Meофтиња со домати и слатка пиперка грав

Meофтиња со грав од домати и слатка пиперка е класично јадење со кое многу се за inубиле како дете. Без разлика како што се нарекуваат котлети од свинско месо: топчиња со месо, ежи од мелено месо, ќофтиња или ќофтиња, како во овој рецепт, суштината на ова не се менува. Сочна котлета во миризлив густ сос изгледа толку апетитна што секој го плука без исклучок.

Во гравита за ќофтиња можете да додадете крем или павлака и да го зачините со брашно, но подобро е да додадете повеќе зеленчук, ова ќе го направи вкусот на сосот повеќе заситен.

Ние секогаш земаме црвена пиперка, доматите се зрели, така што сивата испара светла и густа.

Време за готвење: 60 минути
Служби по контејнер: 4

Состојки за правење ќофтиња со домати и слатка пиперка грав.

За грави:

200 гр слатка pepperвонче пипер;
300 гр домати;
2 чешниња лук;
сол, шеќер, мелен црвен пипер.

За ќофтиња:

700 гр мелено свинско месо;
100 гр кромид;
100 мл млеко;
100 гр леб;
зачини за месо, масло за готвење;
зелен кромид за сервирање.

Методот на подготовка на ќофтиња со сос од домат и сладок пипер.

Да започнеме со супа. За да го подготвиме, ќе користиме блендер или процесор за храна - брзо и едноставно. Значи, ние ги чистиме семето од слатка пиперка, исечена на парчиња, ставаме во садот.

Излупете ја слатката пиперка од семето, исечете ја и ставете ја во садот за блендер

Додаваме зрели домати и неколку чешниња лук на бибер. Домати за сосот може да бидат презрели, ќе испаднат вкусни!

Додадете домати и лук во садот

Истурете зачини. Земјата црвена пиперка ќе додаде осветленост на сосот. Покрај бибер, истурете ја сол и гранулиран шеќер за да ја балансирате киселината на доматите.

Додадете сол, шеќер и зачини

Мелење зеленчук до хомогена конзистентност. Ако сакате, можете да протриете пире од компири низ сито за да се ослободите од семето, но тоа не е потребно.

Потоа, истурете го сосот во тавата и врие на средна топлина 10 минути.

Мелење зеленчук и истурете го добиениот пире од компири во тенџере да зоврие

Ние правиме ќофтиња. Во блендер ставаме мелено свинско или свинско пулпа, ако не ви се допаѓа меленото месо.

Ставете го меленото свинско месо во блендер

Додадете го исецканиот кромид во месото. Ако кромидот не е една од омилените јадења, тогаш наместо тоа можете да додадете малку зелка, рендан суров компир или ситно сецкани свежи билки (магдонос, цилантро, копар).

Додадете кромид

Лебот или белиот леб го исекуваме на парчиња, впиеме во млеко. Додадете го лебот во меленото месо и кромидот, истурете го преостанатото млеко во садот.

Додадете леб натопен во млеко

Зачинете го меленото месо со сол и зачини по вкус, мелете до мазна маса, извадете го садот во фрижидер 20 минути, така што масата се олади и лесно се формира.

Комплетот зачини за ќофтиња е едноставен - црн пипер, рендан морско оревче или индиска мешавина од кари од месо, која содржи многу зачини.

Додадете зачини и мелете ги состојките за мелено месо.

Користејќи влажни раце во ладна вода, правиме кружни ќофтиња со големина на топка за пинг-понг. Загреваме во тава две лажици рафинирано растително масло, пржете од секоја страна до златно.

Ние формираме ќофтиња и пржете ги до златно кафеава боја

Истурете топол сос од домати во тавата со ќофтиња, покријте, запечете 15 минути на тивок оган.

Истурете топол сос од домати во тавата, потопете на тивок оган

На масата, ќофтиња со риба од домати и слатка пиперка служат топло, посипете со зелен кромид пред да служите.

Пред сервирање, посипете ќофтиња со сос од домати и слатка пиперка и посипете со зелен кромид

Подгответе пире од компири или ориз за гарнир со ќофтиња со домати и слатка пиперка грав.Ова е класична комбинација на производи што им се познати на многумина од детството.

Meофтиња со домати и слатка пиперка грав се подготвени. Бон апетит!