Меѓу овошните и бери култури, овошјето е највисоко во витамин Ц actinidia colomictus - од 930 до 1430 mg% (mg% = mg / 100'g на производот). Ова е 10-13 пати поголемо отколку во лимонот. И бобинки од црна рибизла, која се смета за еден од главните извори на аскорбинска киселина, ја содржат само 100-400 мг%.
Потребата на возрасните за овој витамин е околу 70 мг на ден, т.е. само 2-3 бобинки на актинидија. За зима, тие може да се соберат како црни рибизли (да замрзне или со минување низ мелница за месо, да се меша со шеќер, итн.).
Актинидија - фабриката е диоексија, затоа, на местото е неопходно да има машки и женски лица. Оваа кадрава лијана е многу украсна - во моментот на цветни се облекува во бела облека, остатокот од времето што го привлекува со убави лисја.
Actinidia colomicta (Actinidia kolomikta)Меѓу зеленчукот, на прво место во содржината на витамин Ц е сладок пипер - до 500 мг%. Исто така, плодовите содржат алкалоид (алкад-амид сличен на алкад) капсаицин (околу 0,03%), шеќер (до 8,4%), протеини (до 1,5%); витамини каротин (до 14 мг%), П, Б1, Б2, есенцијални (1,5%) и масни (кај семиња до 10%) масло, стероидни сапонини.
Но, имателот на рекорд за овој индикатор кај сите познати растенија е роза колкшто во градинарските парцели обично служи како жива ограда. Познати се неколку десетици од неговите видови. Од нив, оние кои се најбогати со витамин Ц се оние видови кои не спаѓаат кога сепалите зреат на врвот на овошјето. Овошната пулпа кај овие видови содржи витамин Ц од 2000 до 5500 мг% сува материја.
Други витамини и биоактивни супстанции во догроза: витамин П (рутин), Б1, Б, К, каротин, семе во витамин Е. Покрај тоа, овошјето содржи и флавонол гликозиди камферол и кверцетин, шеќери - до 18%, танини - до 4,5%, пектини - 3,7%, органски киселини: лимонска - до 2%, малаична - до 1,8%, итн .; ликопен, рубиксантин, есенцијално масло, значителна количина на соли на калиум, водечки елементи во трагови се железо, манган, фосфор, калциум, магнезиум.
Роуз (колковите од роза)Во шипинка на аскорбинска киселина, околу 10 пати повеќе (1,2 g / 100 g) отколку кај бобинки од капини, и 50 пати повеќе отколку во лимон. Колковите во роза имаат фитонцидни и моќни бактерицидни својства. Тие содржат голема количина на антиоксиданти.
Значително помалку аскорбинска киселина содржи видови шипинка, во кои цвеќињата се побледи, сепалите паѓаат кога плодовите зреат, а врвот на овошјето се затвора со пентагонално подрачје.
Фејоја - зимзелена грмушка висока 2-3 метри, култивирана во суптропските земји. Ова растение го добило своето име од бразилскиот натуралист Феијо, кој прв го запознал со културата. Единствена карактеристика на бобинки од фејоа е присуството на растворливи во вода јодни соединенија во нив - 40 мг / 100 гр пулпа, што им дава лековити својства. Во овој поглед, тие не можат да се споредат со какви било други плодови. Несомнено, морските ветре, кои носат непостојан јод adsorbed од плодови од фејоа, имаат големо влијание врз акумулацијата на јод.
ФејојаЈадење орли помине се разликува во раното зреење на бобинки - 7-10 дена порано од јагодите. Во годините со рана и топла пролет, првите бобинки се појавуваат кон крајот на мај (во московскиот регион). Покрај тоа, неговите плодови содржат значителна количина на П-активни соединенија (повеќе од 2000 мг%), кои вршат редокс процеси, вршат заштитни функции, ја зголемуваат стабилноста на крвните садови и се користат за превенција и третман на повреди на зрачење.
Семиња од сусам - растенија од семе од масло, може да се смета за лидер во содржината на калциум, неговата содржина може да биде до 1,4 g на 100 гр семе од сусам. Тие се користат не само за производство на висококвалитетен путер, туку и за кондиторски производи, при производство на слатки, алва и други производи. Акумулацијата на калциум проследена со семе од сусам магдонос, копар, кинеска зелка, Савој и неговите други видови.
Семиња од сусам, во зависност од областа на култивирање и сортата, содржат до 60% масно масло, до 20% протеини и до 16% растворливи јаглени хидрати. Пронајдени се и лигнани (сусамин, сусамолин), аминокиселини (хистидин, триптофан), токофероли (витамин Е)
Моркови и тиква познат по богатството на каротин (провитамин А). Моркови (5-30 мг%), тиква (2-35 мг%). Корените на морковите содржат каротеноиди - каротени, фитони, фитофлуен и ликопен; витамини Б, Б2, пантотенска киселина, аскорбинска киселина; флавоноиди, антоцијанидини, шеќери (3-15%), масни и некои есенцијални масла, умпелиферон.
ТикваДневниот услов на возрасен човек во каротеноиди е 3-5 мг. Лисниот зеленчук е исто така богат со овој витамин, но тие обично се консумираат во мали количини. И од овошни плодови, каротин може да се пофали морето buckthorn (нејзините бобинки содржат до 11 мг% каротин) и планинска пепел - до 12 мг%.
Планинска пепел Има уникатен имот: неговото дрво е огноотпорно, што особено се зема предвид при уредување на лични парцели.
Овошјето содржи околу 8% шеќери (фруктоза, гликоза, сорбоза, сахароза), како и органски киселини, вклучително и сорбинска киселина, која има антисептичко дејство, елементи во трагови и витамини - аскорбинска киселина (до 200 мг%), витамин П, каротин и гликозиди ( вклучувајќи амигдалин).
Како заклучок, треба да се потсети алое и сабја. Нивните лисја содржат најголема количина литиум, чиј недостаток доведува до повреда на нервната и менталната активност на една личност.
Алое вера (Алое вера)
