И вкусна и здрава - пита од брусница за вашето омилено кафе и за семејна забава со чај

Прилично е тешко да се најде повеќе рафиниран десерт од пита со брусница. Се разликува не само во пријатен вкус, туку содржи и голем број на корисни елементи. Може да се подготви на краставица, мафта, урда или тесто од квасец. Тортата е затворена и отворена. Секогаш убаво се вклопува во празнично или секојдневно однесување. Ретко се напушта од малите деца. Што е најважно, пита од брусница е лесно да се направи. Останува да го избереме соодветниот рецепт. Размислувајќи за ова, препорачливо е да се земат предвид не само вашите преференции, туку и зошто се подготвува десертот. На пример, отворена верзија е погодна за празнична маса, и полесна опција за утринско кафе.

За да го направите печењето совршено, треба да запомните неколку основни правила:

Најлесно е да се извлече готовиот производ од силиконски калап или одвојлив дизајн.
Тенката основа на питата доведува до губење на полнењето со бери.
Десертот можете да го надополните со урда, ореви, овошје, џем и павлака.

Традиционален десерт од бери

Секоја домаќинка се обидува да готви здрави јадења за својот дом. Ова важи и за десерти. Поради недостаток на време, многумина едноставно купуваат колачиња, торта или слатки во продавницата за барем некако да го „засладат“ животот. Мудриот готвачи претпочитаат домашни колачи. Пита со брусница е особено ценета. Подготвено е со свежи, замрзнати, сушени или сушени бобинки, што значи дека сезоната нема моќ над тоа. Размислете за традиционалната опција за правење вакви печени производи.

Сет на производи:

200 гр свежи брусница;
путер (150 g);
пченично брашно (300 g);
гранулиран шеќер (1 чаша);
пилешки јајца (3 парчиња);
1 лажица пченкарен скроб;
сол за да се потенцира вкусот.

Последниот список на дела:

Свежите бобинки се мијат под умерен проток на вода или во длабок сад. Сушен. Мелете со гранулиран шеќер за да направите густо пире. Додадете пченкарен скроб и измешајте.
Yолчките од јајце се одвојуваат од протеините и се тепаат со малку шеќер (околу 50 грама). Потоа во оваа маса се воведува масло, кое малку се стопи и продолжува да размахване.
Кога ќе добиете хомогена маса, истурете во мали делови пченично брашно, месете го тестото. За да го изладат малку, го испраќаат во фрижидер четвртина од еден час.
Следно, тие го вадат тестото и внимателно го дистрибуираат во сад за печење. Во исто време, тие се обидуваат рамномерно да го дистрибуираат и формираат мали страни. Печете на 200 ° C околу 20 минути.
Во овој период, размахване ги протеините со шеќер додека не се добие стабилна пена. Основата на тортата се отстранува од рерната. Наполнете го со бери пополнување. Протеинската смеса се истура рамномерно на врвот и се пече уште 15 минути. Послужете го изладениот десерт со чај или кафе.

Пред да го мачкате тестото, брашното од пченица мора да се просее. Како резултат, тој е заситен со кислород, а печењето ќе биде повеќе тендер и воздушно.

Здрави празнични колачи

Оригиналниот рецепт за отворена пита од брусница ќе помогне да ги изненади гостите кои дојдоа да разговараат на тркалезната маса. Тоа не е само вкусно и здраво, но исто така изгледа многу привлечно. Не инфериорна дури и до прекрасна торта. Свежите или замрзнати бобинки се погодни за таков десерт, што го прави достапен за многу специјалисти за кулинари.

Список на состојки:

пченично брашно (500 гр);
пилешки јајца (1 десетина);
путер (1 пакет);
павлака (половина чаша);
гранулиран шеќер (2 чаши);
млеко (2 лажици);
чиста вода (250 грама);
бобинки од брусница за полнење.

Процесот на изработка на отворена пита од брусница се состои од следниве активности:

Прво темелно кваси брашно од пченица. Измешајте го со мек путер и гранулиран шеќер (100 гр). Месете го тестото, а потоа ставете го на ладно место 30 минути.
Зовриена вода се истура над бобинки, кои се ставаат во сад за блендер. Потоа тие се мелени. Се додава шеќер и се чека додека не се раствори целосно во сурутка од бери.
Победи јајца во густа пена. Потоа се меша со павлака, млеко и се шири во сад со брусница.
Загрејте ја рерната на температура од 200 степени. Испратете ја основата за пита во неа и печете четвртина од еден час. После тоа го извадат, пополнете го со бери пополнување и печете уште 40 минути на температура од 150 степени. Служете како десерт за чај или млеко.

За да му дадете на садот посебен изглед, подгответе го пополнувањето. Претепајте ги белците со шеќер во силна пена и великодушно покријте го пресекот. По дополнително печење, се добива оригинална пита со брусница и маргаритки за празнична маса.

Поради фактот дека брусницата содржи голема количина пектин, добро ја држи својата форма и не дозволува многу сок.

Чудо од песок со павлака

Скоро сите слатки заби сакаат снопчиња. Разни видови колачиња, мафини, колачи и секако пити ги освоија срцата на нашите сонародници засекогаш. Но, што ако го комбинирате со гурмански бобинки и павлака? Turnе испадне одличен десерт за вашиот омилен пијалок - кафе со млеко.

Кратка торта со брусница се подготвува од следниве компоненти:

путер;
пченично брашно;
павлака;
гранулиран шеќер;
прашок за пециво;
бобинки од брусница;
пилешки јајца;
компир скроб (може да биде пченка);
шеќер од ванила;
солта.

Чекор-по-чекор список на активности на патот кон создавање вкусен десерт:

Прво на сите, павлака, гранулиран шеќер и омекнат путер се комбинираат во посебен сад.
Пченичното брашно се меша со 1 лажичка прашок за пециво. Потоа, истурете ја во смесата и направете слатка колач. Откако формира топка од него, се испраќа во фрижидер половина час.
Во овој период, подгответе го полнењето. Павлака, гранулиран шеќер, јајца и 1 лажичка шеќер ванилин се тепаат со размахване додека не се добие хомогена маса.
Во варен крем се ставаат три лажици скроб од компир. Добро измешајте, така што нема грутки.
Свежите брусница се мијат под чешмата. Сушен со лежење на чинија.
Слаткото тесто е поставено во сад за печење, кој претходно е покриен со пергамент. Боровинки се поставени на дното.
Истурете со кисела павлака и испратете ја во загреаната рерна околу 40 минути.

За успешно отстранување на готовиот пита со брусница и павлака од калапот, искусни готвачи чекаат додека не се излади целосно. Потоа нежно држете се со нож по целиот раб на печењето, а потоа извадете и лежете на чинија. Отпрвин, полнењето ќе биде течно, но на ладно место ќе се претвори во исклучителен нежен крем.

Во процесот на печење десерт, полнењето се крева нагоре, па затоа е препорачливо да оставите доволно простор за тоа.

Замрзнатите бобинки не се пречка

Огромен број подароци од Создателот, како што се бобинки, зеленчук, овошје и разни билки, овозможуваат создавање вкусни јадења. Брусницата може да се припише на оригиналниот магацин на корисни материи кои помагаат да се справат со слезината, настинките и витамин дефицит. Дури и во замрзната форма, таа не ја губи својата вредност.

Рецептот подолу со фотографија од пита од брусница ќе им помогне на претприемнички домаќинки да подготват здрав десерт за вечер кафе. Производот вклучува едноставни компоненти:

замрзнати брусница (500 g);
шеќер (400 g);
премиум пченично брашно (0,5 кг);
јајца (2 или 3 парчиња);
путер (200 g);
сол (нотка).

Метод за подготовка на замрзната пита од брусница вклучува традиционални чекори:

Прво на сите, тие ги вадат бобинките од замрзнувачот, така што тие целосно ќе се одмрзнат.
Јајцата се сечат на две. Olолчки во едно јадење, верверички во друго. Потоа жолчките се прекриваат со шеќер и активно се испрскаат со вилушка додека не се добие хомогена маса. Следно, со помош на миксер направете воздушна пена од жолчка.
Путер се омекнува со вилушка, а потоа се меша со просејувано брашно. Кога ќе почне да се распаѓа, комбинирајте се со пена од жолчка и месете меко тесто. После тоа, тој е испратен во фрижидер за еден час.
Додека тестото се лади, победи ги белките од јајце со шеќер миксер или рачно.
Рерната се загрева на температура од 170 ° C. Тестото се отстранува од студот и се вала лист со средна дебелина. Садот за печење е покриен со пергамент хартија или подмачкан со масло. Раширете ги бобинките на основата, истурете ја во протеинската маса и печете ги околу 35-40 минути.

Можете да додадете одличен вкус на печива со рендано чоколадо или зачини кои се ставаат на врвот на беришкото полнење.

Деликатна разноликост на повеќебојки

Ако куќата нема печка, не плашете се. Можете да готвите одлични третмани во уникатен тенџере, што е скоро во секоја куќа. За пита со брусница во бавен шпорет ќе ви бидат потребни такви производи:

бобинки од брусница;
јајца
брашно;
шеќер
путер;
ванилин;
прашок за пециво.

Прво на сите, јајцата се мешаат со шеќер и ги тепаат со размахване додека не се формира хомогена течност. Потоа постепено додавајте брашно, ванилин, прашок за пециво и месете го тестото.

Следно, полнењето со брусница е подготвено за пита. За да го направите ова, прво измијте го, а потоа исушете го на масата или со хартиена крпа.

Садот е подмачкан со мек путер и дел од тестото се истура во него. На врвот на тоа лежеше беришкото полнење, кое е покриено со преостанатото тесто. На бавниот шпорет, изберете ја опцијата "Печење", поставете го тајмерот за 80 минути. После бип, десертот е подготвен.

Ако сакате да ја диверзифицирате деликатес, можете да направите пита со јаболка и брусница, истурајќи го полнењето со сецкан цимет.

Вкусни печива со печива

За да се забрза процесот на правење десерт, многу домаќинки купуваат готово тесто. Тогаш целиот процес трае неколку минути. Пита со брусница со тесто од тесто се смета за многу популарна. Често се користи како третман за празнична маса и омилен секојдневен третман за чај или кафе. Печењето се подготвува од следниве состојки:

готова тесто за пиво (околу 250 g);
1 пилешко јајце;
ореви (2 лажици);
3 црвени јаболка;
половина чаша боровинки бобинки;
сок од лимон (една и пол лажички);
сецкан цимет (0,5 лажичка);
шеќер по вкус;
брашно;
шлаг шеќер.

Фази на готвење:

Мешаното брашно се меша со цимет и гранулиран шеќер. Потоа се додаваат брусницата.
Оревите се сечат на мали парчиња со нож. Јаболката се излупени, сецка со мали парчиња, напои со сок од лимон.
Пастата тесто е изложена на дрвена површина. Отсечен е правоаголник од околу 30X40 см. Потоа посипете го со бобинки, цимет и парчиња јаболка што се шират на врвот.
Превртете го ролатот и се шири на подмачкан сад за печење. Површината на тестото за мафини е подмачкана со претепано јајце. Печете во рерна 20 минути на максимална температура од 180 ° С.

На сличен начин, можете да направите пита од брусница на тесто од квасец, кое има пријатен мирис и убав изглед.

Забележително печење во исхраната

Многу диети често се жалат на нивната исхрана. Но, многу зависи од пристапот кон бизнисот. Претприемнички готвачи подготвуваат различни вкусни десерти и колачи што содржат неколку калории. Една од нив е посно пита од брусница. Се состои од едноставни компоненти:

брашно;
гранулиран шеќер;
кашкавал со малку маснотии;
сода;
масло од пченка;
бобинки од брусница;
сок од портокал;
јаболков оцет;
компир скроб;
солта.

Прво на сите, победи сок од портокал, шеќер и масло од пченка. Кога шеќерот целосно се раствори, истурете малку јаболков оцет, а потоа и просејуваното брашно, скроб и сол. Измешајте за да формирате хомогена маса.

Садот за печење е покриен со пергамент, кој претходно беше подмачкан со растително масло. Следно, истурете го готовиот тесто. Згора на тоа лежеше урда и бобинки со малку маснотии. Печете во рерната на 180 ° C околу 45 минути.