Колку во светот на несвесното и непознатото. Порано јадевме околу десет видови зеленчук, во време кога Јапонците - повеќе од сто. Јас се обидувам да ги насочам креветите со сите видови нови растенија. На пример, Манголд, и штета е што многу градинари дури и не знаат за него.
За разлика од цвекло од трпеза, овој зеленчук користи лисја и маслени цвеќиња. Покрај тоа, лисјата се по тендер од листовите цвекло. Листовите можете да ги користите во разни јадења, како супи, салати, ролни од зелка, а тие исто така се добро поврзани со киселица за зелен борш. Многу е вкусно да се готват стебленца како карфиол или аспарагус - со пржење во лебници со јајце. За зима тие можат да бидат замрзнати, сушени или кисела.
Манголд (Шард)© Френк Винценц
Ова растение не е чудно, ќе порасне насекаде. Harетвата треба да биде кинење на најразвиените пониски 2-3 лисја од едно растение. За време на сезоната на растење, има 38-45 лисја што треба да се раскинат додека зреат. Чард обично се сее во три фази - во април, во јуни и во август. И веќе за еден и пол два месеци по садењето, можете да соберете.
Ако се садат во април, семето треба да биде суво, и затворете ги на длабочина од 1-1,5 см. За последователно сеење семето мора да се натопи и да се стопи со тресет или земја. Од секое семе растат неколку растенија, а кога садници растат на 5-7 см, ќе биде потребно да се остави еден од најсилните никне. За да може листовите секогаш да бидат убави и сочни, неопходно е да се хранат растенијата со лопен или инфузија на билки на секои 10-20 дена и добро да се вода. Ако одеднаш се појават мразови, Манголд треба да се ископа и да се пренесе во подрумот. Ние избираме најсилно за семето, со што ги отсекуваме нивните лисја 1,5-3 см над главата на коренот и го оставаме за чување во влажен песок. Остатокот од корен зеленчук го погребуваме во ист вид почва во која живеел пред копање, а уште 2 месеци уживаме во свежи салати, надополнувајќи ја диетата со витамини.
Манголд (Шард)
