За неколку милениуми, оваа неверојатна растителна култура ги интересира искусните готвачи, бидејќи се користи за да се подготват многу популарни јадења. Harетвата пашкашка за зима е можна за почетници домаќинки, тинејџери, па дури и млади готвачи. Производот се додава во супи, борши и супи. Се ставаат во салати како вкусен зачин, како и при мариноване краставици, домати и јаболка што впиваат. Фановите на необични јадења прават пире од компир, кој може да се сервира со производи од месо. Специјалисти за кулинарство подготвуваат зачини за чорби од зеленчук или супи од свежи или сушени зеленчук од магдонос.
Популарноста на коренските култури е нешто од минатото. На почетокот на нашата ера, Римјаните подготвувале десерти од мед. Тие им служеа само на истакнати благородници.
Традиционална берба со парсип за зима - сушење
Како и секој друг производ одгледуван во градината, оваа коренот култура успешно се бере за зимскиот период. Единствено што треба да научите е дека не можете само да го ставите во подрумот и да го јадете за целата сезона. Долго време, готвачите се обидоа да ја најдат најефикасната опција за зачувување на нејзините корисни својства. Фабриката се користи во третманот на:
- бронхитис;
- проблеми со варењето;
- кардиоваскуларен систем;
- хипертензија
- ќелавост.
Како резултат, експертите пронајдоа многу интересни рецепти за берење магдонос за зимата, кои се релевантни во наше време. Едно од нив е сушење, што нашите баби успешно го искористија пред еден век. Ајде да се обидеме да откриеме која е тајната на овој метод.
Прво на сите, ископаните магдонос се темелно измиени од почвата под голем притисок. Кога коренските култури се исушат, исечете ги на тенки плочи (околу 5 мм) и поставете ги на послужавник во еден степен. Следно, секоја mistубовница користи свој метод. Овие можат да бидат такви опции:
- сушење на прозорецот, каде има многу светлина;
- во висен кабинет во кујната;
- користејќи ја рерната (микробранова).
За да се направи сува подготовка на магдонос за зимата во рерната, специјалистите за кулинарски работи изведуваат неколку важни функции:
- постојано набудувајте ја температурата така што парчињата од коренот не изгорат;
- периодично отворете ја вратата на рерната за свеж воздух;
- постојано мешајте ги парчињата магдонос;
- сувото овошје се доведува до подготвеност на собна температура.
Mistубовниците кои сакаат сушен магдонос често го подготвуваат производот, ставајќи го на сончево место. Така е многу полесно да се контролира целиот процес. Доколку е потребно, парчиња корен зеленчук се ставаат во рерната за да се постигне посакуваниот резултат.
Најдобро е производот да го чувате во стаклени тегли покриени со најлонски капаци што не дозволуваат да помине воздухот. Ако постои сомневање за појава на штетници во сегментите во коренот, секогаш може да се исуши во рерна со црвена топла боја.
Современо замрзнување на магдонос
Ако водителката има прашање: како да го зачувате магдоносот за зимата на наједноставен начин, таа може да размисли за замрзнување на производот. На прв поглед, се чини дека сè е прилично едноставно: ископа, се мие, се сече, се свитка во замрзнувачот и направи други работи. Всушност, не можете да направите без ревност овде.
Првиот чекор е темелно да се измие коренот, за да не остане ниту едно зрно песок или земја. Потоа тие ја отстрануваат кожата со остар нож, по што овозможуваат фетусот да се исуши темелно. Следно, пресечете го на мали кругови или коцки. 
Многу зависи од која цел е производот подготвен.
За супи, подготвени се еден сантиметар и пол коцки, или 0,5 см од 1 см сламки.За да го користите за пире од компири, исечете ги на мали тркала.
Магдоносот подготвен за замрзнување се става во пластични кеси, воздухот се ослободува од нив, а потоа цврсто спакуван. За најдобар ефект, парчињата се преклопени во најмалку два слоја. Поради ова, ефектот на замрзнување ќе биде очигледен следниот ден. Производот се користи за подготовка на супи, пире од компири, сосови и како компонента на салати од зеленчук.
Вкусен третираат - солени магдонос
Некои домаќинки претпочитаат да берат зеленчук со употреба на конзерви. За солење магдонос, готвачите ги земаат следниве производи:
- 1 кг корен;
- 250 грама сол;
- растително масло без арома.
Следно, коренот култура се мие темелно, излупен од него, се брише со хартиена крпа или се остава да се исуши на собна температура. Следниот чекор е да ги подготвите лименките. Препорачливо е да ги стерилизирате во парна бања. Производот се сецка на ленти, се фаќа со сол и се поставува во сад. Горниот слој на чипови е покриен со памучна крпа, и се истури со растително масло на 15 мм. Тогаш банките се покриени со херметички капаци, а потоа се носат на ладно темно место.
Оригинално облекување супа
Подеднакво интересен начин да се соберат магдонос за зимата е да се облекувате за топла чинија. За нејзина подготовка ќе ви требаат следниве состојки:
- свеж корен зеленчук;
- моркови;
- копар;
- магдонос;
- целер;
- солта.
За 1 кг зеленчук, треба да земете околу 600 гр сол.
Зелените и магдоносот добро се мијат под чешмата. Оставете да се исуши. Зеленчук, целер и моркови се сече на мали парчиња или сецкани на ленти (можете да решетки). Магдоносот и копар се мелени во кашана состојба. Состојките се мешаат во широк сад. Сезона со сол. Потоа се шири во парен тегли со дрвена лажица. Секој сад е покриен со парче фолија или хартија за пергамент. Готовиот производ се става во фрижидер (можете во подрумот). Користете како дополнителна состојка за топли јадења.
Солени магдонос сосови
Оригинален начин да се подготват коренови култури за зимата е да се подготви исклучителен третман од него. Искусните готвачи споделуваат докажани рецепти. Размислете за еден од нив.
Сет на производи:
- фунта магдонос;
- сок од домат (200 грама);
- сончогледово или маслиново масло (50мл);
- суштина на оцет (100 ml);
- сол (2 лажички);
- ловоров;
- каранфилче.
Магдоносното овошје се вари во вода додека не се омекне. Извади Кога ќе се олади, исечете ги на мали парчиња, преклопувајќи ги во мал сад. Следно, со помош на мешалка, мелете до униформа маса, по што се додаваат варени производи од списокот. Се меша и се готви на умерена топлина 30 минути. Тогаш масата повторно се мачка со блендер и се истура во стерилизирани тегли, кои се затнат со капаци. Послужете го сосот со кисела павлака, супа или маслиново масло.
Солени од парсип
Кога зимата е во дворот, навистина сакам да јадам нешто необично. Зошто да не пробате корејски пашкасти. За да го подготвите, потребен ви е таков комплет компоненти:
- коренови култури (500 грама);
- лук (неколку парчиња);
- голем кромид;
- оцет
- рафинирано сончогледово масло;
- гранулиран шеќер;
- сол;
- зачини.
Измиениот зеленчук се лупи и се истура со чиста вода неколку минути. Во тоа време, тие работат со другите компоненти на садот: исечени кромид прстени, лук исцеден преку преса. Магдоносот се сече на мали парчиња, а потоа се додаваат сол, шеќер, зачини, лук од лук.
Сончогледово масло се истура во мал сад, се загрева и во него се пробива кромидот. Како резултат на смесата се истура магдонос и се остава неколку часа. Зеленчукот мора внимателно да се избере. На крајот на постапката, се додава оцет, се поставува во тегли, а потоа се става во фрижидер или подрум. Апетитот се служи со алкохол како оригинален третман за гостите.
