харацуга и од домашни, сортата Саша. Тие се отпорни на рано скокање и до јули-август формираат прилично големи коренови култури.
За југот на Русија, руските одгледувачи развија разновидност на белата фанг-даикон, а за предградијата и околните области домашни сорти прилагодени на локалните услови: Саша, Москва спортист, Дубинушка, самовила, змеј, Омилена. Русите особено ја сакаат сортата Саша, која за 35-45 дена од ртење формира зрела култура. Сорти на Даикон Змеј и Дубинушка може да се одгледуваат на отворено поле од средината на јуни до средината на јули со последователна сеидба за 10-12 дена.
Ставот на животната средина
Даикон се карактеризира како ладно отпорно растение, семето од кое тивко 'ртат на + 1 ... + 3 ° C. Сепак, може да издржи на такви ниски температури за кратко време. Садници и растенија за возрасни даикон не умираат за време на краткотрајните мразови до -3 ... -4 ° C. Со подолга изложеност на пониски температури, го суспендира растот и развојот, а кога ќе почне да преживува, таа почнува да мати.
Оптималната температура за раст и развој на даикон се движи од + 12 ... + 25-27 ° C. Со зголемување до + 30 ° C и погоре, растенијата се инхибираат, имунолошкиот систем слабее, а тие слабо се спротивставуваат на штетниците и болестите. Во суша, даикон го формира подземниот дел од горчливиот, со заоблен корен култура. Вишокот на влага предизвикува пукање на коренските култури.
Подготовка на почва
Даикон може да се одгледува на сите видови почви, освен солена и закиселена. Тешките почви се засадени со многу хумус и компост пред садење за да се намали или отстрани лепливоста (глинени черноземи) и да се зголеми воздушната пропустливост. Расте најдобро и формира високо квалитетни култури на лесни почви со длабока појава на подземни води.
Копајте ја почвата под даикон двапати во есен и пролет, што е неопходно за раст на коренот во должина. Од есен тие доведуваат во kV. m површина од 1-3 кофи хумус или зрел компост. Додадете 30-50 гр фосфор-калиумско ѓубриво. Во пролетта, под копање, се додаваат 30-50 g нитроамофоски.
Даикон сее
Затоа, Даикон формира големи коренови култури, не толерира задебелување на земјоделските култури. На тешките почви, оптималната шема со еден ред со растојание во редот помеѓу гнездата, во зависност од сортата, е 25-40 см, а помеѓу редовите 40-60 см.На лесни почви, подобро е да се користи дво-линија (понекогаш 3 реда) шема, со растојание во лентата од 40- 60 см, а помеѓу панделки до 0,7-1,0 м.
Сеење гнездење. 2-4 семиња се сее во едно гнездо во слој 3-4 см. Садници Даикон на нормална влажност се појавуваат на 5-7-от ден. Шеми и растојанија во шемата можат да бидат избрани и други кои се посоодветни на локалните климатски услови. Со нормална исхрана област, коренските култури можат да достигнат 60-80 см во должина до 30 кг во тежина со конвенционална технологија за култивирање.
Даикон.
Daikon Care
Во фаза на цветање, 1-2 лисја се исцрпуваат. Најразвиената фабрика е оставена во гнездото, а слабите може да се пресадат (како цвекло). Бидејќи даиконот расте и се развива, се користи уште едно чистење ако коренските култури нормално се развиваат и ја зголемуваат нивната маса. Кога повторно ќе се намали, оставете го растојанието предвидено со шемата за сеење. Ако пробивот на Даикон се изведува во фаза на зрелост на зракот (дури и рано), коренските култури се користат како храна. Во текот на летото, коренските култури олабавуваат по наводнување или дожд, ја прекриваат почвата, уништуваат плевели. Ако коренските култури силно излегуваат од почвата, воспоставете поддршка и врзете ја коренот.
Наводнување
Наводнување на даикон се врши, како и за ротквици. Тоа е, почвата треба да биде умерено влажна без стагнација на вода. Изобилното наводнување по сув период доведува до формирање на заби со пукнатина култура. Со фазата на зреење на даикон (2 недели пред бербата), фреквенцијата на наводнување се намалува.
Хранење даикон
Во принцип, даикон (особено раните сорти) може да се одгледуваат без ѓубрење. За нив, основното полнење на почвата пред сеидба е доволно. Но, ако почвата се исцрпи во хранливи материи или умерено зачинета со ѓубрива, неопходно е ѓубрење. Пожелно е да се оплоди ѓубрива во форма на раствори.
- Првото хранење на даикон се изведува по истенчување. Можете да користите инфузија на лопен, мајчиниот алкохол од кој е подготвен во следниве пропорции: 1/3 од корпа од 10 литри е исполнета со ѓубриво и се истура на врвот со вода. Инсистираат 1-2 недели. Излегува мајката алкохол. Се исцеди, раствора во сооднос 1: 8 и се напои под коренот на растенијата. Останатата бруто маса се нанесува под други растенија како ѓубриво.
- Второто хранење на даикон се изведува на почетокот на формирањето на фазата на зракот. Користете уреа или кемир. Можни се и други ѓубрива, но подобри растворливи во вода форми со елементи во трагови. Концентрацијата на растворот е 1-2 лажици ѓубриво по кофа со вода.
- Третото врвно облекување (за средно-доцните и доцните сорти) се врши со комплексно ѓубриво со нитрофос или нитроамофос во иста концентрација како и второто.
- Четвртото хранење на даикон, по желба и доколку е потребно, се врши со фосфорни или фосфорно-калиумски ѓубрива од 20-30 g / кофа вода.
Предложените видови и број на облекувања се нудат како пример за nубителите на почетниците на Даикон. Искусните градинари можат да ги користат докажаните шеми за хранење.
Даикон.
Заштита на Даикон од болести и штетници
- Најчесто, за време на периодот на ртење, можете да ја изгубите културата на Даикон од нападот на крупните болви. За заштита, покријте го по сеидба со материјал за обложување до фаза од 1-2 листови. Садници се опрашуваат со пепел (преку газа торба).
- Од гранките околу гнездата или креветите на Даикон, почвата е попрскана со вар, слој прашкаст суперфосфат, други импровизирани супстанции кои предизвикуваат изгореници на ѓонот на штетниците.
- Од ларви на зелка од мува што изрендаат коренови култури, можно е да се испрскаат растенијата Даикон со инфузија лушпа од кромид-лук со проактивна цел или да се користат биоинсектициди - актифотиум, битоксибацилин, лепидоцид и други, според препораките, се подобри во мешавини во резервоарот. Прскањето со овие решенија може да се изврши скоро пред бербата.
- За превентивни цели, можете да облагородувате кревети со даикон, засадувајќи ги со невен или календула. Помеѓу растенијата во патеки можете да засадите целер, коријандер. Мирисот на овие растенија, зелката мува и некои други штетници не прифаќаат.
- Даикон е отпорен на болести и кога се појавуваат 1-2 заболени растенија, тие едноставно се отстрануваат од садењето.
Чистење и складирање на даикон
Коренови култури собрани според термините утврдени со сортата (40-70 дена по ртење) се чуваат најдолго време. Со почетокот на бербата, незрелите коренови култури се слабо складирани. Доцна берба може да се оштетат раните мразови. Во средната зона на Руската Федерација, 2-3 дена од октомври се сметаат за оптимален период за копање на даикон.
Кога се собираат даикон на лесни почви, коренските култури (особено оние со средна големина) се извлекуваат од врвовите, а големите први се ископани, а потоа се извлекуваат. Оставете на креветот (доколку е потребно да ги исушите грутки на почвата). Врвовите на земјоделските култури се сечат на трупец од 2-3 см внимателно измијте ја од нечистотијата, за да не се оштети кожата на коренот. Исушете го даиконот во сенка и ставете го во фрижидер во пластични кеси, подрум, зеленчук јама или на други места адаптирани за складирање на растителни производи, истурете го со песок во фрижидер. Температурата на чување е 0 ... + 4-5 ° C. Коренските култури се чуваат до 3 месеци.
