Црниот грав кај нас се наоѓа на масите на познавачи на латиноамериканската кујна. Гравот може да биде канелени како Кинди или скоро црн како Прето. Од познатите сорти на производот, придобивките и штетите на црниот грав се зајакнуваат со поголема концентрација на состојките што го сочинуваат зрното. Овој грав се одликува со сладок вкус, густа структура. Карактеристична карактеристика на црните зрна е карактеристична замаглување.
Разликата помеѓу црниот грав
Првата разлика е во содржината на калории на производот. Калоричната содржина на кој било производ се одредува според содржината во него:
- протеини 25,3%;
- маснотии 1,66%;
- јаглехидрати 73,04%.
Вкупната калорична содржина на производот е 341 наспроти 284 kcal за црвен грав. Протеинската компонента во однос на тежината е 8,9 g, додека кај црвените грав 8,4, а во белата 7,0. Овој состав на протеините во структура близу до животното, им овозможува на вегетаријанците да добијат добра исхрана.
Остатокот од пепелта на гравот е малку понизок, и изнесува 3,6 g минерални незапаливи материи на 100 g производ. Влакна содржи 15,5 g, јаглени хидрати 62,36.
Минералната компонента е претставена во количина што одговара на потребите на телото кога црното гравче е вклучено во редовното мени:
- цинк - 3,65 мг;
- железо - 5.02 мг;
- магнезиум - 120,4 мг;
- фосфор - 240,8 мг.
Беше именуван целосниот состав на микронутриенти, вкупно има 23. Витамини се претставени со фолна киселина, филолокинон, витамин Б6, никотинска киселина и други, ефектите од кои се познати. Сегашните масни незаситени и поли незаситени киселини го забрзуваат липидниот метаболизам.
Аминокиселините се претставени во количина од дваесетина, а меѓу нив се познати - аргинин, лизин, глутаминска киселина и други. Богатиот хемиски состав создава корисни својства на црниот грав.
Студиите за исхраната и медицинската вредност на составот на црниот грав покажаа дека ова е најкорисен производ од растително потекло. Се препорачува за превенција на срцева активност, чистење на wallsидовите на крвните садови од холестерол и за подобрување на функцијата на мозокот. Се разбира, се разбира, дека тој истовремено ги става во ред имунолошкиот систем и гастроинтестиналниот тракт. Сепак, црниот грав е најефикасната храна за спречување на карцином. Истиот производ е пречка за појава на дијабетес тип 2.
Редовно користејќи црн грав, луѓето незабележливо и без козметички трикови добиваат сатенска кожа, сјајна коса и убави нокти.
Сепак, тоа е црн грав кој е најхранлив и најтежок производ од сите грав. Придобивките од црниот грав и штетата од него се неразделни, ако невнимателно ја приготвите садот. Срцевиот гликозид кај овој вид грав е присутен во иста количина како кај другите, но заради густата структура на гравот, потребно е многу повеќе време за да се уништи.
Покрај тоа, овој производ е наменет за здрав дигестивен тракт. Затоа, во акутната фаза на секоја хронична болест, подобро е да се исклучат грав од менито. За луѓе со напредна возраст, можете да понудите јадења од аспарагус. Оние на кои им е дијагностициран гихт или жад треба да заборават на грав.
Зона на култивирање
Фановите, се разбира, почнаа да одгледуваат егзотичен зеленчук во Русија, а земјоделската технологија на одгледување не се разликува од другите сорти на обичен грав. Но, во Кина, САД и Канада, овој вид грав расте како индустриска култура на големи области. Тие снабдуваат производи низ целиот свет. Ги знаеме сорти "Прето" и "Кинди", кои се разликуваат по боја и големина на жито. Во исто време, сортата Прето е основа на бразилската кујна, а националното јадење Фејхауд е веќе старо 300 години.
Овој грав се користи во многу земји во светот во вегетаријанска кујна и за време на постот од верниците.
Од особена вредност се садовите од садници од црн грав без самиот грав. Тие се независно јадење или се вклучени во комплексни салати. Биолошката активност на зелените грав го прави садот здраво.
Како да изберете и заштедите грав
Изненадувачки, само црниот грав не е оштетен од јадрото на грав. Таа едноставно не mидање на црни парчиња. Затоа, обичен штетник не го загрозува овој вид грав. Сепак, производот доаѓа во транспарентно пакување, така што можете да бидете сигурни дека плодовите не се поделени на половини, што се случува при продолжено складирање. Во стариот грав, вкусот се менува.
Со одгледување дома на овој вид грав, треба да соберете на време и добро да го исушите зрното. Кога се сушите на отворено, производот е доведен до сувост на пазарот, но треба да чувате грав до ладно време, подобро е да ја користите долната полица на фрижидерот. Покрај зрното, има и многу други грешки кои, по повод, можат да навлезат во слаткото овошје.
