Салата од морска храна со авокадо, краставица и јајца

Салата од морска храна со авокадо, краставица и јајца е лесна салата која може да се сервира како ладна закуска пред главниот курс, особено ако подготвувате трпеза за риби. Свежиот зеленчук оди добро со морски коктел. Авокадо, крцкави и целер го тргнаа вкусот на морска храна. За зачини, користете само природни производи со висок квалитет - екстра девственото маслиново масло, остриги или риба сос, сок од лимон и морска сол.

Време за готвење: 30 минути
Служби по контејнер: 3

Состојки за салата со морска храна со авокадо, краставица и јајца:

400 гр замрзнати морски плодови;
3 пилешки јајца;
100 гр авокадо;
30 гр праз;
50 гр црвена ротквица;
50 гр матични целер;
150 гр свежи краставици;
2 чили парчиња;
1 2 лимони;
15 ml сос од остриги;
15 мл балсамичен оцет;
1 чешне лук;
30 ml екстра девственото маслиново масло;
морска сол, црн пипер;
зелена салата за сервирање.

Методот на подготвување салата од морска храна со авокадо, краставица и јајца

Гответе тврдо варени јајца, изладете, тријте на ситно ренде или ситно исецкајте со нож. Ставете ги исецканите јајца во сад за салата.

Мелење варени јајца

Краставици исечени на тенки ленти, посипете ги со мала нотка на морска сол, ставете на сито, оставете 10 минути. Солта ќе повлече влага од краставиците, салатата нема да испадне водена.

Додадете ги краставиците во садот за салата.

Исечете краставици, посипете со сол за да нацртате вода

Зрелиот авокадо го исекуваме на половина, извадивме камен и ја отсекуваме кора. Исечете ја пулпата на мали коцки, исцедете малку сок од лимон за да не потемни. Лесниот дел од празот се сече на тенки прстени. Додадете праз и авокадо на јајцата и краставиците.

Исечете праз и авокадо

Ние ги исекуваме стебленцата од целер многу тенко, блескаме 1 минута во врела солена вода, го ставаме на сито, ладно на собна температура.

Додадете ја бланшираната целер на остатокот од состојките.

Исецкајте го и избришете го матичното целер

Исечете ја црвената ротквица на тенки парчиња. Наместо црвена ротквица, можете да земете даикон, тој нема толку остар вкус.

Исецка ротквица

Ние го чистиме подот на црвено чили од семиња и партиции, исечени на прстени, ставаме во сад за салата.

Исечете ги врелите пиперки од чили

Зачинување: посипете со морска сол, стискајте сок од половина лимон, додадете остриги или риба сос.

За да ги балансирате вкусовите, можете да додадете нотка шеќер, но ова е за сите.

Додадете сок од лимон и риба сос, сол

Ние ги мешаме состојките за да комбинираме вкус, истураме висококвалитетно дополнително девица екстра девственото маслиново масло.

Додадете маслиново масло и измешајте салата

Ставете лисја од зелена салата на чинија за сервирање, ставете прстен за готвење, ширете зеленчук.

Ставете ја салатата на чинија

Загрејте малку маслиново масло во тава, додадете сецкан чешне лук и ситно сецкан чили подот. Истурете ги чилиците со лук неколку секунди, додадете балсамичен оцет, а потоа ставете го одмрзнатото морско коктел во тава. Гответе 2-3 минути, постојано мешајќи, изладете на собна температура, сол по вкус.

На зеленчукот ставаме изладена морска храна и истураме сè со сок од тавата.