Plем од слива со јаболка за зима е густ и убав. Во овој рецепт со чекор по чекор фотографии, ќе ви покажам како да го готвите брзо. Нема посебни тајни За да го забрзате процесот, потребен ви е шеќер со пектин, кој ќе го задебели сирупот. Ако сливите се презреат, а јаболката е кисела, тогаш со висок степен на веројатност нема да биде можно да се зачуваат парчињата овошје недопрени, но ќе добиете вкусен џем.
Plем од слива со јаболка за зима- Време за готвење: 45 минути
- Кол: 4 лименки од 450 мл
Состојки за слива џем со јаболка
- 1 кг сини сливи;
- 1 кг јаболка;
- 1,5 кг шеќер со пектин;
- 150 ml филтрирана вода.
Метод за подготовка на џем од слива со јаболка за зима
Јас ги мијам сините сливи (густи, не презрели!), Исечени на две половини и ги отстранувам семето од нив. Коските од зрели сливи се лесни за добивање, тие самите се одделени од пулпата.
Ние ги извлекуваме семето од сливитеМоите слатки јаболка во врела вода, ова е задолжително ако овошјето е од пазарот или од продавницата. Јаболкниците се третираат со пестициди, затоа обидете се да го измиете овошјето темелно.
Потоа ги исекуваме јаболката, го отстрануваме јадрото со семиња. Исечете го овошјето на мали коцки, додајте ги сливите.
Измијте и коцки јаболкаИстурете исецкани плодови во чорба со густо дно или слив. Истурете филтрирана вода што врие. Потребна е вода, бидејќи без неа сливите ќе изгорат, пред да имаат време да го испразнат сокот.
Ставете го овошјето во тава, истурете водаНие ги покриваме садовите со капак, ги испржуваме плодовите на висока топлина 15 минути. Степенот до кој се пие плодовите е невозможно да се каже со сигурност, зависи од многу фактори, вклучително и сорти. На пример, Антоновка за неколку минути се претвора во пире, а парчиња слатки јаболка и за половина час ќе ја задржат својата форма.
Пареа овошје на висока топлина за 15 минутиСледно, истурете половина од шеќерот со пектин во стјуардот. Овој шеќер се нарекува гелови, подобро е да се избере 1 спрема 1, со овој џем од шеќер од сливи со јаболка ќе биде најгуст. Доколку нема приготвувано шеќер, можете да земате редовно и да додадете агар-агар или пектин во џемот. Таквите адитиви ви овозможуваат да направите џем без долго вриење - ние го задржуваме вкусот и витамини.
Истурете половина од шеќерот со пектин во чорбатаПовторно го ставаме штандот на шпоретот, го внесуваме вриење, се тресат, го истураме преостанатиот шеќер, повторно го вриеме. Гответе над тивок оган 10 минути. За тоа време, парчињата јаболка ќе станат скоро транспарентни и ќе светнат.
Протресете ги и тресете ги садовите така што пената се собира во центарот кога врие. Пената се собира со чиста лажица.
Истурете го преостанатиот шеќер, варете на тивок оган 10 минутиТеглите со исчистени суви се сушат во рерна на температура од 110 Целзиусови степени. За подготовка на џем или џем е многу погодно да се користат конзерви со капаци на клипот.
Го поставуваме топлиот џем од слива со јаболка во суви тегли, го покриваме со чиста крпа и оставаме еден ден. За тоа време, на површината се формира густа кора, а масата се лади целосно.
Тегли од плута, ставете ги на суво, темно место, сместено подалеку од уредите за греење. Пожелно е да се чува џем од сливи со јаболка во фрижидер, по можност во оставата, чајната кујна на полицата.
Го поставуваме врелиот џем во суви тегли, покријте го со чиста крпа и оставаме еден денАко за време на складирањето се формира капка мувла на површината на џемот, не се вознемирувајте - внимателно извадете ја со лажица, ставете го џемот во тава и вриејте неколку минути. Баба ми секогаш правеше, и сите се живи и добро!
