Јули е месец кога започнува бербата за зимата. Тие се конзервирана, задушено овошје, џем се готви, а најкорисна подготовка е сок од слива за зимата во соковник. Заситен, витамин, ароматичен и 100% квалитет. Набавените сокови се далеку од секогаш здрави пијалоци. Многу е подобро да се готви.
Сок од слива: корисни својства и штети
Сокот од слива содржи мала количина калории - околу 70 kcal на 100 гр. Содржи шеќери, јаглени хидрати, диетални влакна, органски киселини, масти и протеини од растително потекло.
Зафаќа едно од водечките места во содржината на разни витамини и минерали. Содржи витамини А, Ц, Е, ПП, бета-каротин, Б витамини, а исто така е богат со макроцели - калциум и калиум, магнезиум и фосфор, сулфур и елементи во трагови - флуор, железо и манган, јод и цинк, бакар и молибден, кобалт и никел, хром и силициум.
Што е корисно сок од слива:
- Лаксативно дејство, се препорачува за оние со лоша функција на дебелото црево. Помага безболно во овој проблем.
- Подобрување на мокрење и елиминација на жолчката. Се препорачува за разни заболувања на хепатитис и жолчното кесе.
- Отстранува вишок холестерол. Корисно за пациенти со атеросклероза.
- Отстранува вишок течност, сол. Со болести на бубрезите, ја отстранува подпухналоста, бидејќи во составот содржи калиум. Со ревматизам или гихт, можете да пиете, но во многу умерени количини.
- Дезинфицира усната шуплина и гастроинтестиналниот тракт, благодарение на фитонцидите кои се во составот.
- Ја намалува киселоста на сокот во стомакот. Се препорачува за гастритис, чир на желудник и дуоденален улкус.
- Се препорачува за анемија.
- Се советува кога се изложени на тешки метали и зрачење или канцерогени ефекти.
- Одржува крвните садови здрави, го подобрува составот на крвта.
- Ги зајакнува wallsидовите на големи и мали пловни објекти.
- Со редовна употреба, нервниот систем се подобрува, расположението и концентрацијата се зголемуваат.
- Варен сок од слива во соковник помага да се ослободите од стравовите и вознемиреноста.
- Кожата станува еластична и мазна.
Контраиндикации:
- Не се препорачува за тешка дебелина, дијабетес.
- Не советувајте дали има вознемирено црево или желудник.
Сок од слива за бебиња треба да се даде внимателно. Провоцира надуеност, дијареја.
Соковарка - асистент во кујната
Соковарка е добар помошник во кујната за водителка, која прави подготовки за зимата. Таа самата обработува голем број овошја и бобинки, без учество на водителка.
Работниот принцип на соковник е сличен на работата на двоен котел:
- Долниот резервоар е исполнет со вода до одредено ниво и се доведува до вриење.
- На него се инсталираат други контејнери: за сок и овошје.
- Пареа ги омекнува плодовите. Сокот почнува да се истакнува од нив.
- Сокот се собира во втор сад.
- По одредено време, сокот може да се истури во лименки без дополнителна обработка. Сок од слива за зимата, добиен со дестилација преку шпорет на сок е подготвен!
Откако пареата го зеде целиот сок од овошје, пулпата ќе остане во првата тава. Се користи како полнење за печење. Мармалад може да се направи од пулпа.
Како да направите сок од сливи во соковник може да се најде во рецептите подолу.
Мирисна сок од слива во соковник
Готвење вкусен сок од слива без пулпа.
Needе ви требаат:
- сливи - 3 кг;
- гранулиран шеќер - 100 гр.
Првото нешто што треба да се провери е дали тапа е цврсто затворена, така што пареата не ја остава, туку ги обработува плодовите. Гуменото црево треба да се затвори со стегач.
Готвење:
- Измијте овошје за да направите сок од слива за зимата во соковник.
- Истурете вода во апаратот и оставете да зоврие.
- Откако ќе зоврие, испржете ги подготвените цели плодови во штитник, покријте го со капак, ставете го шпоретот со сок на бавен оган, оставете го апаратот за еден час.
- Почекајте еден час, ставете сад со сок под цревото и извадете го клипот.
- Потоа треба да додадете шеќер во садот. Односот на шеќер кон сок треба да биде околу 100 g на 1 литар.
- Варете го засладениот сок 5-7 минути.
- Откако истурете свежо подготвен сок во претходно стерилизирани тегли.
- Завртете ги затворените тегли надолу со капаци, покријте со ќебе или завиткајте со густа крпа.
- Почекајте додека не се излади сокот, по што треба да се стави во оставата, чајната кујна или подрумот за чување.
Пијалокот што е добиен од производителот на сокови може да се додаде во желе и задушено овошје.
Пожелно е да се пренагласи плодот во соковник, бидејќи сокот можеби не е многу вкусен.
Рецепт: Сок од сливи во соковник со пулпа
Состојки за 1,5 литри сок:
- сливи - 4 кг;
- шеќер - 300 гр.
Доаѓање до работното парче:
- Измијте, исушете и излупете го овошјето.
- Потоа, ставете сливи во шпорет на сок и ставете да зоврие сокот.
- Потоа, истурете го добиениот сок во тава со шеќер, додадете ја добиената пулпа.
- Доведете до вриење на тивок оган.
- Почекајте околу 3 минути, истурете во тегли и навивајте.
Сокот со пулпа е корисен по тоа што има многу корисни компоненти, на пример, пектин, влакна и многу повеќе, а пиењето сок од слива со пулпа во зима е особено корисно.
Сок од половини сливи
Needе ви требаат:
- сливи (без семе);
- шеќер - 90 g на мијалник од 1 кг.
Фази на подготовка:
- Истурете најмалку 2,5 литри вода во соковникот и доведете ја до вриење.
- Измијте ги сливите и извадете го каменот, делејќи ги сливите на половина.
- Потоа, ставете ги сливите во неа и исклучете ја топлината.
- Готвењето трае околу еден час, а потоа додадете шеќер.
- Истурете сок во претходно стерилизирани тегли, откако ќе ги врие.
- Свртете ги наопаку, покријте со густа крпа, покријте ги со капак и изладете.
Водата постојано врие во долниот тенџере, што значи дека може да зоврие. Затоа, стјуанот периодично подигнувајте и гледајте ја количината на вода. И, ако треба да додадете вода, тогаш чорбата-тавата се става на чинија подготвена однапред или штанд за жешко.
Да се направи сок од вкусна и здрава слива за зимата во соковник е брзо и лесно!
