Кога добрите пријатели се појавуваат на прагот со торта во рацете, ефектот на изненадување ги вознемирува. Но, мудрите домаќинки знаат - тепсија од црн дроб е оригинален начин да ги изненадите неочекуваните гости. Ова јадење издишува пријатна арома, изгледа апетитивно и, се разбира, економски.
Бидејќи производот има голем број на корисни својства, а научниците велат дека тој содржи многу вредни елементи за организмот, тој мора да биде правилно подготвен. Особено вкусна е тепсија за црниот дроб во рерната. Благодарение на овој термички третман, потребниот сет на хранливи материи се чува во садот. Постојат многу различни предлози за создавање на ова јадење, но домаќинките ги избираат најдобрите опции. Ајде да разгледаме некои од нив.
Тепсија за црниот дроб содржи железни елементи кои го зголемуваат хемоглобинот.
Антички јадења на модерен начин
Најчесто, можете да уживате во нови јадења на забава, бидејќи сопствениците се обидуваат да ги дадат сите најдобри за сто проценти. Но, што ако готвите долго заборавено јадење на модерен начин? Такво изненадување може да се претстави пред неочекувани гости. Тепсија од црниот дроб со леќата е одлична идеја за водителка. За да го подготвите, треба да земете едноставен пакет на производи:
- пилешки црн дроб;
- леќата;
- јајца
- кромид;
- морков;
- путер;
- павлака;
- тврдо сирење;
- зачини
- солта.
Кога не чекате гости, но има црн дроб во фрижидер, можете брзо да го решите проблемот со ручек. Прво на сите, производот се истура со млеко за да се направи мек и мек. Потоа, вриете леќата во солена вода. Кога е готово, додадете масло.
Искусните готвачи забележале дека ако житарката не е нарушена за време на готвењето, излегува дека е ронлива.
Следно, излупете го и исецкајте го кромидот.
Морковите се фаќа за груб ренде. Зеленчукот се шири во тава со загреано сончогледово масло и поминува. Додадете пилешки црн дроб и пржете. Готовите производи се земјата со блендер.
Во посебен сад, победи ги јајцата. Потоа лесно загреаниот путер се става во пената, се меша и се истура во леќата.
Садот за печење се подмачка. Распоредете дел од леќата како основа. Пресечен црн дроб со зеленчук се истура на врвот, обидувајќи се да направи рамномерен слој. Пополнувањето е покриено со преостанатата леќата.
За да го направите садот вкусно, зачинет е со кисела павлака и тврдо сирење. Печете тепсија за црн дроб од пилешко месо во рерната додека не се формира златна кора.
Класична верзија на диетата
Можете да готвите слично јадење со гриз. За да го направите ова, земете ги следниве состојки:
- пилешки црн дроб;
- кромид;
- јајца
- гриз;
- моркови;
- растителни масти;
- сол;
- зачини.
Користејќи го овој рецепт, се подготвува тепсија за црн дроб печен во рерна како што следува:
- Зеленчукот се лупи, сецка на мали коцки, се пренесува во тава во масло.
- Пилешки црн дроб темелно измиен. Отстранете ги маснотиите, меѓуслојните, остатоци од жолчката. Исечени коцки со средна големина.
- Во посебен сад поврзете го црниот дроб и зеленчукот. Додадете сол, зачини, гриз. Сите темелно измешани.
- Цврстата форма на рерната е покриена со фолија или хартија. Либерално се навлажнува со маснотии, попрскана со гриз и се истура мешавината на црниот дроб. Површината е израмнета.
- Тепсија за црн дроб од пилешко месо се испраќа во рерна, претходно загреана на 180 степени. За час и половина таа е подготвена.
- Послужете ја храната по целосно ладење, сечејќи на делови.
Подобро е да ја отстраните хартијата од садот кога е ладно, а не порано. Инаку, интегритетот на тепсијата може да се оштети.
Индиска тепсија - со ориз
Постарите луѓе се обидуваат да го следат нивното здравје, затоа претпочитаат храна со малку маснотии. Кога неочекувано доаѓаат да ги посетат своите деца, би било паметно да ги поканите нивните родители да празнуваат на тепсија на црниот дроб со ориз. Сосема е едноставно да се подготви чинија, главната работа е да изберете соодветен рецепт. Еве еден од најпопуларните.
Сет на производи:
- црн дроб од пилешко или говедско месо (приближно 500 грама);
- оризови жлебови (100 грама);
- јајца (2 или 3 парчиња);
- крем (половина чаша);
- пченично брашно (100 грама);
- кромид со средна големина;
- зачини;
- бибер;
- солта.
Фази на создавање диета:
- Прво, житарката од ориз се вари во солена вода.
- Тие го чистат црниот дроб од слоеви и остатоци од маснотии. Исплакнете темелно под умерен притисок. Исечете ги на мали парчиња.
- Сијалицата се излупи, потоа ситно сецка и се испраќа во тавата. По појавата на кафеава кора, извадете ја од топлина да се излади.
- Во садот од блендер ставете црниот дроб, јајца, крем. Вклучувајќи го режимот „Турбо“, победи додека грубиот не е хомоген.
- Пченичкото брашно се додава и повторно се меша механички, така што во смесата нема грутки.
- Потоа, ренданите оризови, зачини, сол и бибер се ставаат во хепатална суровина. Производите се мешаат добро.
- Калапот од рерната е подмачкан. Смесата се истура и се испраќа да се пече 35 минути.
Послужете чинија со јајце, билки или зеленчук.
Таквата тепсија од црниот дроб е многу нежна, па затоа не треба да се презаситува. Штом се појави кората, извадете ја од рерната.
Вечна заедница - црн дроб со компири
Фановите на гурманска храна обидете се да готвите разни јадења користејќи ги популарните рецепти на искусни готвачи. Особено вкусна е тепсијата на црниот дроб во рерната со додавање на вашите омилени компири. За да јадете, потребен ви е следниов список на состојки:
- компири
- црниот дроб;
- кромид;
- морков;
- мајонез или павлака;
- тврдо сирење;
- путер;
- сол;
- зачини.
Чекор-по-чекор метод за подготовка на компир тепсија со црн дроб се состои од следниве чекори:
- Првиот чекор е вриење компири во солена вода. Пасирајте го, темелно мачкам.
- Морковите се нанесуваат на ренде со голема подлога. Исечете го кромидот на коцки со средна големина. Пржете во растителна маст додека не се појави кафеава кора.
- Црниот дроб е исчистен од остатоци од филмови и тенки вени. Исплакнете темелно под млаз вода. Исечете ги на парчиња, а потоа ставете во тава со кромид и моркови за термичка обработка.
- Формата од рерната е подмачкана со путер или растително масло. Ширете слој пире од компири, а потоа црн дроб со зеленчук, по што се покриваат со остатоци од компири.
- Горниот сад е подмачкан со мајонез или павлака. Посипете со рендано тврдо сирење.
- Садот за печење се испраќа во рерна 40 минути, додека постојано гледате печење. Кога ќе се појави златна кора, тепсијата е подготвена.
- Послужете го садот, зачинувајќи го со билки и павлака.
За да спречите црниот дроб да биде сув, тој не смее да се надмине. Затоа, важно е да внимавате на садот, цело време кога се готви.
Рецепт за кралски црн дроб
Гурмански третира за пријателите
Кога обичната храна пречи и сака нешто необично, авантуристичките готвачи подготвуваат тепсија за црниот дроб од говедско месо. Честопати садот излегува дека е многу меко, што практично се топи во устата, како чоколадото.
Производи:
- говедско месо црниот дроб;
- јајца
- кромид;
- моркови;
- кефир;
- гриз;
- растителни масти;
- путер;
- бибер;
- крекери;
- солта.
Тајните на подготовката на производот:
- Кефир се истура во мал сад, на него се додаваат јајце и гриз. Сите се мешаат темелно.
- Црниот дроб се чисти од видливи филмови и слоеви, а потоа се крши со блендер или мелница за месо. Таму ставаат и кромид.
- Смесата на црниот дроб се истура во кефир, се меша, а потоа се става во фрижидер.
- Исецка на кромидот на коцки, и истријте го морковот на ренде со големи дупки. Пржете во тава во растителна маст додека не се појави златна кора.
- Форма од рерна подмачкана, попрскана со лебници. Половина од мешавината на црниот дроб се истура во неа, рамномерно распоредена во целата површина.
Пржениот зеленчук се става на врвот, покривајќи ги со остатокот од сецкан црн дроб.
- Загрејте ја рерната на 180 степени и печете 40 минути. Кога тепсијата на црниот дроб ќе се олади, исечете ги на мали делови и сервирајте за вечера.
Пржениот зеленчук се става на врвот, покривајќи ги со остатокот од сецкан црн дроб.
