Печена зеленчук салата за зима

Еден од најлесните начини за берба е салата од печен зеленчук. Салата од зеленчук за зима, за подготовка на која треба да го исецкате зеленчукот, да ја загреете рерната и да го подготвите садот за складирање. Топлината на рерната ќе ја заврши целата работа за вас, не треба да пржете ништо посебно, да измешате, мелете и комбинирате. Важно е да ги распаѓате производите во калап или на сад за печење, а слободно, не мешајте ги за време на печењето, туку само тресете ги, оставете ги парчињата да останат непроменети.

Секое сезонско зеленчук е погодно за такво јадење, но за да добиете совршен вкус, треба да додадете многу pepperвонче пипер и чили пипер, бидејќи овие производи имаат изразен вкус и мирис.

Истото работно парче може да се направи со модар патлиџан или мешавина од модар патлиџан и тиквички.

Време за готвење: 1 час 15 минути
Кол: 1 Л

Состојки за салата од печен зеленчук за зима:

1 кг тиквички;
300 гр домати;
100 гр домати од цреша;
300 гр бибер;
280 гр кромид;
200 гр целер;
3 лути чили пиперки;
12 гр сол;
30 гр гранулиран шеќер;
60 мл растително масло.

Метод за подготвување салата од печен зеленчук за зима.

Тиквички се сечат на кругови со дебелина од 3-5 мм. Ние ги готвиме младите тиквички целина, само ги исекуваме опашките, и созреваме кора и ги исекуваме семето. Подмачкајте го садот за печење со растително масло. Ставаме парчиња тиквички.

Се шириме во тиквички во сад за печење

Слатка bellвонче пиперка е подобро да се земе црвена боја - ќе испадне поубаво, го чистиме од семе, го исекуваме стеблото, го отстрануваме белото месо. Исечете ја пиперката на тенки и долги ленти, додајте ги тиквичките.

Се шири исечена слатка пиперка

Исечете ги доматите во кружни парчиња дебели 5 мм, ставете ги до бибер.

Исечете ги доматите и ставете ги во калап

Ние го чистиме кромидот од лушпа, го отсекуваме печатот со коренот лобус, исекуваме со дебели прстени, додаваме во калапот.

Додадете сецкани кромид прстени

Исечете го стеблото од целер. Исечете ги стеблата преку, полумесечина. Наместо стебленца, можете да го земете белиот целер корен, излупен и исечен во тенки плочи.

Додадете ситно сецкан целер

Ние ставаме во сад за печење голема грда цреша, ги исекуваме црвените лути пиперки во прстени - овие производи ја комплетираат мешавината од зеленчук.

Ставаме домати од цреша и сецкан лута пиперка

Ние ја мешаме растителната маса со шеќер и сол, истураме маслиново масло, темелно се мешаме со рацете, така што маслото покрива парчиња храна.

Измешајте со сол, шеќер и маслиново масло

Ја загреваме рерната на 180 Целзиусови степени. Ставете ја формата во неа, варете 35 минути. Во процесот на печење, тавата мора да се разниша неколку пати, така што производите не изгорат.

Печете зеленчук 35 минути во рерната на 180 степени

Ние подготвуваме лименки за салата - внимателно измијте, исушете во рерната. Салатата ја пакуваме топла во чисти тегли, не достигнувајќи ги рабовите од 1-2 сантиметри.

Подготвениот зеленчук ставете го во тегли и стерилизирајте ги

Загреваме вода во тава со широко дно на температура од 90 степени, ставаме ленено крпа и ставаме конзерви на неа, покриени со капаци. Време на стерилизација - 15 минути, за контејнери 0,5-0,6 л.

Салата за зимски зеленчук - салата од печена зеленчук

Завршете ја готовата салата од зеленчук цврсто со капаци, откако ќе се олади на собна температура, извадете ја на ладна подрум и чувајте ја до пролет.

Температура на чување од +2 до +6 Целзиусови степени.

Печена зеленчук салата за зима е подготвена. Бон апетит!