Отпад од овошје - ова е дефиниција која најчесто ја добиваме со кернели од кајсија, чии придобивки и штети не се земени во предвид. Многумина дури и не сфаќаат колку се раширени јадрата кајсија во медицината, козметологијата и готвењето. Што е посебно за јадрите од кајсија и како најдобро се користат?
Погледнете го и написот: вкусен рецепт за парчиња џем од кајсија.
Составот на кернели од кајсија
Коските содржат:
- витамини (Б17, ПП);
- минерали (железо, калиум, фосфор, калциум, магнезиум);
- хидроцијална киселина;
- 0 g протеини, 27,7 g маснотии, 56,3 g јаглени хидрати (пресметано на 100 g јадра).
Зборувајќи за придобивките и штетноста на кернелите од кајсија, не може да се спомене маслото направено врз основа на нив. Покрај тоа, јадрото на некои сорти содржат масло до 70% масло за јадење. Овој производ, пак, е богат со:
- масни киселини (линолеични, палмитски, олеични);
- фосфолипиди;
- витамини (А, Ц, Б, Ф);
- токофероли.
Калориската содржина на кернелите од кајсија е 440 kcal на 100 g производ. Затоа, често им се препорачува на спортистите да ја консолидираат масата.
Семиња од кајсија: корисни својства и контраиндикации
Јадрото на јадрото од кајсија, кое е скриено зад лушпата, содржи цел комплекс на вредни супстанции и има необичен, но не и одбивен вкус. Придобивките и штетите од јадрото кајсија се малку познати за повеќето луѓе. Треба да започнете со позитивните својства. Како прво, јадрото од кајсија е природен антихелминтичен и антипаразитски агенс. Исто така, содржи супстанции кои позитивно влијаат на кардиоваскуларниот систем.
Присуството на витамин Б17 ги претвора кернелите од кајсија во природни „убијци“ на клетките на ракот. Именуваниот витамин содржи цијанид, што придонесува за уништување на клетките на ракот.
Колку е горчлива коската, толку повеќе витамин Б17 во неговиот состав.
Важно е да се знаат корисни својства и контраиндикации на јадрата кајсија. Особено, кернелите од кајсија содржат хидроцијална киселина, која во големи количини станува отров. Силната горчина укажува на висока концентрација на органски отров. Причината за горчливиот вкус на амигдалин е извор на хидроцијална киселина. Затоа, неконтролираната употреба на семе од кајсија може да предизвика труење. Проблемот може да предизвика прием на 20-40 g на производот.
Штетата на кернелите е минимизирана ако тие се претходно варени или исушени во рерната. Под влијание на висока температура, штетните компоненти ќе бидат уништени.
Старите јадра од кајсија можат да бидат опасни. Факт е дека содржината на цијанид се зголемува со текот на времето. Затоа, не се препорачува земање на нив.
Кернелите од кајсија се контраиндицирани во:
- дијабетес мелитус;
- заболувања на црниот дроб;
- проблеми со тироидната жлезда;
- бременост.
Знаците на труење обично се појавуваат во рок од 5 часа по земањето на производот. Широк спектар на симптоми може да укаже на труење. Прво на сите, тоа е: летаргија, главоболка, гадење и грчеви во стомакот. Во тешки случаи, можни се конвулзии, несвестица или појава на акутна срцева слабост.
Употреба на кернели од кајсија
Медицина. Маслото од јаболка од кајсија е основа на многу лекови. Самите коски се сметаат за природна „хемотерапија“. Но, важно е да знаете како да земате кернели од кајсија за карцином. Цијанид, кој е содржан во јадрата, во мали дози ги уништува клетките на ракот, но здравите клетки почнуваат да страдаат од голем број.
Не може да се консумираат повеќе од неколку јадра дневно. Нивниот внес најдобро се надополнува со вашето омилено овошје.
Јадрото од јаболковите јаболка приготвувани како чај се користат за кардиоваскуларни заболувања. Тие се исто така корисни за болести на бронхитис и на горниот респираторен тракт. Високата калорична содржина на кернелите од кајсија ни овозможува да ги препорачаме како додаток во исхраната за високи физички напори.
Маслото од кајсија е широко користено во козметологијата. Супстанциите содржани во него имаат корисен ефект врз кожата, забавувајќи го процесот на венење и подобрување на состојбата на ноктите и косата.
Готвење Може ли да јадам кернели од кајсија? Одговорот, се разбира, е да. Покрај тоа, кернелите од кајсија често се користат од слаткарите за подготовка на глазури, карамели, слатки, јогурти, кремови, сладолед, вафли и разни колачи. Кернелите на некои сорти кајсии се користат како замена за бадемите.
Искусните готвачи препорачуваат додавање на сецкани кернели од кајсија во компоти, метеж, колачи и сладолед. Ова му дава на чинијата изразена нијанса на кајсија.
Штетата и придобивките од кернелите од кајсија се тесно поврзани со здравствената состојба на одредена личност. Затоа, пред да го користите овој производ, не заборавајте да се консултирате со лекар.
Погледнете го и написот: придобивките од црешите за човечкото тело!
