Салата цикличен витлуф одгледување семе и садење и грижаСалата од цикорија од Витлуф (Cichorium intybus L.) е повеќегодишно растение од семејството Астер. Се одгледува како биенале. До крајот на првата сезона, Витлоф создава моќна розета од лисја и коренови култури, кои потоа се користат за возење на зелка или за јадење. Плочките со лисја се големи, со широки напивки. Корен култура со издолжена-конусна форма, бела. Клубени се користат за да се пие кафе, а лисјата се корисна компонента на свежата салата, тие исто така се варат и задушени.
Во втората година, се јавува цветни. Се појавува исправен цветни стебла високи 1,2-1,3 m Мали цвеќиња од сина или бела нијанса се собираат во софора на корпа. Овошјето е ребрести achene. Ртење на семето опстојува 3-4 години.
Културата беше одгледувана на крајот на 19 век од корен од цикорија. На фламански, името на растението (Витлоф) се преведува како „бел лист“. Пронајдени се други имиња: бела глава, салата од бел лист, цикорија од Брисел, цикорија од салата.
Принос на салата со циклус Витлуф
Продуктивноста е доста голема. Со дестилација од 1 м² површина, можете да соберете до 1,5 кг коренови култури. И кога се одгледува на локалитет со иста единица на површина - околу 4,5 кг. Коренови култури со средна големина (дијаметар 3-5 см) се најпогодни за принудување. Дозволете малите да подготват пијалок за кафе: исечете ги на кругови, исушете ги во рерната, мелете во прав.
Корисни својства
Поради присуството на интубини со интибин гликозит во витолу, воведувањето во диетата го подобрува функционирањето на дигестивниот систем, го подобрува метаболизмот, има корисен ефект врз функционирањето на црниот дроб, бубрезите, панкреасот, органите што формираат крв, кардиоваскуларните и централните нерамни системи. Витлуф е многу корисен за лица со дијабетес, тој е вреден диетален производ, има холеретичен, диуретичен, лаксативен ефект.
Погодно место за одгледување циклична салата
Салата од цикорија vitlouf расте од семето на отворено
Осветлување
За да одгледувате циклична салата Витлуф, ќе ви треба добро осветлена област, расчистена од плевели (особено малициозни - трн, трева од пченица).
Почва
Почвата е хранлива (со длабок хумус слој што содржи голема количина хумус) со pH 6,5 и поголема. Премногу лесна или тешка почва мора да се подобри со додавање на мост или тресет чипови. Тешките глинени почви со тешка појава на подземните води се контраиндицирани.
Важно е да не се оплоди со висока содржина на азот, бидејќи тоа ќе предизвика активна збирка зелена маса на штета на формирање на високо квалитетни коренови култури.
Претходници
Не треба да се одгледува на страницата по одгледување зелена салата, магдонос, домати, моркови, компири. Најдобрите претходници се зелка, краставици и мешунки.
Датуми на сеидба Витлоф
Како да се засади семе од зелена салата во земјата
Цикорија од зелена салата се одгледува на расаден начин. За формирање на нормални култури од корен, ќе бидат потребни 3-4 месеци. За садници посеани кон крајот на февруари и почетокот на март.
Можно е да се сее веднаш штом почвата се загрева до 7-9 ° C (во зависност од регионот, ова е крајот на април или почетокот на мај, може да се сее до почетокот на летото).
Оптималниот период на сеидба за потрошувачка на Витлоф во текот на летото е првата деценија на мај, а за добивање на коренови култури за дестилација - трета декада од истиот месец.
Расте циклична салата од семиња на отворено поле
Како да сее циклична фотографија за салата
Агротехниката на сеење и култивирање на циклична салата од семе, наликува на правилата за сеење и грижа за моркови. Витлоф се сее во редови (помеѓу редови, растојанието е 30-45 см) или ленти со двоен ред (20 см помеѓу линиите и 45 см помеѓу лентите).
Длабочината на сеење треба да биде 1-1,5 см.
Салата циклична диета расте од семе
Појавата на садници очекува околу 8 дена. Олабавете ја почвата и извршете го првото ослабување, оставајќи растојание од 7-8 см помеѓу одделните растенија Тенка повторно додека не се затворат листовите (кога ќе се развие доволно голема розета со лисја), зголемувајќи го растојанието до 15-16 см.
Прво на сите, отстранете ги оние растенија чии лисни плочи се цврсто притиснати на земја - тие имаат тенденција прерано да го положат стеблото на цвеќето.
Расте витлуф од семе до садници
Витлуф е засаден за садници кон крајот на февруари - почетокот на март. Препорачливо е да се засади едно семе во клетките на касетите за да се избегне бере, но исто така е можно во садници со последователно подигање во посебни чаши.
Садници се чуваат на температура не поголема од 10 ° C, инаку Витлоф ќе даде цветни стрели во истата сезона. Најдобро е да сее цикланска салата во незагреана стаклена градина. Наводнување има потреба од умерено, светло дифузно осветлување. Пред садењето, садници се смируваат 10-12 дена.
Садници на возраст од 30-35 дена се трансплантираат со претовар на отворено тло, набудувајќи растојание помеѓу растенија од 30 см.
Подготовка на страници
Подготовката на локацијата треба да се преземе во есен. Прво, олабавете добро за да предизвикате ртење на тревата од плевелите - извадете ја, кисела маринова со специјална подготовка. По 10 дена, ископајте до длабочина од 25-30 см и ѓубриво. За 1 м² ќе ви требаат: околу 2 кг ѓубриво или расипан компост, 2 лажици брашно од доломит, 1 лажица соли од калиум и суперфосфат, 1 чаша пепел; за тешки глинести почви, потребна е дополнителна 1 кофа тресет.
Во раната пролет, кога е можно да се дојде до местото, ископа лопата до длабочината на бајонет и додадете 1 лажичка нитрат на амониум на 1 м².
Како да се грижиме за циклична салата Витлуф
Грижата за бриселската цикорија не е тешка. Waterе биде потребно наводнување, олабавување на почвата, примена на ѓубриво.
Наводнување и олабавување на почвата
Вода редовно, но во умерени количини, со силна суша - пообилно. Со недостаток на влага, листовите груб, добивам горчлив вкус. Препорачливо е да се наводнува наутро, да се избегне добивање вода на лисјата.
За време на сезоната на растење, олабавување на почвата помеѓу редовите треба да се изврши приближно 3-4 пати, ако почвата е тешка, олабавена после секое наводнување или врнежи. Особено е важно добро да се олабави почвата (до длабочина од околу 15 см) пред да ги затворите лисјата.
Врвно облекување
Доволно е да се хранат неколку пати во сезона. Бидете сигурни дека горниот фустан во почетокот на август. Користете го растворот: за 10 литри вода 1,5 лажици нитрофосфат (потрошувачка на 3 м²).
Подготовка на берба
Три недели пред бербата, лисјата на циклична зелена салата мора да се избелат, ако планирате да ги јадете. Надворешните лисја се поврзани на врвот, поврзани и креветот со витлуф е покриен со црн лутрасил до жетвата. Ако лисјата не се избелени, тие ќе бидат многу горчливи.
Harетва и складирање на коренови култури на витлооф циклична салата
Како да ја зачувате жетвата на циклична салата vitlouf коренови култури слика
Црвенилото на лисјата укажува на зрелост на коренските култури - ова е првиот сигнал дека дојде времето за берба. Меѓутоа, ако времето е топло, можете да почекате некое време, тогаш коренските култури ќе истурат малку повеќе и ќе добијат тежина.
За време на бербата на коренови култури, многу е важно да не се оштетат корените, за да не се предизвикаат болести и да се гниеат коренските култури за време на складирањето. Пред да ги градите лисјата и да ги чувате за чување во подрумот, корените треба да се исушат, оставајќи го полето неколку дена покриено со слама или лисја надвор во купот. Листовите се сечат на висина од 3-5 см над коренот на коренот. За да се добие рамномерно ниво на садење, корените се исто така исечени, придржувајќи се до должината на коренот од околу 20 см.
Ако корените се задушени, не грижете се: тие исто така може да се користат за дестилација, иако обемот на културата може да биде малку намален.
Кога и како да го ископаме Витлоф
Копањето на коренските култури на цикоријата од Брисел треба да се изврши во есента пред да се појават сериозни мразови (приближно на крајот на септември). Изберете убав ден. Не копајте со лопата, туку со градинарски терен. Врвовите не се сечат веднаш. Увид: треба да се отстранат расипани и оштетени коренови култури, премногу големи, исто така, не се погодни за складирање. Квалитетните се ставаат во купот со лисјата надвор и се чуваат за 7-8 дена. Ова е направено така што има одлив на хранливи материи од лисјата до корените.
Како да се исуши и исече
Како да се соберат циклични марули
Но, ако коренските култури се оштетени од есенските мразови по копањето, во иднина тие ќе се складираат лошо. Подобро е да се чува во ладна, сува просторија со добра вентилација додека листовите плочи не се исушат. Потоа исечете ги врвовите 3-5 см над коренот на коренот, за да избегнете оштетување на апикалните бубрези. Подредете ги коренските култури според големината: големи (дијаметар над 5 см), средни (3-5 см), мали (дијаметар до 3 см).
Како да се чува
Витлоф корен зеленчук подготвен за складирање
Потоа, поставете ги корените хоризонтално во кутии, посипете со сув песок, пилевина или тресет. Можете да користите вреќи со шеќер или брашно, при што горниот сет е отворен за вентилација. Оптималната температура на воздухот за чување на Witloof е во опсег од 0 до +1 ° C. Алтернативно, ставете во делот за зеленчук на фрижидерот (иако температурата таму е повисока).
Зимање на отворено
Витлуф е ладно отпорен растение: коренови култури на некои сорти успешно зимуваат на отворено, издржувајќи мразови до -30 ° С.
Болести и штетници
Оштетување на гниење и прашкаста мувла е можно од загадување на почвата и висока влажност на почвата.
Дестилација на циклична салата
Дестилација на циклична салата во фотографија во кутија
Пред садењето, варнализацијата се спроведува околу една недела: коренските култури се чуваат на температура од 32-34 степени и голема влажност. Ова ќе го разбуди Витлоф и ќе ви овозможи брзо да добиете свежи, сочни листови на главата. Ако слетате веднаш од продавницата, приносот на зеленчук ќе биде многу помалку. За дестилација, изберете соодветни коренови култури: без хоризонтални розети од лисја и педанги.
Исто така ќе ви требаат:
- безопасен сад висок 40-50 см (дрвена кутија е совршена, но во собни услови садот треба да биде водоотпорен - пластичен сад, кофа);
- неткаен материјал со црн поклопец или лесен отпорен капак;
- тресет или песок за да се наполни резервоарот.
Истурете ја почвата до дното, поставете ги коренските култури близу едни до други, пополнете ги пукнатините и празнините со ист подлога. Врвовите треба да бидат на исто ниво - премногу долго може да се намали.
Откако стигнав до средината на садот во висина, наводнете ги коренските култури, а потоа наполнете ја земјата до самиот врв.
Покријте со неткаен материјал или капак одозгора - дестилацијата треба да се одвива во темница, така што главите од зелка остануваат белузлави. Ако тие станат зелени, вкусот ќе стане горчлив.
Одржувајте ја температурата на воздухот во рамките на 7-8 ° С, по 10 дена, преминете на потопло место - температурата на воздухот е во опсег од 14-18 ° С. Така, процесот на дестилација ќе се забрза, но главите од зелка ќе бидат полабави. Дестилацијата трае околу 15-20 дена. Исечете ги готовите глави од зелка со горниот дел од коренот, така што тие не се распаѓаат. Кога се чуваат во фрижидер, тие остануваат свежи околу 3 недели.
Дестилација на циклична салата Witloof слика
Друг начин за дестилирање. Дрвена кутија се капе во стаклена градина или стаклена градина. Клубени се поставени близу едни до други, напои и покриени со слој почва околу 25 см над (песок, тресет, обична градинарска почва, пилевина) или покриени со филм. Температурата на воздухот треба да биде околу 10 ° С. Главите од зелка ќе достигнат на површината на покривниот слој за 25-30 дена.
За да добиете свежи лисја на Витлоф во рана пролет, дестилацијата се изведува на отворено. Коренови култури во средината на есента се засадени на кревети и покриени со слој тресет околу 20 см.
Разновидност на циклична салата со варијанти со фотографии и имиња
Сорти на домашна селекција:
Циклична салата Пала Роса фотографија и опис
Сортата се одгледува и во садници и во садници. За садници посеани во февруари и март. Семињата се засадени во земјата во април-јуни. Пред бербата за 3 недели, листовите се врзани и покриени со непроирен агрофиб за белење. Ако ова не се направи, лисјата ќе бидат многу горчливи.
Салата од цикорија Конусна фотографија
Конус - корен од зеленчук е бел, долг 15-20 см, дијаметар е околу 3,5 см. Главата е елипсоидна форма со сочна пулпа. Периодот од појава на масовни пука до техничка зрелост е 98-114 дена. Периодот на принудување е 17-30 дена. Дестилацијата се изведува во декември-јануари во темна просторија со засолниште со подлога од земја или без него. За време на дестилацијата, одржувајте постојана температура на воздухот не пониска од 7 ° С и не поголема од 16 ° С. Копчињата со клучеви се собираат откако ќе достигнат висина од 15 см.
Ракета за салата од цикорија
Ракета - форма на коренот култура е издолжена-конусна, добивајќи маса до 250 гр. Главата на зелка е издолжена-овална во форма, висока до 12 см, во дијаметар од 5 см, густа. Масата на пулпа е 85-100 g. Има подолг период на зреење: периодот од појавата на зеле до техничка зрелост е 130-155 дена, периодот на принудување е околу 30 дена.
Странски сорти:
- За рано дестилирање: Ексерела, Експрес.
- За есен-зима: Митадо, Витлуф Дански.
- За подоцна: Тардиво, Бланка, Продуктивно.
Со хибридизација, се одгледува Витлоф со црвена и жолта глава зелка.
Кулинарски трикови за салата за готвење
Ако цикличната салата е горчлива
За да се отстрани горчината, листовите на Витлуф се ставаат во врела вода 1 минута или натопени во солена вода 2-3 часа.
Готвење Витлоф во варена и задушена форма
Како да се готви фотографија со циклична салата од Витлуф
Главите од зелка се сечат, попрскаат со рендано сирење и задушени во путер или млеко; напои со месо сос и се пече со шунка и сирење.
Витлуф во Фламански
Рецепт за Витлоф
Излупете јаболка и исечете ги на парчиња, додадете суво грозје и чорба во масло. Следно, исецкајте ја цикоријата од салата, ставете во садот за печење со првиот слој, потоа слојот - јаболка со суво грозје, истурете бело вино, потоа - парчиња варено месо или шунка. Покријте и печете 25 минути на 180 ° С.
