За да изберете најквалитетни агруми за празничната маса, прво, треба да го дознаете времето во земјата од каде биле донесени. Всушност, вкусот, квалитетот на агрумите зависи од времето за време на нивното зреење. Агруми се уникатни растенија затоа што сакаат топлина, но во исто време им е потребна влага. Со недостаток на влага, дрвото, за да не умре, зема влага од плодовите, и затоа наместо сочно овошје, се добива мизерна сличност.
Цитрус© Бенџамин Д. Ешам
Сепак, честопати е малку веројатно дека нашите сонародници ќе се оптоваруваат со тешкотии да бараат: сува или влажна сезона беше зреење на агруми во Шпанија, Абхазија, Египет или Турција. Неколку препораки може да помогнат тука.
- агрумите не се во можност да зреат за време на складирањето, како кајсии или домати, така што овошјето мора да биде зрело;
- изберете потешки плодови, бидејќи тие се повеќе сочни;
- совршено зрел лимон има богата жолта кора, поблиску до портокаловата боја, еластична, мека, лесно може да се излупи; сепак, таквите лимони брзо се влошуваат и добавувачите не ризикуваат да контактираат со такви производи; и сè уште барајте овошје што барем малку одговара на овој опис;
- ако агрумите се тврди, лесни и не мирисаат, не ги купувајте, таквите овошја се многу горчливи и не сочни;
- бидејќи кора од цитрус е богата со есенцијални масла покрај витамин Ц, добро е да ја јадете, но плодовите измијте ги пред да јадете;
- овошје со дебели кожи купуваат само ако се доволно големи и од нив ќе направите сок;
- најголема содржина на витамин Ц не е во лимонот (има лимонска киселина), туку во вар и портокал; купете само мазно, мазно и тешко овошје, тогаш нема да грешите;
- купете грејпфрут, со оглед на истите знаци, (бојата на овошјето се менува од зеленкаста во розова, и тоа не е показател за зрелост); тоа е најниско калорично овошје од сите агруми и може да го конзумираат оние кои сакаат да изгубат тежина; горчина му дава на фетусот супстанцијата нарингин, која помага за подобрување на дигестивните процеси; да се ослободи од горчината, отстранете ја про transparentирната кожа од фетусот, претежно има горчливи гликозиди.
Цитрус
