Салата Оливие "капа на Дедо Мраз"

Новогодишната салата „капа на Дедо Мраз“ е класична оливиеска салата со колбаси и кисела краставици, скриена под елегантна капа, направена од варени моркови и белки од јајца. Идеите за Божиќна декорација за празничната маса се неверојатно разновидни. Во овој рецепт Оливие со чекор-по-чекор фотографии, ќе ви кажам како да потрошите минимум време и пари, и како резултат да добиете прекрасен ладен мезе, сакан од сите, без исклучок. Мора да признаете дека чинијата со салата украсена со досадна гранка од магдонос или сецкан зелен кромид изгледа прилично банална и депресивна, но што е празник без оливие? Во принцип, како што рекоа дамите - под капакот можете да скриете нешто!

Време за готвење: 30 минути
Служби по контејнер: 6

Состојки за подготовка на салата Оливие „Хет на Дедо Мраз“:

450 гр варена колбас;
200 гр конзервирана грашок;
150 гр кисели краставици;
200 гр компири;
300 гр моркови;
70 гр праз;
6 пилешки јајца;
1 плаша јајце;
200 гр мајонез;
сол, бибер.

Методот на подготовка и декорација на салата Оливие "капа на Дедо Мраз".

Ние ја земаме половина од нормата според рецептот за варени моркови и компири, го пресекуваме зеленчукот во коцки со големина не повеќе од половина сантиметар, ги фрламе во длабок сад за садови.

Исечете половина варени моркови и компири

Варената колбаси („лекар“ или „аматер“) готвиме во коцки со иста големина како и зеленчукот, додаваме во исецканиот зеленчук.

Исечете варена колбас

Земете го стеблото на празот, извадете го горниот слој од лесниот дел, а потоа исечете го стеблото на тенки прстени и додадете во садот за салата.

Исечете праз

Цврсто варени јајца, исечете ги на половина, добијте ги жолчките. Бришење на жолчки на парична казна ренде, додадете во салата сад на остатокот од состојките.

Бришење на жолчки од варени јајца

Исечете ја киселата краставици ситно. Конзервираниот грашок го навалуваме на сито, така што чашата е течна. Во сад за салати ставаме краставици и грашок, сезонски заедно со мајонез, сол и бибер по вкус.

Додадете исецкани кисела краставици, зелен грашок. Сезона со зачини и мајонез

Завршената салата Оливие ја префрламе во сад за хемисфера, компактен. Свртете го садот на рамна чинија во контрастна боја, извадете го садот. Како резултат, салатата Оливие на чинија ќе има точен облик на капа.

Запечатете ја салатата и извадете ја од чинијата

Останатите варени моркови тријте ги на ситно ренде, покријте ја салатата со дебел слој варени моркови, така што состојките не се појавуваат преку портокаловиот слој.

Решетки останатите моркови и покријте ја салатата со неа

Плаша јајце варено тврдо варено. Три белки од јајца ситно. Ние шириме околу капа бујна граница на рендан протеин. На врвот на капачето поправаме варено плаша од јајце, истурете малку рендан протеин околу неа.

Ние шириме рендан протеин околу салатата и на врвот на вареното плаша од јајце

Исечете го врвот од торбата со мајонез, стиснете ги лентите. Ситно исецкајте го зелениот праз, посипете го врвот на капачето на Дедо Мраз и ставете го садот во фрижидер неколку часа за да се впие добро.

Нанесете ленти од мајонез и посипете со зеленчук од праз

Можете да ја декорирате масата за празници во еден стил. Еднаш подготвив неколку капи за новогодишната трпеза одеднаш - класичната Оливие ја криев во капа на Дедо Мраз од моркови, облечена харинга под крзнено палто во капа од цвекло, облечена салата со пилешки гради и печурки под капа на Мономах, и традиционална Мимоза во жолчки од јајца. Мојот салон за шапки се покажа како исклучително успешен и вкусен.

Салата Оливие "Дедо Мраз капа" е подготвена. Среќни празници. Среќен Божиќ и Среќна Нова Година!