Вкусен и здрав десерт - џем од persimmon

Persimmon е омилен плод на многумина. Но, малкумина се обидоа да направат џем од persimmon. Таквата деликатес може безбедно да се нарече необична, па дури и егзотична. Со оглед на сезонливоста на ова овошје, подготовката на џем или џем ви овозможува да направите залиха за целата година. Постојат многу рецепти, секој од нив има свои карактеристики и предности. Разгледајте го класичниот начин на правење џем - тоа е тој што го зачувува максималниот вкус и аромата на егзотичното овошје.

Важно е да се знае дека џем од persimmon, чиј рецепт ќе биде презентиран подолу, не е само вкусен, туку и здрав третман. Содржи фруктоза, гликоза, бета-каротин, калиум и магнезиум. Со додавање на овој десерт во менито, можете да го зајакнете имунолошкиот систем и да се заштитите од лошо расположение и стрес.

Persем од персимон е идеален лек за тврдо сирење или свежо печен леб. Оваа комбинација правилно го открива вкусот на овошје во странство.

Правила за избор на овошје за џем од persimmon

Разгледувајќи го точно класичниот рецепт за џем од persimmon, вреди да се изберат зрело овошје кое не е премногу вискозно. Зрелите плодови имаат такви квалитети, па џемот може да се одложи до крајот на сезоната на зреење. Се претпочита да се користи сортата Королек.

Главните критериуми за избор на persimmons за џем:

фетусот нема дефекти - пукнатини, расипани дамки;
кожата е мазна, густа, про translирна;
површината на овошјето е малку мека на допир, но во исто време доста еластична;
дршката е целосно сува, има кафеава боја.

Не купувајте persimmons ако дршката е сува, но зелена - ова укажува на тоа дека овошјето зрело незрело. Затоа, нејзиниот вкус е низок.

Рецепт за класичен персимон џем

Класичниот џем од persimmon, рецептот со фотографијата што ќе биде претставен подолу, се подготвува без шеќер (по желба, се додава шеќер по стапка од 0,8 - 1 кг на 1 кг овошје). Готовиот десерт излегува дека е малку курва, кремаста и многу миризлива. Бидејќи persimmon содржи многу гликоза и фруктоза во неговиот состав, не се потребни дополнителни засладувачи. Додавањето на зачини и лимон го потенцира вкусот на џем.

Задолжителни производи:

persimmon - 1 кг;
прочистена вода - 70 ml;
анасон или starвезда анасон - 2 парчиња ;;
розова пиперка - 1- ЕЕЗ;
цимет - 1 стап;
ванила - 0,5 под;
среден лимон - 1 ЕЕЗ.

Важно е да користите природни зачини, а не оние во прав. На крајот на краиштата, во земја форма имаат ограничен рок на траење. Покрај тоа, многу бескрупулозни производители додаваат различни полнила со цел да ги намалат трошоците на производот, а тоа негативно влијае на вкусот на џем од persimmon според класичниот рецепт.

Главните фази на правење џем од persimmon:

Подготовка на состојките. Persimmons треба да се мијат добро, да се исушат на крпа. При чистење не се отстранува не само дршката, туку и кожата. Пулпата може да се ренда, да се масира со компир од компири или мелено.
Исцедете сок од лимон. Корачот не треба да се фрла или да се исецка - се додава во текот на целиот процес на готвење.
Во тава со дебело дно, измешајте вода и сок од лимон. Загрејте го до вриење на средна топлина, додадете зачини и кора од лимон. Stew 15 минути на тивок оган.
Додадете исецкан persimmon во сирупот; откако ќе зоврие, гответе околу 20 минути. За време на времето за готвење, треба да го промешате џемот за да не се залепи на wallsидовите на тавата.
На крајот на готвењето, извадете го кора од кора од лимон. Подготвен џем спакуван во стерилизирани стаклени тегли и се тркалаат.