Тиквички во сок од ананас за зима е вкусно третирање. Покрај тоа, малку е веројатно дека барем некој ќе може да разбере дека тоа е пулпа од зеленчук што ги заменува парчињата сладок ананас во кулинарско ремек-дело. За готвење, важно е да изберете квалитетни состојки, да бидете трпеливи и време.
Малкумина знаат дека за да направите џем од ананас можете да користите егзотичен овошен сок и ... тиквички! Да, да, оние многу обични изглед, но толку често се наоѓаат во градините и продавниците. Се разбира, можете да ги користите самите ананаси, но ова жолто овошје има повисока цена на пазарот од тиквички, а во некои периоди од годината е тешко да се најде на полиците во продавниците, додека голем зеленчук секогаш се наоѓа. Покрај тоа, тиквичките одгледувани во градината на неговата сопствена градина е секогаш посигурна од ананасот донесена од топли земји.
Како да ги изберете вистинските квалитетни состојки?
За чинија, како што се џем од тиквички со сок од ананас, ни требаат неколку состојки, но најосновните, се разбира, се сокот од ананас и тиквички. Научете како да изберете квалитетни производи.
Сок од ананас
Бидејќи гурманското јадење ќе се чува во оставата, чајната кујна барем половина од есента, треба да изберете највисок квалитет на егзотичен сок од овошје.
Би било убаво да се исцеди сокот од ананасот, но ако тоа не е можно, тогаш се свртуваме кон готовите производи. За да изберете добар сок, пред сè, погледнете ја пакувањето. Течноста се чува подолго во цели стаклени тегли со недопрен капак или во картонска кутија со фолија од внатрешноста на пакувањето. Обрнете внимание на составот. Треба да има што е можно повеќе природна храна. Што се однесува до рокот на траење, поприроден производ се чува помалку од сок со многу адитиви.
Сквош
Токму овој интересен зеленчук ќе ја замени пулпата ананас во нашето кулинарно ремек-дело, што значи дека треба да посветите посебно внимание на квалитетот на тиквичките. Повторно, зеленчук одгледуван во сопствената градина е посигурен од стоките од полиците на продавниците, сепак, тиквичките се различни во вашата градина. Па кој да се избере?
Тиквички е еден од мал број зеленчук што треба да се конзумира пред плодот целосно да зрее.
Не треба да изберете најголеми копии. Тежината на најсоодветен тиква е 120 - 230 g, а нејзината должина треба да биде не помала од 11 см и не повеќе од 20 см. Ако има многу семиња во овошјето, тогаш со сигурност можеме да кажеме дека зеленчукот е презреен.
Обрнете внимание на кора. Треба да биде тенка (!) И мазна. Гребнатинки, чипови, измет и други оштетувања ќе доведат до брзо расипување на зеленчукот.
Неопходно е да се провери стоката и на таков фактор како што е бојата на фетусот. Yellowолтеникаво-зелена, зелено-кафеава, транзицијата од светло зелена во темна или обична боја на која било нијанса на зелена сугерира дека тиквичките се добри. Остри транзиции, како и жолти или кафени дамки на кожата, укажуваат на тоа дека зеленчукот почнува да изгние.
Педункулата треба да биде зелена, свежа. Ако некој веќе исуши, има темна боја или едноставно недостасува, тогаш тиквичките се сечат долго време.
Harетва тиквички во сок од ананас за зима
Кога е избрана тиквички, а сокот од ананас веќе чека на ред, време е да се готви тиквички во сок од ананас за зимата. Рецептот за ова гурманско, слатко јадење е прилично едноставен, а состојките можете да ги набавите во која било самопослуга.
За ананас од тиквички во сок од ананас, потребни ни се:
- тиквички - 2-2,5 кг;
- сок од ананас - 0,5-0,7 литри (во зависност од тоа колку дебели сакате џем);
- гранулиран шеќер - 1,2-2 чаши;
- лимонска киселина - половина лажичка или половина парче лимон.
За поинтересен вкус, можете да додадете нотка шеќер од ванила, но оваа ставка е по избор.
Сите производи лежат пред водителката и чекаат во крилја. И не залудно, затоа што тие треба да станат вкусно кулинарско ремек-дело - џем од тиквички со сок од ананас. Време е да се започне!
Измијте ги сите производи темелно. Со нож (специјален или обичен) ја исекуваме кожата од тиквички. Следниот е прилично интересен чекор - исечете зеленчук. Можете да го направите ова со прстени, коцки, некој дури и отсекува интересни бројки со помош на специјални матрици. Ослободете ја вашата имагинација, но не заборавајте дека не треба да има семе!
Ставете го работното парче во тава, посипете со гранулиран шеќер и истурете го сокот од ананас. Оставете го да се растопи неколку минути, а потоа додадете половина парче лимон или лимонска киселина (во зависност од тоа што сте го одбрале во вашиот рецепт).
Ние го ставаме работното парче на средна топлина. Откако ќе зоврие смесата, намалете ја моќноста, поставете ја да готви 15-20 минути, затворајќи го садот со капак. Запомнете дека парчињата треба да бидат меки и сочни, не е тешко, затоа готвењето помалку не вреди, но повеќе - ве молам, едноставно не претерувајте. Во спротивно, тиквичките ќе зоврие и ќе бидат повеќе како каша отколку парчиња ананас. Најдобра опција за тест е да го вкусите кулинарското ремек-дело. На ист начин, секоја домаќинка лесно може да разбере дали одеднаш го прикрила садот.
Неколку минути пред да се отстрани од топлината, додадете нотка или две шеќер од ванила ако одеднаш решивте да ја користите оваа состојка за да дадете послатка арома и интересен вкус.
Да видиме дека смесата е подготвена, нејзиниот изглед ќе ни помогне и. Парчиња "ананас" се здобиваат со златна боја, а џемот станува се повеќе вискозен и дебел. Покрај тоа, за време на подготовките, не само кујната, туку и целиот стан е исполнета со прекрасна арома на егзотично овошје.
Откако вкусната креација е подготвена, тргнете ја од топлина и оставете да се излади неколку минути.
Во претходно стерилизирани тегли, ставете парче лимон исечен на четвртини, истурете нотка на едноставен шеќер или ванилин. Истурете џем од тиквички во сок од ананас над стаклени садови, завртете го капакот и оставете го наопаку за ноќ.
Најдобро е да се остави кулинарското ремек дело да се припива неколку дена, така што тиквичките ќе ги апсорбираат аромите и сокот од ананас уште повеќе, а смесата ќе се внесе.
Тука со една ваква необична и лудо вкусна креација можете да ги лекувате и изненадувате роднините, познаниците до следната сезона на создавање празни места.
Нашето кулинарно ремек-дело е подготвено, но како и со што да му служиме? Бидејќи садот е сладок десерт, најчесто џем од тиквички со сок од ананас се служи само за чај. Сепак, овој третман е погоден како полнење за палачинки, палачинки, сите видови бухти. Со овој џем можете да печете торта. Патем, тиква во сок од ананас е вегетаријанска чинија, па можете да ја јадете без сè.
Задушени тиквички и сок од ананас
Дали знаевте дека покрај вкусниот џем, некои домаќинки прават компот од тиквички во сок од ананас? Рецептот е едноставен и лесен, а сите состојки сè уште можат лесно да се најдат на полиците во продавниците. Willе ни треба следново:
- 1-1,5 кг сквош;
- 1 литар сок од ананас;
- половина чаша гранулиран шеќер;
- половина лажичка лимонска киселина;
- портокал.
Како и во рецептот со џем, излупете ги и исечете ги тиквичките во прстени, коцки, триаголници или која било друга удобна форма. Не заборавајте да ги извадите сите непотребни семиња. Се шири во тава, истурете сок од ананас. Следно, исцедете го сокот од портокал, истурете го во добиената мешавина.
Ние го оставаме да запари околу еден час, по што заспиваме со шеќер и лимонска киселина, ставаме на средна топлина. Кога работното парче ќе почне да врие, малку намалете ја моќноста и оставете ја тавата 5-10 минути.
По готвењето, наполнете го задушеното овошје во тегли, стерилизирани однапред, затворете ги капаците и оставете неколку дена. Задушената тиква со сок од ананас е подготвена!
Само две главни и неколку дополнителни состојки ќе помогнат да се создаде вкусно јадење и за млади и водителка со искуство, што може да ги изненади сите!
