Торта со круши ќе украсува која било маса. Loversубителите на печење знаат дека за ова јадење ви требаат само достапни состојки - во сезоната крушите растат во големи количини и се ефтини. Покрај тоа, можете да ги зачувате или да го затворите џемот за зима, а потоа да го додадете во печење. Крушите одат добро со многу локални плодови, како и егзотика (манго, ананас).
Торта со свежи круши и јаболка
Пита со јаболка и круши мора да се подготви во рана есен, кога плодовите се зрели и свежи. Излегува меко, сочно и ароматично, поради што може да се сервира дури и до празничната маса. За овој рецепт, овошје од секаков вид се погодни, дури и не доволно слатки или со киселост.
За да направите пита со круши и јаболка, ќе ви требаат:
- за тест: 2 лажици течен мед, 100 гр путер, околу чаша брашно, 1 јајце, 1 лажица прашок за пециво и шеќер по вкус;
- за полнење: 1 кг круши и јаболка во секој дел;
- за сос: 500 мл павлака, 3 јајца, 3 лажици брашно и чаша шеќер.
Кога ќе се соберат сите состојки, можете да продолжите со подготовката на питата:
- Прво треба да го мачкате тестото. Во голем сад се мешаат јајцето, медот и шеќерот, а потоа малку по малку се додаваат брашното и прашокот за пециво.
- Кога тестото станува доволно густо, месете го со рацете. Треба да биде еластичен, но не и ригиден.
- Следно, треба да го превртите тестото во тркалезна палачинка и да го поставите садот за печење, градејќи ниски страни. Идовите на калапот се подмачкуваат со растително масло, така што готовата пита лесно се одвојува. Можете исто така да исечете круг пергамент од посакуваниот дијаметар и да го превртите тестото директно на него.
- Јаболката и крушите се сечат на тенки парчиња и се ставаат на врвот на тестото. Можете да ги истурите со малку сок од лимон, за да не потемнат.
- Следниот чекор е да го подготвите пополнувањето. Прво, во посебен сад, измешајте ги јајцата со шеќерот, а потоа додадете павлака и повторно камшикувајте го сосот.
- Подготвен сос истури тава со торта од круши. Овошјето треба да биде целосно покриено со полнење.
- Тортата треба да се пече околу еден час на температура од 180 ° С. Потоа тој е изваден од рерната и му е дозволено да кисна 10 часа. Подобро е да се готви навечер, а потоа наутро тестото и овошјето се заситени со сос од павлака.
Рецептот за пита од круша со фотографија е корисен не само за дневниот, туку и за менито за празници. Подготвен десерт се служи на чинија, дополнително можете да го декорирате со свежо овошје, sprig цимет или рендано чоколадо. Тоа е доста задоволувачко и висококалорично, па се сече на мали парчиња.
Видео рецепт за едноставна нежна торта од круша
Тесто со ситно зовриено тесто со круши
Отворена пита со тесто од пити со круши и сирење има необичен, рафиниран вкус. Ова е класична комбинација, но наместо дар сино можете да изберете која било друга тврда сорта. За пита потребна ви е готова тесто за готвење (околу 250 гр), која се продава во супермаркетите во замрзната форма. Исто така, треба да подготвите 2 големи круши, 100 сирење, 200 гр кисела павлака и 2 јајца.
- Тестото се топи на собна температура или во микробранова печка на низок степен. Потребно е да се вала и да се постави во сад за печење.
- Круша исечена на тенки парчиња и нежно лежеше на тестото. Можете да ги излупите, но тоа не е потребно.
- Следно, подгответе го филот врз основа на павлака. Жолчките мора да бидат одделени од протеините и да се мешаат со кисела павлака до хомогена конзистентност. Протеините се истураат во сад, сепак ќе бидат потребни за пита со круша и сирење.
- Вервериците се матат со миксер додека не се претворат во густа пена. Масата се додава во павлаката и нежно измешајте ја со шпатула од дното нагоре.
- Кремот се истура врз тортата, така што овошјето е целосно покриено со кисела павлака. Сирењето, исечено на мали парчиња, е убаво поставено на врвот.
- Тортата се пече во рерна на средна температура додека не се готви. Времето за готвење зависи од рерната. Може да се постигне кога е рамномерно обоена во златна боја, но рабовите на тестото не треба да изгорат.
Комбинацијата на слатки круши и солено сирење се смета за исклучителна. Сепак, не секој ќе може да го цени вкусот и аромата на синото сирење.
Ако гостите со различни преференции се соберат на масата, подобро е да се готви пита од круша со рузмарин и сирење од вообичаените тврди сорти.
Atedем пита од круша
Во студената сезона, дефинитивно ќе сакате да го запомните вкусот на тортата од круша, но добивате свежо сочно овошје. За да го направите ова, треба да се грижите однапред и да го затворите џемот од круши за зимата. Пита од џем од круши е едноставен рецепт за кој ќе треба да ги купите само состојките за тестото.
За 2 чаши брашно ви требаат половина чаша шеќер, лажица прашок за пециво, 150 гр маргарин или путер од фрижидер, како и џем од круши. Подобро е ако не е премногу течно, повеќе како џем:
- Маргарин се нанесуваат на груб ренде. Треба да биде само од фрижидер, во спротивно нема да остане во форма. Тестото се готви брзо, за да можете веднаш да ја вклучите рерната за да се загрее.
- Во посебен сад комбинирајте ги сите останати состојки освен џем. Кога ќе успеете да го промешате во хомогена конзистентност, можете да додадете маргарин или масло.
- Месете го тестото со рацете. Треба да се распаѓа во трошки со различна големина. Кога е можно да се меле целата смеса, половина е одвоена од неа и се истура во сад за печење.
- Следно, треба да ја отворите теглата од џем и да ја ставите нејзината содржина на тестото. Количината на џем е одредена "од око", подобро е да се стави повеќе.
- Образецот се испраќа во веќе загреана рерна. По 20 минути тортата е подготвена, можете да ја набавите и да ја јадете. Подобро е да го пресечете на делови додека е жешко, во спротивно, слаткото тесто ќе се распаѓа силно.
Кога печете пити од слатка колачи, мувлата не треба да се подмачка. Суво е и нема да се држи до садовите.
Пита со урда од повеќе круши
Пита со круши во мултивала, базирана на урда, повеќе личи на тепсија. За овој рецепт, можете да го замените брашното со гриз, а потоа ќе испадне полесно. Tasteе ви требаат 400 гр урда, неколку лажици гриз или брашно, 3 јајца, како и неколку големи круши и шеќер по вкус:
- Сите состојки освен овошјето се комбинираат во сад и се промешува. Најпогодно е да се користи миксер или мешалка, така што пита ќе испадне повеќе воздушеста.
- Крушите мора да се измијат, извадете ја кора и центар. Потоа, тие се нанесуваат на груб ренде, но можат да бидат ситно исецкани на коцки.
- Смесата се истура во сад во мултикоатар, откако претходно ја подмачкуваше со зеленчук или путер. Следно, изберете го режимот „печење“ и оставете ја тортата околу 50 минути.
- Кога пита со круши и урда е подготвена, не треба веднаш да ја извадите од бавниот шпорет. По 10 минути, можете да го поставите на сад, да го исечете и сервирате.
Тепсијата е попрскана со шеќер во прав, исто така можете да готвите одделно кисела павлака. За декорација, вреди да се остават неколку парчиња круша и да се стават на тортата, откако ќе се натопи со сок од лимон. Исто така, постојат специјални ножеви за сечење цвеќиња и фигурини од овошје - loversубителите на фали на својот кулинарски талент стојат пред гостите дефинитивно ќе ги ценат.
Едноставен рецепт за пита со круши мора да биде во тетратката на секоја домаќинка. Крушата оди добро со други овошја, како и сирење, мед и зачини. Различни сорти може да се користат за да се направат пити од бисквит, краставица, мафини или тесто од урда, а павлаката е најдобро одговара за сосови. Не можете да се плашите да експериментирате со рецепти, бидејќи вкусот на свежо овошје или џем во печива е тешко да се расипе.
