Фритри со тиква и јаболка

Фритри со тиква и јаболка - чинија од септември и октомври. Токму во овие есенски месеци кога се собираат тикви и јаболка, ве советувам да ги испечете овие вкусни палачинки. Тие се подготвени многу брзо, рецептот е едноставен, па дури и почетниците готвачи ќе подготват вкусна вечера со овој рецепт.

Ако подготвувате палачинки за десерт, тогаш направете слатко тесто - додадете му мед или малку шеќер на тоа. Па, ако сакате да готвите вкусни палачинки за чинија со месо, тогаш можете да ставите ситно сецкани лукчиња или зелена градина во тестото. Можете да ставите парче вкусна колбас на готови палачинки, чаша домат, истурете сос над сето тоа, и ќе завршиш!

Време за готвење: 40 минути
Служби по контејнер: 4

Состојки за фриттри со тиква и јаболка:

250 гр тиква;
2 големи јаболка;
2 пилешки јајца;
100 гр кисела павлака;
120 гр пченично брашно;
5 g прашок за пециво;
10 гр гранулиран шеќер;
30 ml екстра девственото маслиново масло;
4 g мелен цимет;
сол, маслиново масло за пржење.

Метод на готвење фриттри со тиква и јаболка.

Ние ги чистиме јаболките од кора, исечени на големи парчиња. Пареа до мека, околу 7 минути. Јаболката може да се пари не само во двоен котел, микробранова печка е погодна за овие цели, важно е брзо да ги претворите во пире од компири, притоа да не додавате вишок на влага во тестото.

Ние ги чистиме јаболките, исекуваме на парчиња и ги ставаме на пареа

Зрела тиква со светло портокалово месо се лупи, добиваме семиња. Пулпата ја исекуваме на големи коцки и, како јаболка, ја париме додека не биде мека (7-8 минути, во зависност од сортата).

Парејте ја тиквата

Патем, не фрлајте семки од тиква, бидејќи тие се многу вкусни! Отстранете ја вреќата за семе, исушете ја на сонце и може да се грицка здраво и вкусно семе во слободно време.

Пареата јаболка и тиква се претвораат во пире од компири

Сега парен зеленчук треба да се претвори во пире од компири - ги бришеме низ ретко сито или мелеме во блендер додека не се изедначат. Конзистентноста на пире од тиква зависи од разновидноста на зеленчук, испаднав дека е прилично суво и трошливо.

Додадете во крем пире од павлака, сол и шеќер

Додадете павлака и мала нотка сол, гранулиран шеќер во пирето од зеленчук. За диетален рецепт, користете кефир без маснотии наместо кисела павлака, калориската содржина на фритрите значително ќе се намали од ова.

Додадете го јајцето и растителното масло

Скршете го суровото пилешко јајце во сад, истурете екстра девственото маслиново масло. Можете да додадете било кое друго висококвалитетно растително масло или стопен путер, за оваа количина тесто се доволни две лажици.

Додадете брашно и прашок за пециво

Додадете го просејуваното пченично брашно и прашокот за пециво, наместо што можете да користите обична сода бикарбона, намачкана со оцет (2/3 лажичка сода бикарбона и десерт лажица оцет 6%).

Додадете цимет и месете го тестото за рефри со тиква и јаболка

Истурете ја цимет во сад, нежно месете го тестото. Не мешајте го долго време, само комбинирајте ги состојките за да не останат грутки.

Пржете палачинки 2 минути од секоја страна додека не се златни

Загреваме тава силно леано железо, ја маснеме со растително масло за пржење. Една кифла - една лажица тесто со мал тенџере. Пржете 2 минути од секоја страна до златно кафеава боја.