Пита со пастири со кора од пилешко и сирење од кикиритки

Пита со пилешко месо и компири под сирење и кора од кикирики се подготвува брзо, нејзините состојки се едноставни, затоа што тоа е класична пита со овчари, која се печеше на оган во услови за кампување, каде немаше време за кулинарски задоволства. И покрај неговата едноставност, садот е достоен за празнична маса, бидејќи е многу вкусна! Треба да донесете малку креативност во дизајнот и да добиете убава, вкусна, миризлива жешка на домашниот празник. Вклучете таква пита во менито за празници, ако немате време или желба да го поминете целиот ден пред празникот во кујната.

За питата на пастирот, потребна ви е тесна, длабока чинија за печење, така што слојот за полнење да биде подебел, ќе биде повкусен. Ако не сте fanубител на кикиритки, земете кашули или лешници, а наместо редовно тврдо сирење, можете да ја посипете пита од моцарела.

Време за готвење: 1 час
Служби по контејнер: 6

Состојки за правење пита од пастири со кора од кикирики и сирење од кикирики:

650 гр пилешко;
150 гр матични целер;
80 гр кромид;
95 гр моркови;
500 гр компири;
50 ml крем;
100 гр тврдо сирење;
100 гр кикирики;
50 гр путер;
5 домати од цреша;
земјата папрака, сушена мајчина душица, рузмарин, бибер, сол;
живо масло.

Метод за подготвување пита со пилешко со пилешко под кора од сирење и кикирики.

Исечете го пилешкото филе за пита од пастири во тенки ленти, посипете со сол и мелена папрака, истурете преку маслиново масло. Загреваме лажица маслиново масло во тава, фрламе исечкано филе, брзо пржеме, пренесуваме во чинија.

Пржете го фино исеченото пилешко филе

Коцкајте го матичното целер, три моркови на груб ренде. Ситно исецкајте ја главата на кромидот. Во истата тава во која се пржеше пилешкото, стопете 15 гр путер, додадете малку маслиново. Ние испраќаме зеленчук во загреано масло, сол, сос за 10-12 минути, додека не станат меки.

Ние ги поминуваме ренданите моркови и сецкан кромид и стебленца од целер

Варете компири додека не се готви, месете, додадете го преостанатиот путер, истурете крем, сол по вкус.

Намачкајте ги варените компири

Подмачкајте ја огноотпорната форма со маслиново масло, распоредете го зелениот зеленчук на дното. Посипете го пилешкото филе со исушена мајчина душица и рузмарин, раширена на зеленчук.

На дното на огноотпорната форма, раширете го зелениот зеленчук, ставете го прженото месо на врвот

Потоа го ставаме следниот слој - пире од компири.

Ширење пире од компири

Ние го израмнуваме слојот на компир, неопходно е да излезе насекаде со иста дебелина.

Израмнете го пијалакот рамномерно низ целата површина.

Натопете ги доматите од цреша со панчиња во маслиново масло, направете мали вовлекувања во слојот од компир, ставете ги доматите по ред во центарот на формата.

Се шири цреша домати натопена во растително масло

Пржете ги бланшираните кикирики во сува тава, мачкајте тркалачки игла во трошки, одозгора посипете компири.

Посипете со трошки од кикиритки

Цврсто сирење го рендаме на ситно ренде, го наполнуваме врвот со рендано сирење и формата ја ставаме во рерната на средно ниво.

Посипете со рендано сирење и ставете ја пита на овчарот печена во рерна

Подготвуваме пита со пиперки околу 30 минути на температура од 180 степени Целзиусови до златна кора.

На масата пита со пилешко под сирење и кора од кикирики се сервира топла, посипете со свежи билки пред сервирање, за loversубителите на лутите пиперки можете да додадете свеж чили подот. Бон апетит!