Градинарски спанаќ (Spinacia oleracea) - годишно трево растение; видови на родот Спанаќ (Спанација) Семејства амарант (Амарантацеа); во постарата класификација - Хазел. Еден од најчестите и хранливи видови зеленчук.
Во спанаќ, стеблото е исправено, тревни, лисјата се заоблени, собрани во форма на розета. Јадливи се лисјата на растението. Тие се додаваат во супи и бор, главни јадења, консумирани суровини, зачинети со кисела павлака, мајонез, оцет. Да се подготви спанаќ за зима, може да се замрзне, пире, суши. Свежите лисја се чуваат во пластична кеса на дното на фрижидерот не повеќе од 2 дена. Свежиот спанаќ е особено корисен за недостаток на витамин, подуеност, анемија, заболувања на грлото, дијабетес мелитус и туберкулоза.
Спанаќ © jenniferworthenСпанаќот е растително растение, отпорно на ладно и високо-приносно растение. Може да издржи делумно засенчување. Вредно е во тоа што, поради раната зрелост, ви овозможува да заштедите простор на страницата, бидејќи техничката зрелост се јавува 2 месеци по сеење семе. Потоа на негово место можете да засадите домати, краставици и други култури. Или, обратно, сее спанаќ по бербата на првата култура на зелени култури.
Може да засадите и спанаќ како култура - заптивната смеса помеѓу други зеленчуци. Друга предност на тоа е што може да се користи кај сите други растенија. Со цел постојано да се снабдувате со спанаќ во топлата сезона, сеење може да се направи на секои две недели од април до крајот на август. Садење зимски сорти помага да се добие култура во рана пролет.
Најдобрите претходници за спанаќ можат да бидат рани компири, краставици, зелка, ротквици, цвекло. Семето 'ртат на температура од 4 степени, растенијата лесно можат да толерираат мразови на минус 8. Во топлината, спанаќот брзо пука стрели, а листовите стануваат тврди. Затоа, најчесто тие брзаат да ја одгледуваат во пролет или засадени на крајот на годината.
Пред сеидба, препорачливо е да се впие семето за 1-2 дена во вода со температура од околу 18 степени. Тогаш садници ќе бидат порано и поповолно. Семето се затворени до длабочина од 2-3 см. По сеидба, почвата е затегната. Растојанието помеѓу редовите е 30-35 см, помеѓу растенијата е 10-15 см. Важно е насадите да не се задебелат, бидејќи постои ризик од прашкаста мувла. За време на сезоната на растење, препорачливо е да се олабави почвата.
Почвата под спанаќот треба да биде плодна, не многу кисела. Пред садењето, компост или хумус се воведуваат во него и се ископа кревет.
Спанаќ © OakleyOriginalsКултурата е хигрофилна, така што еднаш неделно треба да водате спанаќ. При хранење, подобро е да се избегнат ѓубрива со азот, бидејќи спанаќот е во состојба да акумулира нитрати, особено во петилите. Фосфат и калиум ѓубрива исто така мора внимателно да се применат, бидејќи тие го забрзуваат пукањето на растенијата.
Спанаќот содржи многу протеини, витамини Ц, Б, А, Е, К, П, минерални соли на калиум, калциум, јод. И што е најважно - тој е шампион во содржина на железо.
Спанаќ © Ерик ХамитерТехничката зрелост на листовите се јавува при формирање на розета од 9-12 лисја. Селективно можете да соберете спанаќ, прво избирајќи ги најголемите лисја. Главната работа е да се соберат не повеќе од половина од листовите во исто време, така што грмушката има сила да расте понатаму. Стрелките не треба да се дозволуваат. Важно е да не се претера преку посевите во градината, листовите на презреаните растенија стануваат груби и без вкус.