Медитеранските земји загреани со сончевата топлина се родно место на зимзелена грмушка рузмарин. Розмари може да достигне висина до два метра, нејзините лисја се сиво-зелени во боја наликуваат на игли, мали синкави цвеќиња се собираат во inflorescences на ракемоза. Ако листовите од рузмарин се нанесуваат во рацете, тогаш можете да почувствувате карактеристичен светла миризба. Етерични масла се содржани во лисјата, цвеќињата и горните делови од пука рузмарин, а тие содржат лековита моќ на ова растение и арома што ја користат специјалисти за кулинарство.
Розмари службеник (Rosmarinus officinalis). © CostaPPPRВо секојдневниот говор, рузмарин е лековито растение наречено Росмариниум (Rosmarinus officinalis).
Розмари службеник, или обичен рузмарин (Rosmarinus officinalis) - вид полу-грмушка и грмушка зимзелена растенија од родот Розмари (Росмаринус) Фамилија Lamiaceae (Lamiaceae).
Рузмарин
Розмари низ целиот свет, ова е првенствено една од главните зачини. Претходно, како таков, рузмарин беше практично непознат во нашата земја. Сепак, неодамна, поголем број градинари растат рузмарин за употреба во готвењето.
Рузмаринот има многу силна арома која потсетува на мирисот на бор, и многу зачинет, малку зачинет вкус. Во свежа или сува форма, рузмарин се користи како зачин за обработка на риба, во мала количина се додава во супи од зеленчук и садови, во салати, во пржено месо, живина, печурки и маринади. Дава пријатен вкус на меките сирења, компири и тесто.
Рузмаринот е многу популарен во медитеранските и француските кујни. Тоа е дел од провансалските билки и „букетот гарни“, на него се инсистира оцет, додаден во пијалоци и маринади. Покрај тоа, откриено е дека рузмаринот е одличен тоник и антидепресив. Супстанциите содржани во него ја стимулираат церебралната циркулација и менталните способности, помагаат во зајакнувањето на меморијата и се отстрануваат од состојба на апатија. Има рузмарин и силен антимикробен ефект.
Лековитите својства на рузмаринот се добро познати на човештвото уште од античко време. Античките грчки лекари го откриле лекувачкиот ефект на рузмарин и го опишале во нивните списи. Денес рузмаринот сè уште се смета за една од најпопуларните лековити растенија. Лековитите својства на рузмаринот широко се користат во традиционалната медицина.
Инфузија на лисја од рузмарин се користи орално за болести на горниот респираторен тракт и астма, истата инфузија може да гаргара со воспалителни заболувања на фаринксот и гркланот. Маслото од рузмарин се користи за нарушувања на нервниот систем. Маслото може да се нанесе 1-3 капки навнатре, како и надворешно за бањи, инхалации и масажа.
Aубопитен факт: за да се извлече 1 кг есенцијално масло, потребни се 50 кг суровини.
Цвеќиња од рузмарин службеник. © Jо МабелТајни за нега на рузмарин
Долги мразови, под -10 ... -12 ° C, толку чести кај нас, ги уништуваат неговите надземни делови. Затоа, можеме да растеме рузмарин на отворено само на југ. Во северните региони, се одгледува исклучиво како контејнерска култура. Theителите на Велика Британија, Франција и Германија успешно го прават истото долго време. Во Англија велат дека расте само со добри домаќинки. Ова се чини дека е точно: не секој може да создаде медитерански услови на магливиот Албион.
Осветлување: парцели на јужните падини се доделени на рузмарин.
Наводнување: умерено наводнување.
Одгледување: семиња, сечи, делење на грмушка и положување.
Почвата: претпочита суви варовнички порозни почви со добра аерација. Расте и на суви песочни и чакалски почви. Не толерира прекумерна влага и кисела почва.
Карактеристики за нега: се состојат во навремено олабавување на почвата во растојанија со редови и редови, отстранување на плевелите и воведување на ѓубрива од азот и фосфор. На секои две недели тие се хранат со раствор на лопен (1: 5) или им се дава целосно минерално ѓубриво: амониум нитрат - 15-20, суперфосфат - 30, калиум сулфат - 15-20 g на 10 литри вода. Фосфорни ѓубрива се применуваат во есен, ѓубрива со азот - во пролетта во зоната на појава на активниот коренски систем. Отпорен на болести и штетници. Во март-април се врши лесна исечење.
Рузмарин грмушка во тенџере. © Маја ДуматРасте рузмарин
Во текот на летото, на рузмаринот му треба многу сонце (саксиите се извадени на отворено), а во зима и треба ладност (до 10-13 ° C), во спротивно нема да цвета. Потребна е умерена влажност, а почвата е лабава, лесна, се состои од песок измешан со трева, листопадна и хумусна почва (во однос 1: 2: 2: 2).
Неодамна, беше тешко да се купи ова растение од нас. И сега, семиња и грмушки се појавија на продажба. И не само во цвеќарниците, туку и во супермаркетите - како свеж зеленчук. Ова е погодно: ги отсекуваме врвовите и ги ставаме на масата, а самата фабрика ја пресадуваме во земја и редовно ќе ја напојуваме, понекогаш ја прскаме и ја храниме со универзални ѓубрива. И постојано pinиркајте ги растечките гранки. Тогаш имаме доволно зеленчук од рузмарин за печење и миризлив оцет, а грмушката ќе биде убаво обликувана.
РузмаринРазмножување на рузмарин
Пропагирани со семе од рузмарин, сечи, делење на грмушка и положување.
Оревите (семето) може да се чуваат во хартиени кеси 2 до 3 години без губење на одржливоста. Лабораториска ртење на семето 90 - 100%, почва - 80 - 90%. Пред сеидбата на семето не бара посебен третман, 'ртете на + 12 ... +22 ° C. Семето добро ртат кога се сее во мешавина од чакал и тресет (1: 1) во стаклена градина. Длабочина на в. 0,3 - 0,4 см, сеење на површината.
Семињата за садници се сее во февруари - почетокот на март. Пукањата се појавуваат само еден месец по сеидбата. Потоа растенијата се нуркаат во саксии од 6 x 6 см. Садниците се засадени на отворено на југ според шемата од 50 х 50 см, а честопати се размножуваат со сечи на годишни пука. Најдобар рок е септември - октомври. Сечињата долги 8-10 см со три до четири интероди веднаш се садат во ладни оранжерии. Стапката на грешка е 60-80%. Со прехранбена површина од 4х5 см и добра грижа, во текот на целата година се одгледуваат стандардни садници
Свежина на морето, или морска роса - вака се преведува името рузмарин од латински. Иако неговиот мирис не е многу сличен на остро јодното море: сиво-зелените лисја даваат поголема веројатност бор и камфор. И можеби истото, оние што го сметаат името „рузмарин“ грчки, што значи „балсамична грмушка“, се во право.
