Полнети пиперки

Црвена, жолта, зелена! Ова не е семафора, но слатката пиперка конечно зрее и се радува на својот повеќебоен во креветите и маркетите!

Сочна, свежи, со салата пиперка со уста и ја прашува на масата. И, можете да готвите многу јадења од бибер - едноставни, вкусни и убави: лечо и чорба, мезе и салати ... Постојат десетици рецепти, но меѓу нив многу ќе се нарекуваат полнети пиперки.

Полнените пиперки се подготвуваат едноставно, јадете со задоволство! Полнењето пиперки е секогаш добра опција, без разлика дали сакате да го нахраните вашето семејство срдечна вечера или да поканите голема група гости на празничен празник.

Полнети пиперки

Не е ни неопходно да се сервира гарнир за полнети пиперки - сè е таму во него: зеленчук, житарки и месо. Ова е самостојно јадење - полнети пиперки.

Можете да готвите полнети пиперки според основниот рецепт, што ќе ви го кажам - или со варијации: на пример, наместо ориз, земете леќата, ќе биде вкусен и оригинален. Рецептот е погоден за готвење на шпоретот и, со некои нијанси, за печење во рерната.

Потребни состојки на пиперка

За 1 кг пиперка:

1 чаша ориз;
200-300 гр мелено месо;
1-2 среден кромид;
3-5 мали моркови;
2-3 домати или 50 гр доматно пире;
Сол;
Мелен црн пипер и грашок - по вкус;
Сончогледово масло;
Зелените.

Потребни состојки на пиперка

Мелено месо препорачувам да земате избрани свинско и говедско месо, а би било уште подобро да се купи парче месо и пресврт во мелница за месо.

Ако сакате вегетаријанска верзија на садот, исклучете го меленото месо, земете малку повеќе ориз и зеленчук и подгответе го полнењето од ориз со сос од кромид и моркови - како во рецептот за посно ролни од зелка.

Можете да додадете копар и магдонос во портокалови моркови и снежно-бел ориз. И, ако сè уште чорувате заедно со кромид и моркови парчиња црвена, жолта, зелена слатка пиперка - добивате многу убаво и вкусно полнење!

Готвење полнети пиперки

Варете го оризот за полнење. Истурете 1 дел ориз со 2 или малку повеќе делови од вода, сол и ставете на средна топлина. Кога ќе зоврие, намалете ја топлината, малку поместете го капакот, така што оризот не бега и, повремено мешајќи, гответе неколку минути - додека оризот не ја апсорбира скоро целата вода. Потоа исклучете го огнот и покријте го оризот со капак, оставете го да отстои околу 10 минути.Дури и ако оризот е малку тврд, во бибер ќе достигне подготвеност.

Вари ориз

Варениот варен ориз ставете го во широк сад да се излади.

Во меѓувреме, подгответе го печење за топинки и грави. Затоплување на сончогледово масло во тава, поминете го исецканиот кромид 1-2 минути. Потоа додадете моркови, рендани на груб ренде, и, мешајќи, продолжете да минувате неколку минути. Конечно, додадете доматна паста или домати, нанесуваат низ сито. Сол, бибер и исклучете го по 1-2 минути.

Вирус на кромид и моркови

Во сад комбинираме ориз, мелено месо и половина печено, додаваме исечкана зелена, сол, бибер и добро се мешаме.

Подгответе ја пиперката: исплакнете ја и излупете ги опашките и јадрата со семе.

Ние ќе исчистиме бибер

Сега, ако печкате пиперка на шпоретот, можете да започнете со полнење. И, ако сакате да го испечете во рерната, тогаш прво треба да ги бланширате пиперките - потопете ги во врела вода 3-4 минути, во спротивно, печената пиперка ќе остане малку крцкава. Потоа, лежете во штитник и почекајте да се излади.

Ние ја пополнуваме пиперката со мелено месо и го ставаме во тава, на дното на која истураме 2-3 см вода.Водата не треба да ја покрива пиперката целосно - можете да ја ставите во 2-3 слоја.

Истурете полнети пиперки во тава за чување

За готвење во рерна, полнети пиперки треба да се постават во сад за печење, на дното на кое исто така истурете малку вода, дистрибуирајте ја сивата на врвот, покријте ја со фолија и печете ги на 180С околу 40-45 минути.

На шпоретот готвиме полнети пиперки под капакот на средна топлина 25-30 минути, сè додека не бидат меки (пробајте го врвот на ножот). Кога пиперката е веќе мека, распоредете ја втората половина од печењето над неа - добивате вкусен сос.