Супа од домати со колбаси

Супа од домати со колбаси - срдечна, густа, вкусна супа од зеленчук со зеленчук и супа од месо. Таквата супа е добра да се готви на студен есенски ден, од зеленчук зреен во креветите под сонцето, ќе испадне многу ароматично, со богат вкус.

Се разбира, супата може да се сервира на масата без адитиви, но има колбаси во неа, така што не е неопходно да се подготви втор курс за вечера.

Во детството, кога мајка ми немаше време да се плетка со месо или пилешко, таа додаде лекарска колбас исечена на мали коцки во мојата бебешка супа. Можеби во рана возраст се чини дека е вкусен, но овој рецепт, по потекло од детството, се за inуби во моето семејство, а сега, кога ќе истече времето, го готвам за ќерка ми.

Време за готвење: 45 минути
Служби по контејнер: 6

Состојки за правење супа од домати со колбаси:

1,5 л супа од месо;
300 гр колбаси од доктор;
500 гр црвени домати;
150 кромид;
300 гр тиква;
300 гр компири;
100 гр сладок пипер;
сол, шеќер, растително масло, мелена слатка папрака, босилек.

Метод за подготовка на супа од домати со колбаси.

Вкусна домашна супа може да се подготви само со домашна супа од месо. Се разбира, ако нема апсолутно време, и булеонската коцка ќе се спушти. Сепак, подобро е да ја задржите готовата супа во фрижидер или замрзнување - помага во случај на вонредна состојба.

Значи, извадете ја замрзнатата маст од супата. Фрлањето не е неопходно, корисно е за пржење или сосување зеленчук.

Отстранете ја маснотијата од супа од месо

Во тава со супа, загрејте 2-3 лажици растително масло без мирис, фрлете ситно исечен кромид, додадете малку супа.

Истурете го кромидот додека не се транспарентни.

Ние поминуваме кромид со додавање на супа

Ако само пржете го кромидот во масло, може да се прелее и да се претвори во чипови, а за супата ви е потребен карамелизиран кромид - мек, нежен, транспарентен.

Карамелизирајте го кромидот

Мелеме зрели црвени домати во блендер додека не се изедначи пијалакот, а потоа избришете го пирето преку сито директно во тавата.

Пржете го кромидот со доматно пире неколку минути.

Ние ги исецкаме доматите во блендер, избришете ја пастата низ сито и пржете со кромид

Тиквички кора и семе, се сече на коцки. Додадете тиквички во тавата на кромидот и доматите.

Додадете исечени тиквички во тавата

Измијте ги компирите, излупете ги, исечете ги на мали коцки, фрлете ги во тавата по тиквичките.

Додадете сецкан компир

Слатките црвени пиперки се чистат од семе, ситно исечени, додадени на остатокот од состојките.

Додадете излупени и сецкани пиперки од bellвонче.

Следно, додадете ја преостанатата супа од месо или истурете вода што врие и фрлете 2-3 коцки супа во неа.

Додадете супа од месо

Доведете до вриење, варете 30-40 минути, додека зеленчукот не биде целосно мек. На крајот, сол по вкус, додадете 1-2 лажички гранулиран шеќер и мелена слатка папрака.

Завршете ја готовата супа со потопен блендер додека не се изедначи.

Гответе зеленчук 30-40 минути, додадете зачини. После подготвеноста, мелете ја супата со блендер

Докторските колбаси се сечат на мали кружни парчиња, се фрлаат во тенџере, повторно се доведуваат до вриење.

Варете исецкани колбаси во пире од супа

Супа од домати со колбаси служеше топло на масата. Пред сервирање, посипете со свеж босилек, подобро е од сите други билки во комбинација со вкусот на доматите.

Супа од домати со колбаси е подготвена. Бон апетит! Гответе со задоволство!

Супа од домати со колбаси

Патем, во зима, кога свежите домати од продавницата дури и оддалеку не мирисаат на домати, ве советувам да земете домашно пире од домати наместо домати за доматно пире од супи со колбаси.