Домашна пушачка куќа од фрижидер е еден од најпопуларните уреди за готвење производи од месо и риба по методот на пушење. Предмет на технологијата на производство, добиените јадења имаат одличен вкус, карактеристична арома, а рокот на траење е значително зголемен.
Фрижидер за реткост направен од Советскиот Сојуз може да се користи за нова намена. Придобивките од таквата метална кутија може да бидат огромни, ако правилно пристапите кон нејзината модернизација. Конвертирањето не е тешко, последователно ќе се обезбеди минимум напор и максимално задоволство.
Дизајн карактеристики
Пред да направите чашар од стариот фрижидер без многу напор со помош на импровизирани алатки и едноставни алатки, треба да одлучите за видот на пушењето и локацијата. Постои опција за употреба на улица, но исто така можете да направите таков уред за внатрешна употреба. Ајде да ги разгледаме можните опции.
Топло пушено
За производство на таков чадник од стар фрижидер, ќе бидат потребни следниве материјали:
- елементи за греење (електричен шпорет со отворен или затворен тип на грејни елементи);
- сад со дебел thickид со капак за загревање на чипови од дрво;
- решетки и куки за поставување или виси преработени производи;
- цевка за издувни гасови;
- елементи за заклучување на вратите на фрижидерот;
- послужавник за собирање маснотии.
Студено пушеше
За да се обезбеди технологија за готвење на овој метод, потребно е:
- фрижидер (предност се дава на советските примероци без пластично полнење внатре);
- огноотпорни тули за печката;
- цевка долга 4 - 5 метри, со дијаметар од 100 -150 mm;
- железна обвивка за печката;
- решетки и куки за поставување или виси преработени производи;
- агол на аголна цевка за удобно поврзување на структура која е наклонета на површината;
- послужавник за собирање маснотии;
- издувен вентилатор.
За да направите самашница од фрижидер за употреба во дворот, треба да го одредите местото на инсталација. Дизајнерската карактеристика зависи од ова. Ако теренот дозволува, тогаш дизајнот е инсталиран на наклон без дополнителни манипулации. Важно е фрижидерот кој е претворен во чадник да биде инсталиран над генераторот на чад (печка). Ако местото е плитко, под ложиштето се ископа дупка или кабинетот за пушење е поставен на држач.
DIY чадор од фрижидер
Користејќи ги упатствата, чадник од фрижидер со свои раце е лесно да се направи за отворен простор во земјата, во вашиот двор. За да го направите ова, изведете едноставни чекори. Willе анализираме 2 опции: за ладно и топло пушење.
Студено пушеше
Преземени се следниве чекори:
- Фрижидерот под кабинетот за пушење е финализиран: внатрешната обвивка, пластичните делови се демонтираат.
- Прицврстете ги прицврстувачите за инсталација на решетки и куки.
- Дупка што одговара на дијаметарот на влезната цевка за снабдување чад во орманот се пресекува низ металот со вежба и ножици во долниот дел.
- На вратата на фрижидерот е инсталиран елемент за заклучување во форма на кука.
- Од огноотпорни тули, печката е поставена во долниот степен на пушачот, ако нема наклон, тогаш се создава вештачки: се ископа дупка за печката и ров за поставување на цевката.
- Елементите за чадници (ложиште и кабинет) се поврзани со цевка користејќи аголен елемент подготвен однапред.
- Дополнителни дупки во горниот дел за овој вид пушење не се отсечени; доволна е вентилација во пределот на вратата и другите што се појавија при расклопување на дупките.
- На место за долната полица, инсталирана е фиока за капење маснотии за капење.
Топло пушено
Кабинет за пушење, направен од фрижидер, може да се користи и како уред што ја извршува функцијата на пушење во затворено. Причината за ова е краткото траење на процесот на готвење со овој метод.
Самостојно пушачи од фрижидер за методот на топло пушење:
- Пластичниот дел од поставата е отстранет од внатрешноста на фрижидерот. Магнетскиот заптивка помеѓу вратата и ормарот е лево.
- Инсталирани се поставки за решетки и куки.
- Елемент за заклучување во форма на кука е прикачен на вратата на кабинетот за пушење.
- Сите отвори за куќиште што се појавија по рафинирање се залепени со лента за запечатување.
- Во горниот дел на фрижидерот е отсечена дупка за инсталирање на вентилатор на издувни гасови и зацврстување на цевка за издувување чад на улица.
- Во подготвената дупка е инсталиран вентилатор за издувни гасови. Цевка е поврзана со неа и се испушта низ прозорецот до улицата.
- На долната полица е инсталирана лента за капе.
- Електрична печка е поставена на дното на фрижидерот. Неговиот кабел за напојување се пренесува преку специјално подготвената дупка.
- Како генератор на чад за чадник од фрижидер, на шпоретот е поставен сад со дебели идови со чипови од дрво.
Правила за пушачи
Дизајнот на фрижидерот е лесен за ракување. Пред да направите чашар од фрижидер и да започнете со употреба, важно е да научите едноставни правила за безбедно работење, привремени и температурни услови. Потребно е да се набудува температурата поставена од рецептот. За пушење на големи парчиња месо, степенот на пушење е секогаш поголем отколку кај малите. 
Имајте на ум дека времето потребно за пушење риба и пилешко е многу пониско отколку за свинско и говедско месо. Кога готвите месо, треба рамномерно да ги дистрибуирате парчињата на решетката со жица. Најдобро е да се избегне обложување и преклопување на големи парчиња на малите.
Честопати не треба да ја отворате вратата на пушачот, бидејќи се нарушуваат условите за готвење.
Постапката за користење чад-кабина направена од фрижидер:
- Студено пушено:
- огревно дрво е подготвено за пушење во вистинска количина;
- во огнот е пукан пожар;
- кабинетот за пушење се загрева;
- подготвени производи се поставени на решетки или висат на куки;
- пушачот е заклучен;
- чекање на време за готвење според рецепт;
- Контрола е снабдувањето со огревно дрво и моќноста на горење во шпоретот.
- Топла пушено:
- напојувањето со електрична енергија на печката инсталирано во пушачката куќа е поврзано;
- сад со чипови погоден за пушење одбрани производи е инсталиран на грејниот елемент;
- производите се поставени или суспендирани;
- вратата е цврсто затворена, доколку е потребно, спојот на вратата и телото е залепено со лента;
- цевката за издувни гасови е поставена во прозорецот или отворот за издувни гасови;
- вентилаторот на издувните гасови се вклучува;
- фиксно време на започнување на готвење.
Избор на суровини за пушење
Најдобар избор при утврдување на суровините за пушење се логови и струготини:
- овошни видови: јаболкници, круши, цреши;
- тврдо дрво листопадни дрвја: даб, бука, мулица.
Пред да користите пилевина и чипс од дрво, проверете дали материјалот е чист за да нема непријатни мириси.
Направете сами домашна пушачка чаша од фрижидер е сигурен и достапен метод за обезбедување на големо семејство со производи за чад. Малку напор, желба и креативност ќе му дадат нов живот на стариот фрижидер, ќе ги диверзифицираат садовите на празничната маса. Бидете трпеливи за најдобар резултат!
